Q.1 - Chương 258: Gia đình bản chao dầu gà cách làm ! Thẩm Quốc Phú: Cái này gia rốt cuộc ai nói tính?

"Thật không nghĩ tới, ngươi tiệm mới làm cho như thế khí phái !"

Cửa phòng bếp, tại trong tiệm dạo qua một vòng Quách Tinh Hải tấm tắc lấy làm kỳ lạ, đối với nơi này tràn đầy tán thưởng.

Trang bị mới tu Lâm Ký Mỹ Thực không chỉ có khí phái, càng quan trọng hơn là hậu trù mấy người này mới, Ngụy Càn, Trang Nhất Chu, Chu Dũng, đây đều là tham gia qua nấu nướng tranh tài cao thủ a.

Tần Vĩ cùng Quý Minh Huy mặc dù không có dự thi, nhưng ở nhân tài đông đúc Điếu Ngư Đài cũng có chút danh tiếng.

Bây giờ quay đầu ngẫm lại, hai lần trước nấu nướng tranh tài, so không phải trù nghệ a, cái này thuần túy là cho Lâm Húc làm hai trận tuyển dụng hội.

"Ngươi tốt Tinh Hải, hoan nghênh đi vào chúng ta Lâm Ký, đêm nay muốn ăn cái gì, ta tự mình xuống bếp làm cho ngươi."

Nhìn thấy Quách Tinh Hải, Ngụy Càn cũng không tại Tạ Bảo Dân bên kia học trộm, mà là chủ động chạy đến chào hỏi.

"Hôm nay ta chính là đến ăn tịch, chuẩn bị cái gì ta ăn cái gì."

Tần Vĩ cho Quách Tinh Hải truyền đạt một chén nước ô mai, hắn sau khi nhận lấy uống một hớp nhỏ, cười cùng Ngụy Càn nói chuyện phiếm.

Trong phòng bếp, Quách Vệ Đông một bộ ăn chắc Tạ Bảo Dân tư thế:

"Lão Tạ, ngươi lại cùng ta nghiêng cứ thế nửa lần ta lập tức tại ta Điếu Ngư Đài trong đám dây cót tin tức, để tất cả mọi người đến nhấm nháp ngươi làm con ba ba tay nghề."

Tạ Bảo Dân lập tức không có tính tình.

Tối hôm qua những cái kia thận heo bị đám kia vương bát đản đoạt sạch sẽ, hôm nay nếu là thông tri bọn họ chạy tới, những này con ba ba sợ là ngay cả nước canh đều không thừa một ngụm.

Nghĩ tới đây, lão Tạ lúc này đổi phó khuôn mặt tươi cười, cùng sử dụng bả vai đụng Quách Vệ Đông một cái:

"Đông Đông, ngươi cảm thấy hồng như vậy đốt kiểu gì ? Còn cần thêm cái khác phối liệu sao ? Đêm nay nói cái gì cũng không thể đi a, ta hảo huynh đệ được nhiều uống vài chén."

Quách Vệ Đông:"..."

Ngươi cẩu vật cũng quá linh hoạt a ?

Cái này lại cùng ta thành hảo huynh đệ ?

Hắn nhìn xem trong nồi lật xào lấy con ba ba nói ra:

"Nên thả liệu đầu, liệu đầu xào hương sau vẫn phải nấu hoàng tửu đâu, ngươi lại như thế xào con ba ba nhưng hủy sạch a !"

Nghe xong lời này, Tạ Bảo Dân nhanh lên đem liệu đầu rót vào trong nồi tiếp tục lật xào.

Xào đến không sai biệt lắm thời điểm, hắn không có nấu hoàng tửu, mà là hướng trong nồi đụng phải hơn phân nửa chảo rang độ cao rượu đế.

Rượu đổ vào sau hắn cố ý bên cạnh dưới xào nồi, để bếp hỏa diễm vượt qua nồi miệng, trong nồi rượu đế trong nháy mắt nhóm lửa, cả nồi con ba ba cùng gà khối hoàn toàn bị hỏa diễm bao vây lại.

"Hắc ! Một chiêu này không tệ a !"

