Chương 24: Tửu lâu đến đại đơn

Sáng sớm ngày thứ hai, đằng nha miêu thân thể rời giường, vừa mới mở ra viện môn, liền gặp hoắc thư đã ở bên ngoài dưới tàng cây chờ . Thấy đằng nha, lên tiếng, đạo: "Đằng nha tỷ đứng lên ? Dạy ta làm chút sống thôi?"

"Đến." Đằng nha thủ hạ nhiều cái lão út, cũng thật cao hứng.

Hôm nay ăn sáng bán hành khô dầu cùng cháo hải sản, muốn làm việc là không ít, đằng nha liền khiến hắn trước giúp múc nước mã sài, chờ Giang Mãn Lê đứng lên, đưa đồ ăn thịt tiểu tư cũng đuổi xe lừa cộc cộc vào viện nhi, lại phân phó hắn đi chuyển đồ ăn chuyển thịt. Nhìn hắn bận bịu ra bận bịu tiến sức mạnh mười phần, cùng Giang Mãn Lê đạo: "A Hoắc nhìn xem người nhỏ gầy, không nghĩ đến sức lực còn rất lớn."

Nhưng đến ăn ăn sáng thời điểm, liền có thể nhìn ra phần này sức lực là ở đâu ra .

Đằng nha có chút lo lắng nhìn xem A Hoắc lang thôn hổ yết quét xong chén thứ ba cháo, đạo: "Một hồi ngươi nên cùng ta cùng kéo xe, nhường tiểu nương tử nghỉ ngơi, ngươi cũng tốt tiêu tiêu thực. Không thì ăn nhiều nhưng làm sao được?"

A Hoắc nhếch miệng gật đầu: "Đằng nha tỷ yên tâm, ta kéo xe! Hai người các ngươi nghỉ ngơi đó là!"

Chi quán nhi, làm đồ ăn việc hoắc thư chen tay không được, liền tận dụng triệt để cho những khách nhân mang bánh đưa cháo, lại ôm đại chậu gỗ thu lại đã dùng qua bát thìa, ngồi xổm góc hẻo lánh lấy tắm đậu thanh tẩy.

Nhưng này điểm việc, thường ngày Giang Mãn Lê cùng đằng nha hai người cũng làm được lại đây. Dù sao bánh rán mua lấy giấy dầu túi trang đi khách nhân chiếm đa số, mà bàn ghế liền Vân thẩm gia, bất quá hơn mười bộ, có thể ngồi ăn cháo khách nhân hữu hạn, bát thìa cũng ứng phó sung túc, sẽ không cần vẫn luôn tẩy.

Bởi vậy mỗi khi đến ăn sáng thời kì cao điểm kết thúc, hoắc thư liền không thể giúp được cái gì, liên tục mấy ngày xuống dưới, hứng thú cũng có chút rũ xuống héo.

Giang Mãn Lê như thế nào không biết hắn đang nghĩ cái gì?

Tự nhiên là sợ chính mình làm được thiếu, không đáng A Lê tỷ cho tiền công lâu.

Nghĩ nghĩ, đi A Trang thúc trong cửa hàng lấy ra một xấp nhỏ chừng ba mươi trương nhạt hoàng giấy mỏng, đưa qua, đạo: "A Hoắc, ngươi ở kinh thành lớn lên, phố lớn ngõ nhỏ, đều nhận biết?"

"Nhận biết." Hoắc thư vội vàng gật đầu, tiếp nhận trang giấy thô thô vừa thấy, có chút kinh hỉ, "Là áp phích? A Lê tỷ cần ta đi thiếp áp phích sao?"

Giang Mãn Lê liền cười nói: "Là áp phích, mặt trên ấn là chúng ta này ba tháng mỗi tuần ăn sáng cung ứng. Bất quá không cần thiếp, thứ này thiếp trên đường cái, bất quá một hai ngày cũng sẽ bị bóc đến, không hợp tính. Phải tìm địa phương đưa ra đi, làm cho người ta cầm về nhà, từ từ xem, mỗi ngày xem, cho phải đây."

