Chương 134: Mổ xẻ đại hoàng ngư

Đám người đem lớn cá nheo mang về bên bờ trên bàn gỗ, Tần Văn An thuần thục từ bên hông cởi xuống một thanh sắc bén cá đao, lưỡi đao dưới ánh mặt trời lóe hàn quang.

"Tiểu Lưu, đem trong thùng nước lại đánh đầy một thùng đến, chúng ta chờ một lúc muốn thanh tẩy cá." Tần Văn An phân phó nói, tiểu Lưu cấp tốc nhẹ gật đầu, cầm lên thùng nước liền hướng bờ sông chạy tới.

Triệu Thiết Trụ nhẹ nhàng vuốt ve đầu kia lớn cá nheo, cảm thụ được trên người nó trơn nhẵn lân phiến. Hắn ngẩng đầu, nhìn về phía Tần Văn An, hỏi: "Văn An ca, con cá này xử lý như thế nào tương đối tốt? Ta bình thường đều là trực tiếp xé ra, nhưng cá lớn như thế, còn là lần đầu tiên đụng phải."

Tần Văn An mỉm cười, nhẹ gật đầu: "Loại này lớn cá nheo, chất thịt ngon, nhưng nó nội tạng mùi tanh tương đối nặng, cho nên tại xử lý thời điểm muốn phá lệ cẩn thận, nhất là cá gan, ngàn vạn không thể phá."

Lão Vương ở một bên phụ họa nói: "Đúng vậy a, ta trước kia liền có một lần không cẩn thận làm phá cá gan, toàn bộ cá liền toàn phế đi, kia cỗ cay đắng thật sự là quá khó ngửi."

Tiểu Lưu dẫn theo một thùng tràn đầy thanh thủy chạy trở về, đem thùng nước phóng tới bên cạnh bàn, thở hồng hộc hỏi: "Nước này có đủ hay không?"

Tần Văn An nhìn thoáng qua, thỏa mãn gật đầu: "Đủ rồi. Mọi người chuẩn bị kỹ càng, chúng ta trước tiên đem vảy cá cạo."

Triệu Thiết Trụ nắm chặt cá phần đuôi, Tần Văn An cầm lấy cá đao, dùng sống đao từ đuôi cá hướng đầu cá phương hướng nhẹ nhàng phá đi, lập tức, màu xám bạc vảy cá bay lả tả địa bay lên, vẩy vào chung quanh trên mặt đất. Tiểu Lưu nhãn tình sáng lên, tò mò hỏi: "Văn An ca, tại sao muốn dùng sống đao phá vảy, không trực tiếp dùng lưỡi đao?"

Tần Văn An cười cười, giải thích nói: "Lưỡi đao quá sắc bén, dễ dàng vạch phá da cá, xử lý như vậy cá thời điểm, thịt cá cũng sẽ thụ tổn hại. Dùng sống đao phá vảy, đã không làm bị thương thịt cá, còn có thể rất nhanh địa đem vảy cá cạo."

Triệu Thiết Trụ gật đầu nói: "Nguyên lai còn có chú ý nhiều như vậy, ta phải hảo hảo học một ít."

Chỉ chốc lát sau, cá nheo vảy cá liền bị cào đến sạch sẽ, Tần Văn An đem cá đao để ở một bên, tiếp nhận tiểu Lưu đưa tới thanh thủy, cẩn thận cọ rửa lấy cá mặt ngoài, đem những cái kia đính vào thân cá bên trên nát lân phiến từng cái thanh trừ sạch sẽ.

"Tốt, tiếp xuống chúng ta muốn đem cá xé ra." Tần Văn An thần sắc chăm chú, tay vững vàng nắm chặt cá đao, tại cá phần bụng nhẹ nhàng quẹt cho một phát lỗ hổng, động tác thuần thục mà vững vàng. Theo lưỡi đao xẹt qua, cá bụng bị chậm rãi xé ra, bụng cá bên trong nội tạng lập tức hiển lộ ra.

"Ôi, con cá này trong bụng thật đúng là không ít thứ đâu." Tiểu Lưu lại gần nhìn thoáng qua, nhịn không được nói.

Triệu Thiết Trụ trừng mắt liếc hắn một cái: "Đừng dựa vào gần như vậy, đừng đem dạ dày làm phá, hương vị cũng không tốt nghe."

Tần Văn An dùng mũi đao nhẹ nhàng đẩy ra ruột cá, cẩn thận đem nó lấy ra phóng tới một bên. Sau đó, hắn chỉ chỉ cá gan vị trí, nói với Triệu Thiết Trụ: "Thấy chỗ này không? Đây là cá gan, ngàn vạn cẩn thận, cái đồ chơi này nếu là làm phá, con cá này nhưng là không còn pháp ăn."

Triệu Thiết Trụ nhẹ gật đầu, ánh mắt nhìn chằm chằm Tần Văn An động tác. Tần Văn An đem cá gan cẩn thận từng li từng tí tháo rời ra, phóng tới một bên vứt bỏ trong thùng, sau đó lại đem cá lá gan, ruột cá chờ nội tạng từng cái lấy ra, cuối cùng dọn dẹp bụng cá bên trong cục máu.

"Tốt, trên cơ bản nội tạng đã dọn dẹp sạch sẽ, tiếp xuống chúng ta đem đầu cá chặt xuống." Tần Văn An nói, đem cá thả chính, giơ lên cá đao, dùng sức một trảm, đầu cá liền chỉnh tề địa bị chặt xuống tới.

"Con cá này đầu cũng không tệ, nấu canh ngon cực kì." Lão Vương cười nói, "Hôm nay chúng ta nhưng có lộc ăn."..