Chương 135: Nấu nướng cá canh

Tần Văn An tiếp tục giảng giải, đồng thời hắn thuần thục phá đi vảy cá. Vảy cá dưới ánh mặt trời giống màu bạc tuyết rơi bay múa, rơi trên mặt đất. Triệu Thiết Trụ cùng tiểu Lưu đều nghiêm túc nhìn xem, tựa hồ muốn từ bên trong học đến chút gì.

"Tiểu Lưu, ngươi chú ý nhìn con cá này phần bụng, vảy cá rất dày đặc, quát thời điểm phải đặc biệt coi chừng, nhất là tới gần bong bóng cá địa phương." Tần Văn An vừa nói vừa chỉ thị nói.

Tiểu Lưu nhẹ gật đầu, ánh mắt bên trong toát ra đối kỹ xảo khát vọng. Triệu Thiết Trụ thì thừa cơ hỏi: "Văn An ca, ngoại trừ phá vảy, còn có cái khác cần thiết phải chú ý địa phương sao?"

Tần Văn An dừng lại trong tay công việc, quay đầu nhìn về phía Triệu Thiết Trụ: "Đương nhiên là có. Ngoại trừ vảy cá, má cá cùng bong bóng cá cũng muốn đặc biệt xử lý. Má cá bên trong sẽ có rất nhiều mấy thứ bẩn thỉu, chúng ta muốn triệt để rửa ráy sạch sẽ. Bong bóng cá bên trong nội tạng cũng muốn cẩn thận bóc ra, tuyệt đối không nên làm phá cá gan."

Lão Vương ở một bên bận rộn, hắn nhìn xem Tần Văn An động tác, không khỏi cảm thán nói: "Văn An ca, ngươi thủ pháp này thật sự là thuần thục đến không lời nói. Ta lúc còn trẻ cũng thử qua xử lý cá, nhưng luôn luôn làm cho rối loạn."

Tần Văn An mỉm cười: "Luyện tập nhiều tự nhiên thuần thục. Xử lý loại này cá lớn cần kiên nhẫn, cũng cần kỹ xảo."

Xử lý quá trình kéo dài ước chừng nửa giờ, Tần Văn An một bên thuần thục thao tác, một bên cùng mọi người nói chuyện phiếm. Mọi người bầu không khí nhẹ nhõm vui sướng, thỉnh thoảng truyền đến vài tiếng tiếng cười.

"Tiểu Lưu, tới hỗ trợ," Tần Văn An hô, "Đem những này tróc xuống vảy cá dọn dẹp sạch sẽ, chúng ta bước kế tiếp muốn thanh tẩy cá nội tạng."

Tiểu Lưu cấp tốc hành động, đem trên mặt đất vảy cá quét vào một bên trong thùng, sau đó quay người chuẩn bị tiếp tục công việc.

Triệu Thiết Trụ nhìn xem Tần Văn An bắt đầu xử lý cá nội tạng, nhịn không được hỏi: "Văn An ca, xử lý những này nội tạng có cái gì kỹ xảo sao?"

Tần Văn An giải thích nói: "Xử lý nội tạng thời điểm, trọng yếu nhất chính là bảo trì sạch sẽ. Chúng ta phải dùng đao cẩn thận địa mở ra bụng cá, sau đó nhẹ nhàng địa lấy ra nội tạng. Nhớ kỹ, tuyệt đối không nên làm phá cá gan, nếu không cá chất thịt sẽ trở nên rất khổ."

Hắn một bên nói, một bên biểu hiện ra như thế nào đem bụng cá nhẹ nhàng mở ra, lộ ra bên trong nội tạng. Cá gan ở bên trong bẩn bên trong phi thường dễ thấy, Tần Văn An cẩn thận từng li từng tí đem nó lấy ra, để ở một bên.

Lão Vương nhìn xem Tần Văn An thao tác, cảm thán nói: "Thật sự là cẩn thận. Trước kia ta đều là trực tiếp đem nội tạng bóc ra, luôn cảm thấy cá gan xử lý phiền phức, kết quả thường xuyên làm cho rối loạn."

Tần Văn An cười cười: "Kỳ thật xử lý cá gan trọng yếu nhất chính là thận trọng. Đừng cho cá gan tiếp xúc đến thịt cá, cũng không cần để nó vỡ tan. Nếu như thao tác thoả đáng, thịt cá hương vị sẽ càng thêm ngon."

Trải qua một phen tỉ mỉ xử lý, lớn cá nheo rốt cục bị triệt để dọn dẹp sạch sẽ. Tần Văn An thỏa mãn nhìn xem tự mình xử lý tốt cá, cười nói ra: "Tốt, chúng ta bây giờ có thể bắt đầu nấu nướng. Mọi người rửa tay, chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn."

Mọi người nhao nhao rửa tay, chuẩn bị kỹ càng cái khác nấu nướng dùng vật liệu. Tần Văn An cũng đem xử lý tốt cá phóng tới một bên trên thớt, bắt đầu chuẩn bị cái khác phối liệu.

"Con cá này xử lý đến tương đối tốt, chúng ta hôm nay có thể làm một đạo đặc sắc thức ăn." Tần Văn An vừa nói vừa công việc lu bù lên, "Ta định dùng thịt kho tàu phương pháp, phối hợp một chút hương liệu cùng gia vị, dạng này có thể tốt hơn giữ lại cá nguyên trấp nguyên vị."

Triệu Thiết Trụ hưng phấn địa nói ra: "Nghe rất không tệ, ta đã không kịp chờ đợi nghĩ nếm thử!"

Tiểu Lưu cũng đầy nghi ngờ mong đợi hỏi: "Văn An ca, chúng ta cần giúp làm thứ gì sao?"

Tần Văn An khoát tay áo, ra hiệu mọi người có thể làm sơ nghỉ ngơi: "Trước mắt không có đặc biệt cần nhiệm vụ, các ngươi có thể chuẩn bị một chút gia vị cùng phối đồ ăn chờ ta xử lý xong cá về sau, chúng ta cùng một chỗ động thủ nấu cơm."

Mọi người rất nhanh chia ra hành động, riêng phần mình chuẩn bị lên gia vị cùng phối đồ ăn. Trong phòng bếp truyền đến vui sướng đàm tiếu âm thanh cùng bận rộn tiếng vang, hết thảy đều tại đều đâu vào đấy tiến hành...