Lại bổ sung: "Phụ cận tứ phường tửu lâu chính tiệm, đại trạch nhà giàu, còn có từng cái nha môn, ta cũng đã đưa qua không cần tái lặp lại đi. Ngươi giúp ta nghĩ một chút, này đó còn dư lại, đưa tới nơi nào càng tốt?"

- ngự phố Đông Thắng điện phường trưởng thích lầu là trong kinh thành lớn nhất tửu lâu chi nhất, ba tầng khắc hoa sắc họa tiểu quán, hồng cột ngói xanh, cả một hàng được mở ra được hợp chạm rỗng vọng cảnh tiểu hợp, bên trong bình phong sân khấu kịch, khúc đàn tướng cùng. Là vì kinh thành quan lớn nhà giàu tụ hội chè chén, thưởng thực nghiền ngẫm chi nơi.

Kinh thành kề sông, nông dân nhiều yêu nuôi vịt, mới đầu mùa hè, liền đã vào ăn vịt thời tiết.

Trưởng thích lầu đốt vịt làm được không sai, luôn luôn là kinh thành các thực khách đầu tuyển. Ngày hè viêm khô ráo, con vịt vị cam lạnh, tiêu độc nóng, lợi thủy bổ hư, thanh lương trừ bỏ hỏa, vốn hẳn chính là nóng tiêu, cũng không biết tại sao, gần nhất một tuần đến, đốt vịt mua bán lại rơi vô cùng.

Chưởng quầy là cái tâm tế trung niên nhân, quan sát hai ngày, phát hiện đốt vịt hàng ế, là từ một nửa lớn nhỏ nhi lưng cái khiếp gùi, thường đến đưa ngoại đưa bắt đầu.

Các thực khách làm dâu trăm họ, tửu lâu tuy lớn, cũng không phải khắp thiên hạ trân tu cũng có thể làm được ra đến, nhân gia đặc biệt thích kia phố nhỏ trên quán nhỏ bán một ít xào phổi thức ăn cay cứng rắn muốn điểm tới nhắm rượu, cũng không thể ngăn cản không cho không phải? Cho nên như vậy kiệu phu, trong tửu lâu mỗi ngày ra ra vào vào, cũng không ít gặp, tuổi tác so đây càng tiểu cũng nhiều đến là.

Nhưng này cái tiểu nhi, ngày gần đây tới thật sự quá mức đáng chú ý . Đặc biệt buổi tối, tự giờ Dậu tới giờ hợi, ít nhất đến thượng bốn năm chuyến.

Mà đến được nhiều liền bỏ qua, hắn kia khiếp gùi còn mỗi lần đều trang được có phần mãn, nội đường xuyên bàn quấn băng ghế đưa một lần không đủ, còn muốn dọc theo tiểu hợp tử chịu tại đưa qua, khả năng đem khiếp trong sọt bọc nhỏ đưa xong.

Chưởng quầy không tốt trực tiếp hỏi, sợ lộ ra tửu lâu không lớn bụng, cùng quán nhỏ tiểu phô phân cao thấp. Liền nhường người hầu trà lặng lẽ đem khách nhân ăn xong còn dư lại cặn, tính cả đóng gói dùng nhược xác tử đồng loạt thu vào đến.

Vừa thấy, đúng là chút ngay ngắn chỉnh tề, gặm được một chút không dư thừa vịt xương cốt. Lại ngửi ngửi kia nhược xác, hương vị hương cực kì, tựa chả tựa nướng, lại nói không nên lời đến tột cùng có cái gì khác biệt.

Lúc này mới phát giác là vật ấy đoạt đốt vịt mua bán .

"Thật không ở chúng ta nơi này lưu so chiêu tử?"

