"Xương sọ xử lý như thế nào ?"
Gặp Lâm Húc đem đầu heo ngâm, vây xem Xa Tử nhìn xem loại bỏ ra tới xương sọ hiếu kỳ hỏi một câu.
Mặc dù xương sọ mặt ngoài da thịt đã loại bỏ sạch sẽ, nhưng não heo còn tại bên trong, mặt khác trong hốc mắt cũng không ít thịt, là không thể vứt bỏ.
Ngụy Càn nhìn Xa Tử một chút, tất cả mọi người tại quan tâm chừng nào thì bắt đầu đào đốt, đào đốt thời gian là bao dài, chỉ có ngươi tại quan tâm loại bỏ rơi xương cốt.
Phụ trách mua sắm người, chú ý điểm quả nhiên không đồng dạng a.
Ngụy Càn vừa cười vừa nói
"Cầm tới phía dưới, để lão Từ làm thịt kho lúc thừa dịp nấu một cái, ai muốn gặm xương cốt trực tiếp ăn là được."
Đầu heo xương sọ thịt không phải rất nhiều, với lại gặm có chút tốn sức, muốn ăn sạch sẽ còn muốn đem xương đầu từ giữa đó tích mở.
Mà có thể tích xương sọ địa phương, cũng liền lầu dưới Lỗ Phẩm Bộ, bọn hắn có tích xương sọ chuyên dụng lưỡi búa, so trên lầu dao phay muốn tốt dùng rất nhiều.
Xa Tử cũng không có cự tuyệt, cầm đi dưới lầu.
Chu Dũng nhìn xem trong nước ngâm lấy đầu heo tò mò hỏi
"Lão bản, cái này cần cua bao lâu a ? Lúc nào có thể bắt đầu làm ?"
Trang Nhất Chu đối món ăn này hiểu rất rõ, hắn nói ra
"Đến cua hai giờ đồng hồ trở lên, dạng này khả năng đem huyết thủy ngâm đi ra, cua tốt vẫn phải trước bay nước định hình, thuận tiện đem mũi heo lỗ bên trong màng dính cùng heo trên đầu lưỡi bựa lưỡi tất cả đều phá một lần, trong miệng một chút màng dính cũng phải bỏ đi, những này tất cả đều làm xong, tài năng bày ở trong nồi lửa nhỏ nướng lấy."
Đới Kiến Lợi nói bổ sung
"Nướng thời điểm phải chú ý tạo hình, phải dùng đại lượng nước màu cao cấp, còn muốn sớm đem lỗ canh điều tốt, mà lỗ canh vẫn phải dùng canh loãng, phối hợp các loại hương liệu cùng đường phèn trước nấu xong... Tóm lại liền là rất phiền phức, phiền phức đến tất cả sẽ làm đầu bếp, đều trong lòng kháng cự."
Bọn hắn lúc nói chuyện, Lâm Húc đã bắt đầu bắt tay vào làm làm lỗ canh.
Đào đốt cả đầu heo lỗ canh nhìn như rất đơn giản, chỉ cần đem nước màu điều tốt là được, nhưng trên thực tế, thật là khó khăn vô cùng, đồng dạng đầu bếp thật không tốt nắm giữ.
Đầu heo loại này nguyên liệu nấu ăn, mùi vị khác thường nặng, cần đại lượng hương liệu tới áp chế đầu heo mùi vị khác thường.
Nhưng đào đốt cả đầu heo món ăn này lại yêu cầu không thể ăn từng tới nhiều lỗ liệu vị, mà là muốn ăn đến thịt heo bản thân mùi thơm, vẫn phải là mặn ngọt miệng.
Loại yêu cầu này, gia tăng thật lớn đầu bếp điều phối lỗ canh độ khó.
Bởi vì hương liệu nhiều, sẽ ép vị thịt, hương liệu thiếu đi, lại đi không xong đầu heo bản thân mùi vị khác thường.
Tạ Bảo Dân nhiều hứng thú nhìn xem Lâm Húc, muốn nhìn một chút sư đệ điều phối lỗ canh thủ pháp.
Lâm Húc không có đào đốt cả đầu heo nấu nướng kỹ pháp, kỳ thật cũng không biết lỗ canh điều phối phương pháp, nhưng hắn đã nắm giữ một đống món kho cách làm, thoáng điều chỉnh một chút, làm ra thích hợp lỗ đầu heo lỗ canh vẫn là không có gì khó khăn.
