Chương 34: Ngày hè tất ăn phong vị (canh hai)

Xem xong la xoáy tượng vũ, lại ăn kia chua khẩu lãnh đào, hơn nữa này nắng nóng càng thêm lợi hại đứng lên Giang Mãn Lê sau khi trở về, vẫn nhớ đến ăn chua.

Nhớ tới kiếp trước đi Tây Nam thành thị du lịch, cũng có một chỗ cùng la xoáy quốc hữu chút sâu xa không chỉ là dân tộc tạo thành tương tự, ẩm thực, phong tục cũng gần. Truy cứu khởi nguyên nhân đến, đại để vẫn là muốn từ thổ địa cùng khí hậu đi lên nói.

Hưởng thọ ôn cao, bốn mùa như hạ, nhiều mưa quý, thường oi bức, liền ý nghĩa một phương diện người dịch mệt mỏi, ăn khó tiêu. Mà chua vật này đúng có kiện tỳ khai vị, thu ẩm ướt chỉ hãn, giải độc trừ bỏ tà công hiệu quả, là vì giải nhiệt lương vật này.

Về phương diện khác, hàng năm nóng ướt, đồ ăn liền khó mà, không thể tượng khô ráo địa khu như vậy lấy muối sấy khô đến trữ hàng, ngược lại áp dụng phát tán phương pháp, đem đồ ăn muối thành chua khẩu, liền canh mang thủy bảo tồn.

Kiếp trước Tây Nam chua vực, không chỉ có tạc, càng có rất nhiều tự nhiên thích hợp phát tán rau quả có thể chế chua. Chua pháp nhiều, quang là nghĩ đến, liền thúc được người đầy miệng sinh tân.

Chua góc chua đu đủ, chanh dã cà chua, chua măng chua canh dưa chua diệp, chua tôm chua tao cay.

Giang Mãn Lê đem ăn ngon mà có thể nấu ăn chua trái cây hứng thú bừng bừng suy nghĩ một lần, cuối cùng phát hiện một sự thật: Này hướng đều không có.

Cái gọi là không bột đố gột nên hồ, Giang Mãn Lê nhà bếp tay nghề lại hảo, cũng không khỏi không thua trận đến.

Rút ngọ nghỉ trống không đến trong kinh thành mấy cái bán sinh tươi trái cây chợ trời lật một lần, cuối cùng chỉ mua được một giỏ xanh đậm xanh đậm, đồng tiền lớn nhỏ sinh kim quất. Cũng chính là người hiện đại sở xưng tiểu thanh cam.

Đằng nha tự không biết Giang Mãn Lê chân chính muốn là chanh hòa phiên cà, còn ghét bỏ này tiểu thanh cam không đủ chua, đạo: "Loại này sinh chỉ vừa chua xót lại tiểu còn mang chua xót, tiểu nương tử không bằng đợi đến ngày mùa thu, mua thành thục hải hồng cam đến ăn, lại thủy lại đại, so cái này được ngọt hơn."

Cầm lại, A Hoắc thèm ăn tẩy một phen đến, ăn một miếng, chua được yêu thích nhăn làm một đoàn, lại không muốn lãng phí, nhe răng trợn mắt đem cả một hoàn chỉnh nuốt trong tay còn dư lại liền toàn bộ ném hồi trong rổ, đạo: "Quá chua nha A Lê tỷ! Chẳng lẽ là bị người ta lừa mới mua thôi?"

Giang Mãn Lê cười đến cười run rẩy hết cả người: "Ai bảo các ngươi không cà lăm ."

Trúc nương ngược lại là lại đây đem A Hoắc tẩy sạch kia mấy cái lại nhặt đi ra, đỉnh một đám người ánh mắt, mặt không đổi sắc tim không đập mạnh, thảnh thơi miệng nhỏ ăn, đạo: "Ta gần nhất liền thích ăn chua."

Vân thẩm nghe vậy ý vị thâm trường cười xem Chu Đại Sơn liếc mắt một cái. Chu Đại Sơn nhếch miệng, có chút ngượng ngùng gãi gãi đầu, cười nói: "Chỉ cần là nương tử sinh ca nhi tỷ nhi ta đều thích."

Tiểu thanh cam mua được không ít, Giang Mãn Lê trước lấy một bộ phận tẩy sạch một nửa cắt, thêm chút ít muối, lấy chày cán bột nhẹ đảo ra nước, liền nước mang quả, lấy đến làm thuốc nước uống nguội.

Trước thêm nước đường, nấu giữa hè ứng quý hoa lài trà, chế thành thanh cam hoa nhài. Nhân là tự mình thèm ăn mà nhất thời quật khởi chi tác, cũng không tính, cũng có mùa không thể mỗi ngày bán, liền dứt khoát tiểu cái tiểu cái đưa cho lão những khách nhân nếm. Đương cái trừ nóng tiểu tặng phẩm.

Bỏ thêm nước đường thanh cam liền không hề chua khổ ngọt chua các chiếm một nửa, bỏ thêm mấy hạt vụn băng, nhập khẩu trong trẻo tươi sống, rất là sinh tân khai vị, lại mang một chút hoa nhài thanh hương, lão khách đều khen ngợi.

Một khi thường đến ăn khuya phú thương lão trượng còn đến hỏi có thể hay không dự định một ít, nói là qua hai ngày ở nhà chắt trai nhi trăm ngày yến, muốn nguyên một thùng, giá nhường Giang Mãn Lê nhìn xem đến.