Chưởng quầy trong tay thưởng thức từ nhược xác thượng tháo ra một phương tiểu thô giấy, trên giấy in "Giang Ký" tiểu chọc, hỏi quầy hỏa kế.

Hỏa kế oan được dậm chân, đem thành sách áp phích lật cho hắn xem, đều là từng cái quán phô truyền đạt, có thể để cho tửu lâu thực khách điểm ngoại đưa đạo: "Thật không lưu qua. Ngài xem, nào có cùng kia cái ấn đồng dạng? Hơn nữa như là từ chúng ta nơi này điểm cũng nên là chúng ta kiệu phu đi mua lấy đến mới đúng a."

"Kia đây mới là lạ, vừa không có lưu áp phích, sao mọi người đều hiểu được điểm?" Chưởng quầy nhíu mày, cuối cùng vung tay lên, "Bất quá con vịt mà thôi, điểm một phần đến, nhường đang đầu thử phỏng chế, chúng ta chẳng lẽ còn có thể làm được so quán nhỏ nhi thượng kém sao."

Lời này nói được chua cực kì, chưởng quầy trong lòng có chút điểm chắn, không muốn thừa nhận, còn có lòng hiếu kỳ vuốt mèo tựa cào.

Đến trưởng thích lầu ăn cơm thực khách, đều là trong kinh thành, qua quen cuộc sống xa hoa sinh hoạt quý nhân, cái gì sơn hào hải vị chưa thấy qua? Đến cùng là cái dạng gì vịt, mới có thể làm cho những người này vật này như thế yêu không rời miệng?

- trưởng thích lầu chưởng quầy bên kia vẫn luôn nhi muốn ở con vịt thượng ganh đua cao thấp, Giang Mãn Lê bên này lại không chút nào biết, còn tại vì hoắc thư gần nhất đưa áp phích mang đến thành quả bận bịu được chân không chạm đất, mừng đến không khép miệng.

Nguyên lai, tự ngày ấy Giang Mãn Lê đem đưa áp phích nhiệm vụ phân phát đi xuống, hoắc thư liền vẫn luôn phí tâm nghiên cứu . Mới đầu một hai ngày thử qua ở phường trong phát cho người qua đường, cũng thử đi qua xa một chút tửu lâu quán cơm, nhưng hiệu quả đều không được tốt. Hoặc là không có gì hứng thú, hoặc là nhân gia ngại quá xa, không nguyện ý đến.

Một ngày đi tại đi đưa áp phích trên đường, trải qua từng đọc sách thư viện, đúng lúc thả đường. Hoắc thư hôm nay là chịu qua mặc hình người, tuy lấy thuốc cao đắp ở sang ở, nhưng vẫn là không nghĩ cùng ngày trước cùng trường hài đồng nhóm chạm mặt. Đang muốn cất bước liền đi, người sau lưng đã nhìn thấy hắn .

"Đây chính là ngươi chỗ quán nhỏ nhi áp phích?" Câu hỏi tiểu nhi cùng hoắc thư cùng tuổi, một thân lụa y, ngọc Quan Hoa lệ, cầm giấy mỏng chính phản xem.

Hoắc thư rủ mắt gật đầu. Tiểu nhi lại không nhìn ra hắn không được tự nhiên, lẩm bẩm nói: "Nhưng có loại nào ăn ngon nhất? Ta đêm nay cùng a cha đi trưởng thích lầu dự tiệc, khiến hắn điểm chút đến nhắm rượu."

Lời này vừa nói ra, hoắc thư sưu ngẩng đầu, mắt sáng rực lên: "Lời nói thật sự?"

"Tự nhiên thật sự."

"Ta đây liền đề cử ngươi điểm này đạo ngọt da vịt, da giòn xương mềm, thịt vịt lại mềm lại ngon miệng, nhường ngươi a cha nhắm rượu nhất thích hợp."

