Chương 18: Sóc cá

Làm xong bốn thèm ăn tiểu thí hài, Lạc Văn Nịnh điều chỉnh một chút hầm canh gà hỏa, lại cởi bỏ đốt chân giò lợn nắp nồi, đem chân giò lợn lật cái mặt, nhường nó tiếp tục tiểu hỏa hầm , là thời điểm chuẩn bị sóc cá, này món ăn so sánh khảo nghiệm kỹ thuật, tay tàn một chút phỏng chừng đều làm không được tốt tạo hình.

Mới mẻ đại cá trắm cỏ là Lạc Văn Nịnh buổi sáng ra đi mua , vẩy cá cùng bụng dạ đã thu thập sạch sẽ, đang tại trên thớt gỗ chờ bước tiếp theo bị xử lý.

Lạc Văn Nịnh trước đem đầu cá cắt xuống, lại đem cằm mở ra, đem răng nanh trừ đi, cá trắm cỏ răng nanh rất tinh phải đi rơi, sau đó lại đem cá thân thể từ đầu bộ vị đi đuôi cá bộ vị mảnh mở ra lấy xương cốt, đến đuôi cá bộ vị thời điểm liền muốn dừng tay, cái đuôi nhất định phải liền cùng một chỗ .

Cá thân thể biến thành gần phần đuôi tương liên hai mảnh, cẩn thận hơn đem bong bóng cá thượng đâm mảnh rơi, như vậy cá thân thể liền chỉ còn lại thịt, kế tiếp đó là muốn đối cá thân thể sửa hoa đao .

Trước đem một mảnh cá thân thể xoay qua, thụ từ đầu tới đuôi cắt mấy đao dài điều hình dạng, lại ngang ngược tà cắt vài đao, cắt thời điểm đặc biệt cẩn thận không thể đem cá da cắt phá, bằng không liền không thể thành hình.

Mặt khác một mảnh cá thân thể cũng là đồng dạng thao tác, Lạc Văn Nịnh giơ tay chém xuống, thuần thục hoàn thành khó khăn nhất đao Công bộ phân.

Cắt tốt cá còn cần muối, dùng một cái trứng gà hoàng đánh tan lại thêm điểm muối, đem cá thân thể cùng đầu cá đều bỏ vào, đem trứng gà chất lỏng bao khỏa mỗi một tấc cá thân đầu cá, nhẹ nhàng mà cho cá làm mát xa.

Làm xong một bước này sau, lại chuẩn bị một cái chén lớn, ngã vào tinh bột, đem mát xa tốt đầu cá cùng cá thân thể bỏ vào, nhường tinh bột đầy đủ bao vây lại, ngay cả khe hở trung cũng muốn vỗ lên phấn khô, đến cuối cùng liền thành một cái màu trắng cá, lại đem cá nhẹ nhàng chụp vài cái, đem dư thừa phấn khô si trừ, liền có thể đặt một bên dự bị .

Đến cái này trình tự, nhiều lắm liền tính xong thành một nửa, kế tiếp nhiệm vụ là muốn tự chế gia vị nước. Kỳ thật chính tông sóc cá là cần sốt cà chua , tuy rằng cái này niên đại đã có cà chua loại này rau dưa, nhưng ở này mùa đông khắc nghiệt thời tiết, không có lán rau dưa cổ đại, là loại không đến cà chua , hơn nữa cái này niên đại cũng không có sốt cà chua, cho nên Lạc Văn Nịnh đành phải dứt bỏ sốt cà chua cái này gia vị, sửa dùng mặt khác tướng cùng loại khẩu vị gia vị.

Lạc Văn Nịnh hạ quyết tâm, đợi đến mùa hè thời điểm, nhiều mua chút cà chua đến chế biến sốt cà chua, liền có thể chế tạo ra chính tông sóc cá đến .

Lạc Văn Nịnh cầm ra một cái bát, để vào dấm chua cùng đường trắng, muối điều hoà ra một chén đường dấm chua nước đến, bởi vì không có sốt cà chua, cho nên nàng lại gia nhập một chút tinh bột gia tăng sền sệt cảm giác.