Quách Vệ Đông nguyên bản còn tại hiếu kỳ, không tranh thủ thời gian nấu hoàng tửu đem nguyên liệu nấu ăn bên trong mùi vị khác thường tán một cái, thuận tiện gia tăng món ăn thuần hương, không nghĩ tới Tạ Bảo Dân lập tức dùng ra tay này hỏa diễm kỹ pháp.

Đối với hoàng tửu tới nói, thiêu đốt rượu đế càng có thể gia tăng thuần hương, đi tanh đi dị hiệu quả cũng sẽ tốt hơn.

Một chiêu này không phức tạp, Điếu Ngư Đài tất cả chủ bếp trở lên sư phó đều có thể nhẹ nhàng làm được.

Nhưng sẽ làm không có nghĩa là biết vận dụng.

Nấu nướng đến cảnh giới nhất định, đã từ đơn thuần kỹ pháp bày ra biến thành kỹ pháp sắp xếp tổ hợp.

Như thế nào vận dụng sở học qua nấu nướng kỹ pháp đem nguyên liệu nấu ăn hương vị cảm giác tốt hơn biểu diễn ra, là mỗi cái đầu bếp đều sẽ gặp phải khiêu chiến.

Nhưng Tạ Bảo Dân giống như chưa bao giờ qua tương tự hoang mang.

Mỗi lần làm đồ ăn, hắn đều có thể căn cứ nguyên liệu nấu ăn điều chỉnh linh hoạt xào nấu kỹ pháp.

Vậy đại khái liền là thiên phú a.

"Đông Đông, ngươi cảm thấy thức ăn này bên trong thả chút gì hầm đi vào tương đối phù hợp đâu ?"

Đêm nay cùng một chỗ ăn cơm không ít người, Lâm gia ba miệng chìm nhà ba miệng, lại thêm Quách gia thúc cháu, sớm định ra một con gà cùng một cái con ba ba dù sao cũng hơi không đáng chú ý.

Quách Vệ Đông nói ra:

"Ngươi khẳng định có ý nghĩ, trực tiếp làm là được rồi, ta lại không kén ăn."

Tạ Bảo Dân nghe xong lập tức xông cổng Ngụy Càn phân phó nói:

"Nhỏ ngụy, làm điểm côn sắt củ khoai cùng hắc mộc nhĩ đến, đã trong thức ăn phải thêm liệu, vậy liền thêm điểm ôn bổ."

Quách Vệ Đông nhịn không được vui vẻ:

"Coi chừng bổ được ngươi chảy máu mũi, quay đầu thong thả đi Thập Hào Lâu, ta dạy cho ngươi nấu một chút canh đi, tránh khỏi ngươi mỗi ngày một bộ bệnh cấp tính loạn cầu y tư thế, không biết còn tưởng rằng bệnh nguy kịch nữa nha."

"Đông Đông ngươi lại nói như vậy ta thả hạt tiêu a, một chén lớn làm ớt đâu !"

"Vậy ta liền phát vòng bằng hữu giúp ngươi tuyên truyền một cái đạo này con ba ba gà quay."

Tạ Bảo Dân lập tức như bị nắm bảy tấc một dạng, lập tức không có tính tình.

Hắn một bên bận rộn vừa nói:

"Lão bà của ta làm Trương Kiện thân thẻ, để cho ta mỗi tuần chí ít đi rèn luyện ba lần, Đông Đông ngươi nói rèn luyện có hiệu quả vẫn là ăn bổ có hiệu quả ?"

"Ăn bổ mặc dù hữu hiệu quả, vậy cũng phải xây dựng ở rèn luyện trên cơ sở."

Tạ Bảo Dân cảm thấy mình có chút thất bại.

Sư đồ trong ba người, sư đệ liền không nói, hai mươi lang khi tuổi, chính là trượt chân đều có thể trên mặt đất xử cái hố tuổi tác, mà sư phụ mặc dù tuổi gần bảy mươi, nhưng một thân khối cơ thịt, thân thể tốt có thể đi bến tàu khiêng bao lớn.

Chỉ có hắn Tạ Bảo Dân thân thể có chút hư, nguyên lai vẫn không cảm giác được đến, gần nhất cô vợ trẻ nóng lên tình chủ động, lập tức có chút chống đỡ không được cảm giác.