Đến buổi tối, quả nhiên có kiệu phu đến, mua chút ngọt da vịt, hợp khác vài đạo lót dạ cùng, nói là đưa đi trưởng thích trong lâu cho đại nhân nhóm nhắm rượu dùng.

Tự ngày ấy khởi, hoắc thư liền biết chiêu này tử nên thượng nơi nào đi đưa.

Này trong kinh thành thư viện lần phường, ngoại trừ một ít cái quá nhỏ, quá thiên còn lại nhà ai bên trong không có mấy người nhà cao cửa rộng, hồng thương phú Giả gia ca nhi? Cho dù không phải hai người này, ở trong nha môn làm việc mở cửa hàng xưởng cũng ban đêm thị quán nhỏ nhi quân chủ lực nha.

Theo cái này ý nghĩ, hoắc thư chuyên môn sờ thả đường canh giờ đi các thư nhà viện chạy. Gặp y quan chỉnh tề hài đồng, liền nhường đem áp phích mang về cho a cha a nương nhìn xem, gặp cha mẹ tôi tớ đến tiếp liền trực tiếp cho. Còn có chút thiếu niên lang quân, càng là giờ ngọ lấy áp phích, đêm đó liền ngồi ở quán nhỏ nhi thượng, đang lo không nhi tiêu khiển đâu.

Mà trưởng thích lầu bên kia, ước chừng là ngọt da vịt được ngày đó bữa tiệc đại nhân nhóm mắt xanh, tự kia một lần sau, liên tiếp mấy ngày đều có người tới điểm.

Giang Mãn Lê vốn là không tưởng sớm như vậy liền bán con vịt, tưởng đợi đến hạ mạt, con vịt lại mập chút. Được không chịu nổi thịt phiến mỗi ngày sáng sớm đến đẩy mạnh tiêu thụ, nói là kinh thành vịt cùng nơi khác bất đồng, quen thuộc được sớm, lúc này chính là tiện nghi.

Dật hoa ôm thử thử xem tâm thái kêu mấy con, xách đến vừa thấy, thật đúng là đại cái đầu, mập mạp, chất thịt cũng tốt. Lại nhân không điều kiện chế vịt nướng, mới nghĩ tới kiếp trước số lượng không nhiều, có thể cùng vịt nướng một tranh cao thấp ngọt da vịt.

Không tưởng được lại tuyển cực kì không sai.

Ngọt da vịt sở dĩ xưng ngọt da, đó là ở vịt da thượng bọc một tầng mật đường, ăn lấy ngọt vì đầu vị. Mà ngon ngọt vừa qua, lại hiện ra bên trong xốp giòn đến, hơn nữa thịt mang vẻ kho hương, như thế tầng tầng lớp lớp, mang được ngươi trung có ta, tư vị bách biến.

Chỉ là công nghệ cũng tương đối rườm rà.

Xử lý tốt làm vịt muốn trước dùng nước chát ngâm nấu nửa canh giờ, vớt ra hong khô sau, lấy thanh thủy dung mở ra kẹo mạch nha, trộn lẫn một chút bạch tạc, dùng mềm mao đại bàn chải xoát mãn toàn bộ vịt da, lại hong khô, hạ kho dầu đi tạc.

Kho dầu đó là luộc con vịt khi trồi lên dầu thô, mà xoát kẹo mạch nha nước cùng tạc điều thành giòn da thủy, thì là vì để cho con vịt nổ ra đến màu sắc kim dầu ớt sáng.

Tạc vịt không thể dùng đại hỏa, ngũ thành dầu ôn là được hạ nồi, một tay nắm vịt bắp đùi nhi xoay tròn, một tay kia lên mặt muỗng liên tục lấy dầu, từ trên xuống dưới tưới. Tưới đến vịt da thượng xinh đẹp nhan sắc, mà dưới da dầu mỡ bởi vì mới vừa tạc mà phân giải, vịt da trở nên mỏng mà giòn, mới có thể ra giẻ nồi đường.