Đường dấm chua nước điều hảo sau, liền có thể đi vào nồi tạc cắt tốt cá, Lạc Văn Nịnh tại nồi trung ngã vào rộng dầu, tạc toàn bộ cá nhất định phải dầu nhiều mới được, chảo dầu nóng bỏng sau, nàng một tay nắm cá thân thể cái đuôi, một tay nắm cá thân thể một đầu khác, hai tay chặt chẽ nắm toàn bộ cá, đem cá thân thể ở giữa đại bộ phận ngâm đi vào trong chảo dầu.

Theo thử đây tiếng vang, cá thân tại dầu sôi trung nháy mắt thành hình, không còn là mềm sụp sụp bộ dáng, mà là biến thành từng căn dựng thẳng lên đến điều tình huống vật này, nóng bỏng dầu ôn nhường Lạc Văn Nịnh xúc cảm giác đến đau đớn, nhưng nhất định phải kiên trì ở này mấy chục giây, đợi đến hoàn toàn thành hình liền có thể đem toàn bộ cá thân để vào trong chảo dầu.

Rốt cuộc có thể đem cá thân để vào nồi trung, Lạc Văn Nịnh nhanh chóng sờ sờ lỗ tai của mình, lúc còn nhỏ mụ mụ từng giao qua chính mình, phỏng tay liền sờ lỗ tai của mình, cũng không biết là nguyên nhân gì, nhưng làm như vậy xác thật sẽ hảo một chút, cũng có khả năng là tâm lý tác dụng.

Lạc Văn Nịnh đem đầu cá cũng ném vào trong chảo dầu sắc tạc, dùng đại muôi vớt thoáng mở ra nồi trung lăn mình cá, đợi cho cá bị nổ được vàng óng ánh, hương khí cũng tùy theo phát ra thời điểm, liền có thể vớt đi ra sắp món .

Đem trong nồi đại bộ phận dầu đổ ra, chỉ chừa cái đáy dầu, đem điều tốt đường dấm chua nước đổ vào đi tiểu hỏa chế biến, đợi đến liêu trấp sền sệt sau, lại gia nhập một thìa dầu, một chút hoa lạp hai lần, liền có thể tưới đến vừa mới tạc tốt cá mặt trên.

Chế biến tốt liêu trấp dầu quang trong suốt, tương nâu nhan sắc hoàn toàn đem cá bọc lấy, đầu cá cá thân đuôi cá trải qua dầu chiên, hiện ra ra một cái tiểu sóc bộ dáng đến, cho nên này món ăn được xưng là sóc cá, như là có sốt cà chua lời nói, nhan sắc sẽ càng thêm xinh đẹp.

Tiểu trên bếp lò canh gà hầm cũng khá, rải lên một chút muối liền có thể lên bàn, một cái khác đại táo thượng chân giò lợn cũng bắt đầu cuối cùng thu nước, Lạc Văn Nịnh vẫn chưa toàn bộ đem nước thu làm, lưu một ít nước sốt, lại nóng một ít rau xanh, đặt tại chân giò lợn bốn phía, đẹp mắt lại dinh dưỡng.

Ba cái đồ ăn tất cả đều hoàn thành, Tô thẩm cùng Tưởng tẩu tử cũng bưng đồ ăn vào nhà chính, đại viên bàn là sáng sớm thời điểm liền dọn xong , ở giữa đại nồi đất canh gà, bị chung quanh thập nhất cái đồ ăn vây quanh, tràn đầy một bàn lớn, lộ ra đặc biệt vui vẻ.

Tô thẩm nam nhân Ngô thịnh cùng Tưởng tẩu tử nam nhân Tiết Quý, tất cả đều bận rộn trợ thủ, đại thành cùng tiểu đại nhân giống như, thu xếp bày bát đũa, chỉ có bốn tiểu thí hài như cũ ở trong sân điên chơi.

Bất quá, rất nhanh bốn người bọn họ liền bị từng người gia trưởng cho bắt trở về, Lạc Văn Nịnh làm cho bọn họ xếp hàng rửa tay lau mặt, một hồi liền muốn ăn cơm tất niên .