Tỉ như hiện tại, hắn đem thường dùng lỗ liệu dùng nước nóng giặt một cái, đặt ở trong nồi dùng mỡ heo bạo một cái, nổ ra mùi thơm, lại thêm vào canh loãng, nước tương, đường phèn, nước màu, hành gừng các loại phối liệu.
Vì để cho làm ra đầu heo càng có hương vị, Lâm Húc còn cố ý hướng bên trong đổ một bồn nhỏ lỗ da hổ chân gà nước dùng.
Đại hỏa đem canh chịu mở, lại tiếp tục nấu chín nửa giờ đồng hồ tả hữu, để lỗ liệu mùi thơm hoàn toàn phóng thích đến lỗ trong canh, làm được như vậy đầu heo bắt đầu ăn mới càng thêm mỹ vị.
Nhìn xem Lâm Húc thao tác, Tạ Bảo Dân nói ra
"Đường phèn thiếu đi, có thể lại thả điểm, thịt heo mùi vị khác thường nặng, trắng dừng cùng đậu khấu có thể nhiều một hai khỏa, muối ăn lại tăng thêm một muỗng nhỏ, mặt khác, đun nhừ thời điểm, đừng quên đem hành gừng đệm ở phía dưới."
Trong nồi lỗ canh vẫn là không có vấn đề, chỉ bất quá hôm nay đầu heo hơi hơi lớn một chút, cho nên gia vị phương diện cũng muốn theo vào điều chỉnh.
Lâm Húc nghe xong, lập tức tiến hành điều chỉnh.
Lúc này đầu heo vẫn phải tiếp tục ngâm, nhàn rỗi không chuyện gì, Lâm Húc lại làm lên da cặn bã.
Hôm nay đoán chừng sẽ đến rất nhiều khách nhân, da cặn bã lượng nhất định phải đuổi theo, dạng này tài năng càng nhanh hoàn thành nhiệm vụ.
Lâm Húc làm da cặn bã lúc, Đới Kiến Lợi cùng Tạ Bảo Dân hai người cũng không có nhàn rỗi, bắt đầu chỉ đạo hậu trù các đầu bếp làm đồ ăn, thuận tiện giảng một cái riêng phần mình đối nấu nướng lý giải.
Càng là đi tại ngành nghề hàng đầu người, càng sẽ không tiếc chia sẻ riêng phần mình kinh nghiệm.
Bởi vì ngành nghề nhân tài càng nhiều, liền càng phồn vinh, lúc này mới có thể kéo theo ngành nghề khỏe mạnh có thứ tự phát triển.
Mười giờ sáng nhiều, Lâm Húc đem da cặn bã làm tốt, đốt đi một nồi lớn nước, lại rót nhập một muôi lớn rượu đế, tiếp lấy đem ngâm thỏa đáng đầu heo bỏ vào, bắt đầu tiến hành trác nước xử lý.
Đem thịt heo bên trong huyết thủy nấu đi ra, thuận tiện lại lợi dụng rượu cồn tính bốc hơi, đem đầu heo mùi vị khác thường cho mang đi.
Đầu heo đi qua đốt lông, lại đi qua thoát xương xử lý cùng ngâm, lẽ ra hẳn là rất sạch sẽ, nhưng mới vừa vào nồi không lâu, bên trong nước liền trở nên đục ngầu.
Rất hiển nhiên, đầu heo thịt so trong tưởng tượng muốn tạng.
Vì cái gì thực phẩm chín cửa hàng đầu heo thịt sẽ lỗ liệu vị rất nặng ? Chính là vì ngăn chặn đầu heo mùi vị khác thường.
Đạo này đào đốt cả đầu heo, nếu là món kho quá nặng liền lật xe, cho nên tại làm thời điểm, muốn phá lệ dụng tâm, phá lệ cẩn thận, phá lệ hao tâm tổn trí.
Vì cái gì trên thị trường rất khó ăn vào ăn ngon đào đốt cả đầu heo, cũng là bởi vì hiệu suất quá thấp, hao phí thời gian quá dài, dẫn đến các đầu bếp đều không nguyện làm món ăn này.
Từ buổi sáng bắt đầu ra tay đến bây giờ, vẫn luôn tại vây quanh món ăn này đảo quanh.
Tới bây giờ còn chưa chính thức bắt đầu xào nấu, coi như xào nấu, cũng phải lửa nhỏ nướng bốn năm cái giờ đồng hồ, dạng này tài năng đạt tới vào miệng tan đi, lỗ nước giống như nhựa cây tình trạng.