Xoát đường cũng chú ý kỹ xảo. Mật đường đồng dạng là lấy kẹo mạch nha vì đáy, lần này lại không hề thêm tạc, mà gia nhập phần chia đều kho dầu, tiểu hỏa ngao được nồng đậm. Không thể thừa dịp nóng đi xoát, bằng không nước đường không nhịn được, còn hỏng rồi vịt da xốp giòn chi cảm giác. Nhưng cũng không thể lạnh thấu mới xoát, bằng không nước đường phát cứng rắn, vịt da quá mức ăn tương, thực khách ăn liền sẽ ngọt được ngán hầu.

Biện pháp tốt nhất, là thừa dịp đường, vịt hai người đều cùng trong lòng bàn tay ấm áp tương đương khi đến xoát. Tay chân phải nhanh, xoát được muốn mật muốn đều, lặp lại một hai thứ, cuối cùng rải lên một chút quen thuộc bạch chi ma điểm xuyết này thượng, liền thành .

Đằng nha đao công không sai, Giang Mãn Lê xoát hảo một cái, nàng liền tiếp một cái đi qua trảm làm đều đều miếng nhỏ.

Trảm hảo tràn đầy lục đại chậu, hơn nữa hơn mười chỉ làm lấy dây thừng từ gót chân ở cột chắc. Đến chợ trời thượng, nắm buộc vịt đầu dây đi xe đẩy tay trên đỉnh treo thành một loạt, bữa ăn khuya sạp liền khai trương .

Xoay ăn ngon nói, Giang Mãn Lê chào hỏi khách nhân xếp hàng từng cái điểm, đằng nha liền ở bên cạnh, lấy giản dị câu hoa đào bàn đuổi phần trang. Mà buổi trưa thu được ngoại đưa đơn tử cũng muốn đồng thời chuẩn bị, A Hoắc liền ở bên kia bận bịu không ngừng bao.

Này hướng ra ngoài đưa bình thường là kiệu phu mang theo hộp đồ ăn tới lấy, Giang Mãn Lê nhìn xem thật sự phiền toái cực kỳ, liền rõ ràng mua chút nhược xác dây thừng đến.

Lấy cái nhược xác, lót giấy dầu một trương, lại gác ngọt da vịt hoặc nướng chuỗi nhi, bó kỹ, lấy dây thừng xuyên một trương in "Giang Ký" cái ấn tiểu thô giấy, bó thành tứ tứ phương phương hộp nhỏ hình. Như là bao mang nước canh tỷ như chua cay cơm, liền nhiều thu tam văn, dùng ống trúc đến.

Lại cho A Hoắc mua sắm chuẩn bị được cái có thể lưng tiểu khiếp gùi, mấy đơn ngoại đưa tích cóp một tích cóp, khiếp gùi một lưng, duy nhất đưa xong, giảm bớt chạy tới chạy lui, hiệu suất kỳ cao. Nhã gian đại đường như thế một chuyển, trong tửu lâu còn lại thực khách xem bán thật tốt, còn tiện thể lại tiếp về chút đơn đặt hàng.

Hôm nay đầu phê tổng cộng cửu phần ngọt da vịt, gửi hai nhà tửu lâu, Giang Mãn Lê một bên vội vàng chào hỏi khách nhân, một bên nhìn xem A Hoắc trang khiếp gùi xuất phát. Lại là đi không đến một khắc đồng hồ, lại thấy hắn đường cũ chạy trở về.

Khóe miệng được được khá cao, còn chưa chạy đến Giang Mãn Lê trước mặt, liền thở hồng hộc, cười hô: "A Lê tỷ! A Lê tỷ! Không cần bận việc ngọt da vịt, trưởng thích lầu nói muốn bao tròn chúng ta hôm nay ngọt da vịt!"..