Lạc Văn Nịnh vào Tề thị phòng ở, nàng đã chính mình ngồi dậy , Lạc Văn Nịnh giúp Tề thị chải đầu ăn mặc mặc quần áo, một trận trang điểm, Tề thị tinh thần tốt lên không ít.

Lạc Văn Nịnh đỡ Tề thị ra phòng ở, Tưởng tẩu tử cùng Tô thẩm cũng nhanh chóng đi lên hỗ trợ, Tề thị nói chuyện còn không lưu loát, đối với nàng lưỡng gật đầu ý bảo.

Tề thị ngồi ở một trương phủ kín đệm mềm trên ghế, có thể nhường nàng không cố sức khí ngồi thẳng người, Lạc Văn Nịnh chào hỏi đại gia từng người ngồi xuống.

"Di, này món ăn là cái gì? Dễ nhìn như vậy!" Tưởng tẩu tử chỉ vào trước mặt một món ăn hỏi.

"Đây là cá, này tên món ăn gọi sóc cá." Lạc Văn Nịnh đáp.

"Nha, này còn thật giống chỉ tiểu sóc đâu, A Nịnh, đây là ngươi làm ?" Tô thẩm cũng nhìn lại, vui mừng nói.

"Ân, chính là bởi vì tạo hình giống sóc, cho nên liền gọi sóc cá, ta cũng là lần đầu tiên làm, đại gia đến nếm thử xem hương vị như thế nào đi." Lạc Văn Nịnh nâng lên chiếc đũa nói.

"Đến đến đến, hôm nay là giao thừa, chúng ta tam người nhà cùng một chỗ qua năm, vô cùng náo nhiệt , hy vọng sang năm tất cả mọi người thuận lợi bình an." Tô thẩm giơ trong chén tự nhưỡng rượu gạo nói.

Tất cả mọi người cùng nhau nâng ly chạm, từng người nói cát tường lời nói, không khí lại ấm áp lại náo nhiệt.

Tưởng tẩu tử đã cầm lấy chiếc đũa gắp lên một khối thịt cá, thịt cá bị cắt qua sau lại trải qua dầu chiên, rất nhẹ nhàng bị kẹp lên, nàng cẩn thận quan sát một chút, sau đó mới bỏ vào trong miệng.

Thịt cá vừa vào khẩu, Tưởng tẩu tử biểu tình có chút kinh ngạc, tiếp đó là vẻ mặt hưởng thụ, liên tiếp gật đầu, nhai kĩ nuốt chậm ăn xong này khẩu thịt cá, nàng mở miệng nói ra: "A Nịnh, mùi vị này ta trước giờ cũng chưa từng ăn, thịt cá ngoại mềm trong mềm, dính lên này nước sốt, chua ngọt ngon miệng, xương cá một cái đều không có, thật là ăn quá ngon ."

"Tẩu tử, này thịt cá bên ngoài bọc bột mì, tạc mềm , xương cá ta đều trừ đi, nhất thích hợp bọn nhỏ ăn , Tô thẩm, Tưởng tẩu tử, các ngươi cho hài tử mang theo ăn nha." Lạc Văn Nịnh cười nói.

Tô thẩm kiến thức qua Lạc Văn Nịnh trù nghệ, Tưởng tẩu tử trù nghệ cũng không kém, nghe nàng như thế khen ngợi, Tô thẩm cũng không nhịn được muốn ăn, nhưng vẫn là trước cho Tiểu Thành kẹp một khối, sau đó đối đại thành nói ra: "Đại thành, chính ngươi gắp."

Tiếp Tô thẩm liền chính mình kẹp một khối thịt cá nếm đứng lên, ân, đúng là không có nếm qua hương vị, chua chua ngọt ngào , cảm giác cũng rất xốp giòn, quay đầu muốn cùng A Nịnh học một ít làm như thế nào.

Mấy cái hài tử ăn được cũng là mùi ngon, Ngô thịnh cùng Tiết Quý càng là ăn được vùi đầu không nói, Lạc Văn Nịnh đem chân giò lợn dùng sạch sẽ chiếc đũa tách ra, thuận tiện đại gia gắp lấy.