Cả ngày uống câu kỷ nước cũng thật không lên lưng.

Thật sự là "Người đã trung niên bất đắc dĩ, tiết mục ngắn đúng là chính ta" a !

Rượu đế thiêu đốt sau khi kết thúc, nấu nhập sinh trừu lão quất, để vào đường trắng bột hồ tiêu, cuối cùng lại đến một điểm tăng tươi dùng dầu hàu, món ăn này gia vị liền kết thúc.

Lật xào mấy lần, để gia vị trong nồi đều đều tản ra, tiếp lấy đổi nhập nước sôi, đắp lên nắp nồi sau đem lửa điều nhỏ, bắt đầu muộn hầm.

Thịt kho tàu loại món ăn đều không thể rời bỏ muộn hầm.

Cái này không chỉ có là vì để cho nguyên liệu nấu ăn triệt để chín mọng, đồng thời cũng là vì để hương vị xuyên vào đến nguyên liệu nấu ăn chỗ sâu.

Về phần món ăn này, muộn hầm còn có một cái tác dụng, cái kia chính là đem con ba ba vỏ ngoài chất keo hầm đi ra, để món ăn cảm giác cùng hương vị tốt hơn.

Con ba ba không chỉ có mép váy giàu có chất keo, đáy xác, tứ chi, thậm chí toàn bộ vỏ ngoài đều giàu có chất keo.

Loại này nguyên liệu nấu ăn liền phải nhiều muộn hầm một hồi, ăn như vậy cảm giác mới tối bổng.

Ngụy Càn lúc tiến vào, Quách Tinh Hải cùng Lâm Húc cũng không có lại tiếp tục nói chuyện phiếm, mà là tiến đến thu thập cái kia mấy con nhỏ con ba ba, loại này cái đầu nho nhỏ con ba ba thích hợp nhất toàn bộ luộc.

Quách Tinh Hải đối loại này nhỏ con ba ba thu thập thuận buồm xuôi gió.

Đang lúc nói chuyện cũng đã đem con ba ba giết hoàn tất, cùng sử dụng dao phay từ con ba ba phần đuôi hạ đao, đem con ba ba bên trên đóng cùng thân thể mở ra ước chừng một phần ba.

Lớn như vậy lỗ hổng đã có thể thanh lý ra bên trong nội tạng, đồng thời cũng có thể để con ba ba thoạt nhìn bề ngoài hoàn chỉnh.

Với lại tại luộc quá trình bên trong, cũng có thể tốt hơn xuyên vào hương vị.

Rửa ráy sạch sẽ, Chu Dũng bưng đến dưới lầu tìm Từ Tân Hoa luộc đi.

Thu thập xong nhỏ con ba ba sau, Quách Tinh Hải hăng hái, muốn biểu hiện một chút.

Hắn gặp Lão Hoàng đưa tới đi gà còn có mấy con, liền nói ra:

"Đã đêm nay ăn cơm nhiều người, vậy ta lại thêm một món ăn a, cho các ngươi nếm thử ta làm chao dầu gà."

Chao dầu gà ?

Lần trước đính hôn thời điểm Lâm Húc tại Thập Hào Lâu nếm qua.

Mặc dù đương thời lâm vào đính hôn trong hạnh phúc đối món ăn hương vị cũng không có để ý nhiều, nhưng chao dầu gà cái kia chao hương nồng úc hương vị, da giòn mùi thịt cảm giác vẫn là để lại cho hắn ấn tượng khắc sâu.

Bất quá làm chao dầu gà, không trước tiên cần phải dùng các loại hương liệu cùng nguyên liệu nấu ăn chịu nước tương sao ?

Hắn tò mò hỏi:

"Về thời gian tới kịp sao ?"

"Dùng khách sạn bản đương nhiên không được, trong tửu điếm chao dầu gà ánh sáng nước tương đến nấu xong mấy cái giờ đồng hồ, ta làm chính là gia đình bản, vừa học liền biết."

Khách sạn cách làm rườm rà phức tạp, chốc lát căn bản học không được.

Nhưng nghe xong là gia đình bản, Lâm Húc liền tới hứng thú.