Giang Mãn Lê không dám đem lời nói mãn. Này thuốc nước uống nguội hảo làm, nàng ngược lại là có tâm kiếm số tiền này, chẳng qua không hiểu được đến lúc đó hay không còn có thể mua được thanh cam.

Tựa như thực tướng tố cáo, đạo: "Thỉnh lão trượng lưu cùng ta cái chỗ ở, nếu là có thể mua được, ta sớm nhường A Hoắc đi báo cho."

Ngoại trừ thanh cam hoa nhài, Giang Mãn Lê lại đem còn dư lại cẩn thận lấy ra thịt quả đến, phối hợp tỏi, gạo kê tiêu, rau cần, cà rốt, rau thơm cùng đoan ngọ khi ngâm chua đậu đũa, dùng đến làm giã gà chân.

Đó là Giang Mãn Lê kiếp trước ở tây Nam Thành thị nếm qua gần như la xoáy phong vị đồ chua.

Mới mẻ chân gà xử lý sạch sẽ, đi xương, thêm thông nghệ rượu trác quen thuộc, ngâm nhập nước đá làm chi co rút lại thành căng đầy sướng giòn cảm giác.

Mượn Vân thẩm gia giã bột gạo tảng đá lớn xử cữu đến, ước chừng cao đến đùi ở, xử đảo đều có hai ba cân nặng. Liền như thế đặt xuống đất đặt vào ổn nguyên liệu nấu ăn ngoại trừ rau cần cắt tiểu đoạn, còn lại nguyên dạng ném vào đi, tính cả ngâm tốt giòn gà chân cùng tiểu thanh cam thịt quả, thêm bạch tạc muối đường, một chút xì dầu, cầm ra khí lực cả người giã.

Một bên giã, một bên tưởng, này đồ ăn cách gọi thật thú vị. Rõ ràng đều là chân gà, kiểu Quảng kia trộn tương da hổ hấp đi ra, liền gọi cánh gà, Tây Nam này tỏi cay giòn tan phá đi lại gọi gà chân.

Hơn nữa vẫn không thể đổi.

Hấp cánh gà nếu là sửa gọi làm hấp gà chân, thoáng chốc liền cảm giác nhiều ra một cỗ chân vị, làm cho người ta không hề hạ khẩu tâm tư. Mà giã gà chân nếu là biến thành giã cánh gà, nghe vào tai hoặc như là ở tàn phá vưu vật, vừa thiếu đi dị vực tình thú, lại rất không tiếp đất khí, chua chát tư vị đều đi cái sạch sẽ.

Đằng nha nơi nào bỏ được nhường Giang Mãn Lê làm loại này việc tốn thể lực, nhanh chóng lại đây tiếp nhận.

Nhân này tư vị kích phát cùng rót vào toàn dựa vào cái này "Giã" tử, liền muốn giã được lại lạn lại đều mới đủ ngon miệng. Xử đảo nện ở liền nước mang thủy nguyên liệu nấu ăn thượng, giòn mà đạn xì xì vang, mang theo rau cần hướng khí chua cay vị lủi lên đến, quang là nghe liền không nhịn được .

Nội đường thực khách đến thúc dục vài lần: "Này giã gà chân còn không hảo oa?"

Giang Mãn Lê liền cười trước đưa cái ướp lạnh thanh cam hoa nhài đi lên, đạo: "Lang quân chờ, muốn nhiều giã trong chốc lát mới tốt ăn vào vị."

Giã tốt gà chân lấy bạch từ tiểu bàn trang, gà chân giã được chia năm xẻ bảy, chỉ nhìn một cách đơn thuần tự không coi là mỹ quan. Được cùng kia xanh biếc rau cần rau thơm, vỏ quýt cà rốt ti, đại hồng gạo kê tiêu nát như thế ngươi trung có ta, ta trung có ngươi trộn cùng một chỗ, lại bất đồng.

Quả thực là ngày hè rực rỡ ảnh thu nhỏ.

Lại nghe kia chua mang vẻ cay, lại nhìn kia tự nguyên liệu nấu ăn trung giã ra lạnh lẽo nước, tiểu thanh cam thịt quả lục nhạt lục nhạt gác ở trong đó, thay thế chanh mông, tăng thêm chút dị vực tư tưởng. Xem tới như gặp rừng trúc tượng đàn, la xoáy thiếu nữ chân trần đạp thủy mà đến, dâng lên này một bàn trừ nóng chua.

Gà chân giã nửa ngày, chưa tới một canh giờ, đều thụ quang. Giang Mãn Lê thật tốt may mắn cho mình lưu một đại bát gốm, thu cửa hàng, cùng đằng nha hai người ngồi ở trong hậu viện híp mắt ăn.

Gà chân chua giòn ngon miệng, cắn đi xuống liền đạn đi lên, rau cần vi hướng, cà rốt vi ngọt, toàn bộ lấy đũa đũa một lần gắp lên, trùm lên tẩm mãn tỏi cùng ớt chua nước canh đưa vào trong miệng, ngũ vị đầy đủ, chua cay vô cùng.

Một chữ, sướng!

Ăn xong uống chút thanh cam hoa nhài làm trơn khẩu. Lại đem đào đi thịt quả thanh cam xác thu tập, ngâm mình ở chậu gỗ trung thanh tẩy. Chờ âm đi thủy phân, mua mấy cân trà ngon đến, điền đi vào hong khô phóng, tới ngày đông thì liền có tiểu thanh cam trà có thể thụ ...