Trong nồi nước đốt lên, Lâm Húc. . . Lướt qua phù mạt lại nấu một cái.
Ước chừng thịt đã nấu thấu, đem toàn bộ đầu heo vớt đi ra, da thịt hướng xuống đặt ở án trên bảng, bắt đầu làm tiến một bước thanh lý.
Phá đi bựa lưỡi, thanh lý mất trong miệng màng dính, lại đem lỗ mũi dọn dẹp sạch sẽ.
Toàn bộ khoang trống kỳ thật đều có một tầng màu trắng màng dính, những này màng dính cũng là mùi vị khác thường nơi phát ra, cần triệt để thanh trừ hết.
Làm xong những này, hắn lấy ra một ngụm nồi sắt lớn, đáy nồi trên nệm đại hào trúc bề, lại trải lên hành gừng các loại phối liệu, sau đó đem đầu heo da thịt hướng xuống bỏ vào.
Gia nhập điều tốt lỗ canh cùng hoàng tửu, đại hỏa đốt lên, chuyển tới nhỏ nhất lửa, bắt đầu đào chế.
Cái gọi là đào, chỉ liền là lửa nhỏ nướng chế, xác thực nói liền là, đem quen thành nguyên liệu nấu ăn bày thành nhất định tạo hình, đặt ở trong nồi lửa nhỏ nướng chế.
Làm được như vậy món ăn, tài năng xưng là đào.
Làm đào rau phải có kiên nhẫn, động một tí một hai cái giờ đồng hồ là cơ bản nhất.
Ngụy Càn nhìn xem Lâm Húc đắp lên nắp nồi, vừa cười vừa nói
"Xem ra cơm trưa là ăn không đến đầu heo."
Đới Kiến Lợi nói ra
"Đừng nói cơm trưa, không chậm trễ cơm tối liền đã cám ơn trời đất, vì cái gì món ăn này trên thị trường không dễ dàng ăn vào tốt, liền là quá hao phí thời gian, nhất là sau cùng lửa nhỏ nướng chế, thấp hơn năm cái giờ đồng hồ hương vị đều kém chút ý tứ."
Tính như vậy xuống tới, một cái đầu bếp bận rộn sống một ngày, mới có thể đem món ăn này hoàn mỹ bày biện ra đến.
Loại người này lực chi phí, đang chú ý hiệu suất Hiện Đại ăn uống ngành nghề, quả thực là không dám nghĩ.
Với lại toàn bộ cách làm đã rườm rà yêu cầu lại cao, cho nên cuối cùng dẫn đến sẽ làm đầu bếp không nguyện ý làm, muốn làm người làm không được loại này tình cảnh lúng túng.
Cố ý từ Diện Điểm Bộ tới tham gia náo nhiệt Ngưu Sấm tò mò hỏi
"Vậy có thể hay không đem lửa điều đại, rút ngắn đào đốt thời gian ?"
Tạ Bảo Dân lắc đầu
"Không được, lửa một đại, thịt heo bề ngoài sẽ trở nên lại dính vừa mềm, nhưng tính chất lại không đạt được vào miệng tan đi hiệu quả, muốn truy cầu cảm giác, liền phải nỗ lực đầy đủ thời gian."
Cơm trưa chuẩn bị xong thời điểm, mọi người rửa tay một cái, bắt đầu ăn cơm.
Sáng hôm nay cơm trưa là bia vịt, đem thu thập sạch sẽ con vịt xử lý sạch sẽ sau chặt thành khối, đặt ở trong nồi đại hỏa kích xào, đem lượng nước xào đi ra, thuận tiện đi một cái thịt vịt bản thân mùi tanh tưởi vị.
Tiếp lấy đổ vào bia tiến hành đun nhừ.
Dùng bia nung con vịt, có thể làm cho thịt vịt chất thịt càng thêm mềm non, đồng thời bia còn có thể để thịt vịt gia tăng một cỗ dễ ngửi tươi mùi thơm.
Loại vị đạo này con vịt bắt đầu ăn tươi mùi thơm đẹp, mặc kệ phối rượu vẫn là liền cơm, đều để người trăm ăn không ngại.
Đới Kiến Lợi đào lấy cơm nói ra
"Cái này thịt vịt mùi vị không sai, rất ăn với cơm, nhất là cuối cùng vung cái kia một muôi vừa chua lại cay chặt tiêu, để thịt vịt nhiều một cỗ Tương Tây đồ ăn phong vị."