Ngày nào nhạc phụ hoặc là Trầm Bảo Bảo muốn ăn, cái này chẳng phải liền có thể bộc lộ tài năng mà.

Với lại vừa học liền biết, quay đầu Trầm Bảo Bảo cùng chị vợ vạn nhất lại đột nhiên có học món ăn ý nghĩ, món ăn này tự nhiên là có thể biểu diễn ra.

Nghĩ tới đây, hắn vừa cười vừa nói:

"Vừa vặn ta còn sẽ không làm chao dầu gà đâu, thừa dịp thời gian này học thật tốt một cái."

Quách Tinh Hải chọn lấy một cái chất thịt tương đối non gà, lấy tới sau đặt ở trong chậu, vung vào hai thanh muối ăn, sau đó dùng tay chăm chú tại da gà bên trên xoa tẩy.

Những này gà mặc dù đã giết sạch sẽ, nhưng mặt ngoài còn có một số mấy thứ bẩn thỉu.

Tỉ như chân gà cùng cái khác một chút bộ vị màu vàng màng dính.

Mặt khác gà trong lỗ chân lông cũng có một chút nhỏ xíu mấy thứ bẩn thỉu, chỉ có dùng hạt muối chăm chú xoa tẩy tài năng rửa đi.

Dùng muối ăn xoa tẩy một lần sau, da gà thoạt nhìn sạch sẽ không ít.

Để vào thanh thủy bên trong, đem gà trên thân dính hạt muối thanh tẩy sạch, thuận tiện lại đem cổ gà bên trong hạch bạch huyết kéo xuống đến.

Làm xong những này, lên nồi nấu nước, trong nước để vào hành gừng.

Các loại trong nồi nước nhanh đốt lên thời điểm, đổ vào nửa muôi rượu gia vị, lập tức dẫn theo cổ gà đem gà đặt ở nồi phía trên, dùng thìa múc lấy trong nồi nước xối tại gà trên thân.

Vừa xối bên trên, da gà liền rõ ràng căng thẳng.

Đem trọn con gà tất cả đều xối một lần, dẫn theo cổ gà đem gà toàn bộ chìm đến trong nồi, cùng sử dụng muôi lưng thoáng nhấn một cái, để gà ổ bụng bên trong cũng tràn ngập nước nóng.

Thấm đầy nước sau nói ra, ổ bụng bên trong rõ ràng chảy ra một chút huyết thủy.

Nhìn đến đây, Lâm Húc tò mò hỏi:

"Gà luộc có phải hay không cũng có tương tự trình tự a ?"

"Đúng vậy, Uu đọc sách làm là như vậy vì để cho da gà căng đầy, đồng thời cũng có thể tận khả năng thanh tẩy sạch ổ bụng bên trong huyết thủy, để gà vị tươi càng dày đặc."

Đem gà lặp đi lặp lại trong nồi thấm nóng ba lần, nói ra khống làm nước, bỏ vào tăng thêm khối băng thanh thủy bên trong ném mát.

"Đi qua dạng này gia công sau, da gà giòn cảm giác liền cố định xuống, đợi lát nữa bất kể thế nào xào nấu, da gà bắt đầu ăn đều sẽ vừa trơn lại giòn."

Lâm Húc nghe xong, không khỏi tinh thần chấn động.

Mặc kệ lão ba vẫn là nhạc phụ đều ưa thích ăn loại này da gà vừa trơn lại giòn món ăn, cảm thấy siêu cấp nhắm rượu.

Quay đầu luyện tập một cái, để hai chữ số lần đều kém chút trảm đầu gà đốt giấy vàng kết bái làm huynh đệ thân gia nếm thử hương vị, nếu là ăn ngon, về sau trong nhà liên hoan chẳng phải nhiều một đạo giữ lại món ăn mà.

Thừa dịp thịt gà ném mát công phu, Quách Tinh Hải bắt đầu chuẩn bị làm chao dầu gà phải dùng nguyên liệu nấu ăn.

Làm hành tây, gừng, hành kết, hai cái bát giác, một khối lớn băng phiến đường, một chén nhỏ sinh trừu nước tương, nửa chén nhỏ lão quất, hơn phân nửa bát hoa hồng rượu hoa quả, hai bát lớn thanh thủy.