Chân giò lợn đã hầm đến hoàn toàn mềm lạn, đặc biệt da, một ngụm cắn đi xuống ngọt lịm đạn răng, một chút cũng không ngán, ăn ngon nhất chính là chân giò lợn da .

Thả nấm hương cùng táo đỏ canh gà càng là hương khí xông vào mũi, Lạc Văn Nịnh nếm một chén canh, quả nhiên đồng ý gà đất chính là ngon, chỉ là đơn giản vung mấy viên muối, lại là nhân gian mỹ vị.

Bọn nhỏ ăn miệng đầy là dầu, Tề thị đem Lạc Văn Nịnh làm mấy món ăn đều nếm một chút, trên mặt lộ ra vui mừng thần sắc.

Đang lúc đại gia ăn vui vẻ thời điểm, ngoài cửa vang lên tiếng gõ cửa dồn dập.

Lạc Văn Nịnh trong lòng căng thẳng, này qua năm , chẳng lẽ lại là Chu gia đến nháo sự tình?

Tô thẩm nhìn xem cau mày Lạc Văn Nịnh, lập tức đứng lên đi mở cửa, tính toán có chuyện gì đều đem người ngăn ở bên ngoài lại nói.

"Xin hỏi, Tưởng Mai ở trong này sao?" Ngoài cửa truyền tới một trung niên nữ nhân thanh âm.

Tưởng tẩu tử vừa nghe thanh âm này, lập tức đứng lên đi tới cửa, nói ra: "Ta ở chỗ này đây, là A Hương thẩm sao?"

"Nha, là ta là ta, A Mai." A Hương thẩm tại cửa ra vào liên thanh đáp.

Tô thẩm thấy là Tưởng tẩu tử người quen biết, liền vội vàng đem A Hương thẩm mời tiến vào.

Một cổ gió lạnh bị A Hương thẩm mang theo tiến vào, may mà nhà chính người nhiều ấm áp, A Hương thẩm lấy tay cấp hai tay sưởi ấm.

Lạc Văn Nịnh thấy thế bận bịu đổ một ly nước nóng đưa cho A Hương thẩm, A Hương thẩm tiếp nhận nước nóng ấm tay, cười nói ra: "Đa tạ ngươi cô nương, thật là ngượng ngùng qua năm quấy rầy các ngươi."

Lạc Văn Nịnh cười nói: "Không ngại, ngài giao thừa đăng môn, chắc là có việc gấp."

"Đối, ta tìm A Mai có kiện việc gấp hỗ trợ, sự ra đột nhiên, ta cũng là bất đắc dĩ ." A Hương thẩm nhìn xem Tưởng tẩu tử nói.

"A Hương thẩm ngài không phải tại Thẩm phủ giúp việc bếp núc sao, như thế nào hôm nay có thể đi ra ngoài đến ? Trong phủ có thể đi được mở xe nha?" Tưởng tẩu tử nghi ngờ hỏi.

"Ai, chính là bởi vì ta tại Thẩm phủ giúp việc bếp núc, cho nên việc này rất gấp, ta cũng là thừa dịp trong nhà các chủ tử tại ăn cơm tất niên, mau chạy ra đây một chuyến, không thì đợi bọn họ ăn xong lại không có thời gian ." A Hương thẩm thở dài đạo.

"A Hương thẩm ngài nói đi, có chuyện gì ta có thể giúp thượng mang ." Tưởng tẩu tử nói.

"Là như vậy , A Mai, ngày mai bắt đầu ngươi có thời gian hay không, đến Thẩm phủ làm giúp việc bếp núc a?" A Hương thẩm cũng không dám trì hoãn , trực tiếp mở miệng hỏi.

"Cái gì? Đến Thẩm phủ giúp việc bếp núc? Ta?" Không chỉ Tưởng tẩu tử nghe được chuyện này có chút kinh ngạc, ngay cả bên cạnh Tô thẩm cùng Lạc Văn Nịnh cũng có chút kinh ngạc.

Chẳng lẽ là lần trước đi đưa quá nhiều vị đậu phộng nhà kia Thẩm phủ sao? Lạc Văn Nịnh kinh ngạc nghĩ, lớn như vậy hộ nhân gia tại sao đại giao thừa đi ra tìm giúp việc bếp núc đâu?