Nói đến Tương Tây, Mã Chí Cường tò mò hỏi
"Bên kia có phải hay không có máu vịt cách làm ? Liền là con vịt nhanh tốt thời điểm, đem tươi mới máu vịt đổ vào xách tươi, nghe nói dạng này thịt vịt phi thường mỹ vị."
Đới Kiến Lợi nhẹ gật đầu
"Đối, có máu vịt, đây là phương nam rất nhiều nơi đều có món ăn, tỉ như Hồ Nam nam bộ, Quảng Tây bắc bộ, Quý Châu đông bộ cùng Giang Tây tây bộ, cơ hồ đều có cùng loại máu vịt cách làm."
Mới mẻ máu vịt có rất cực hạn vị tươi, rót vào vừa xào kỹ thịt vịt bên trong không chỉ có thể gia tăng thịt vịt tươi mùi thơm, với lại bắt đầu ăn cũng có loại kiểu khác cảm giác.
Gặp tất cả mọi người rất có hứng thú, Đới Kiến Lợi nói ra
"Chờ ngày nào thong thả, ta tới cho các ngươi làm một trận máu vịt a, cái này cần sớm cùng Lão Hoàng liên hệ tốt, tại vùng ngoại thành lò sát sinh đem con vịt giết tốt, liền phải đem máu vịt thêm dấm đựng, miễn cho đọng lại."
Muốn đặt quá khứ cho phép cửa hàng giết giống chim lúc, Đới Kiến Lợi tại chỗ liền có thể làm ra một đạo máu vịt.
Nhưng bây giờ vẫn phải sớm cùng Lão Hoàng chào hỏi, mà Lão Hoàng cũng phải cùng lò sát sinh bên kia hẹn trước, đồng thời còn muốn áp dụng thả rông con vịt.
Nếu là dùng loại kia ăn đồ ăn lớn lên nhanh sinh vịt, máu vịt mùi tanh sẽ phi thường nồng đậm, làm ra máu vịt căn bản làm cho không người nào có thể hạ miệng.
Sau khi ăn xong, trong tiệm nghênh đón đợt thứ nhất khách nhân.
Mọi người không hẹn mà cùng bắt đầu chút da cặn bã.
Có chút trám nước da cặn bã, có chút hương rán da cặn bã, còn có chút da cặn bã thịt chưng cùng xào da cặn bã.
Hôm qua trong video bị Lâm Húc biểu diễn ra phương pháp ăn làm mê muội, cho nên mọi người liền trước tiên giết tới trong tiệm, nếm thử đạo này mỹ thực, đến tột cùng có hay không Lâm Húc nói ăn ngon như vậy.
Lâm Húc vốn cho là sáng hôm nay chưng, lại thêm tối hôm qua sớm chuẩn bị da cặn bã có thể ứng phó những này khách hàng, không nghĩ tới không ít người sau khi ăn xong, thậm chí nói ra muốn mua một khối ý nghĩ.
Cái này dẫn đến trong tiệm tồn lượng trên phạm vi lớn hạ xuống.
Nhưng chỗ tốt là, khách hàng mua đi, cũng coi như lượng tiêu thụ, cái này khiến Lâm Húc không thể không dùng hết sức lực, tiếp tục chế tác, thậm chí còn để Mã Chí Cường bọn người hỗ trợ.
Bất quá đang bận rộn sau khi, Lâm Húc cũng chưa kiểm tra trên lò nướng lấy đầu heo.
Hai nhiệm vụ đồng bộ tiến hành, để hắn ít nhiều có chút không rảnh phân thân cảm giác.
Hơn bốn giờ chiều, biết được làm đào đốt cả đầu heo Trầm Quốc Phú sớm hạ ban, nối liền đồng dạng dưới sớm ban Hàn Thục Trân sau, cặp vợ chồng sôi động đi vào trong tiệm.
Mà lúc này, Lâm Húc cùng Tạ Bảo Dân bọn hắn vây quanh ở nồi sắt trước, xốc lên nắp nồi...
————————
Hiện tại đường máu điều chỉnh tốt, thể trọng cũng hàng 11 cân, nhưng thân thể lại phi thường khó chịu, đầu ông ông không có mạch suy nghĩ, một chương này trước ba ngàn chữ, ta phải điều chỉnh một chút, không phải dạng này quá chậm trễ thời gian.
Danh Sách Chương:
Bạn đang đọc truyện trên website TruyenConvert.NET
BÌNH LUẬN THÀNH VIÊN
BÌNH LUẬN FACEBOOK
