Q.1 - Chương 87: Xuống bếp

Quốc khánh cùng ngày, Lữ Đông sáng sớm kéo hàng đi thị trường, không đến 7 giờ, Đỗ Tiểu Binh đã đến.

"Lão Đỗ, ngươi tới thật sự?" Lữ Đông ngày hôm qua một mực bán tín bán nghi.

Đỗ Tiểu Binh thay đổi thân giặt rửa có chút phai màu quần áo, đồng dạng là Nike, đi thẳng tới sạp trước, cùng Lữ Đông cùng Kiều Vệ Quốc cùng một chỗ chuyển vật dụng hàng ngày phố hàng.

"Ngày hôm qua không phải nói tốt rồi?" Đỗ Tiểu Binh đi theo Lữ Đông đằng sau trợ thủ: "Ta đương nhiên muốn tới."

Hắn đột nhiên mặt mũi tràn đầy say mê: "Ta đều nghĩ kỹ, muốn dùng tự tay giãy 50 đồng tiền, cho Ninh Tuyết mua một phần lễ vật, nàng nhất định sẽ cảm động."

Nghe nói như thế, Kiều Vệ Quốc mò mò đầu trọc, cảm giác được cái này Đỗ Tiểu Binh đầu không gióng bình thường.

Đang nghĩ ngợi, Tiêu Thủ Quý cùng Tiêu Tam Hắc đến.

Tiêu Tam Hắc trải ra tử, hỏi Kiều Vệ Quốc: "Ngày hôm qua nghe xong không có? Từ Lương, Phòng Thư An giết Côn Luân Tăng cùng Cổ Nguyệt hòa thượng, Long Vân Phượng bị Hạ Toại Lương giết chết. . ."

Kiều Vệ Quốc nói ra: "Võ Thánh Nhân đêm nay muốn gặt hái."

"Ừm, tại cùng lợi hại! Hoành thôi bát bách vô đối thủ, hiên viên trọng xuất Võ Thánh Nhân! Đệ nhất thiên hạ!" Tiêu Tam Hắc đột nhiên đổi chủ đề: "Vệ Quốc, ngươi là người trong võ lâm, hiện nay võ lâm đệ nhất cao thủ là ai? Có hay không cùng loại Võ Thánh Nhân tại cùng hay sao?"

Kiều Vệ Quốc tự hỏi thật lâu: "Đệ nhất cao thủ hẳn là Thiếu Lâm Tự chủ trì."

Tiêu Tam Hắc lại hỏi: "So Hải Đăng Đại sư còn lợi hại hơn?"

"Ta không rõ ràng lắm." Kiều Vệ Quốc ăn ngay nói thật: "Bởi vì không có người bái kiến hiện giữ chủ trì ra tay."

Tiêu Tam Hắc nghĩ đến xem qua tiểu thuyết võ hiệp: "Ta hiểu được, hắn một khi ra tay, khẳng định kinh thiên địa quỷ thần khiếp, phong vân biến sắc!"

Đỗ Tiểu Binh nhìn xem hai người này, cảm giác bọn hắn não đường về có vấn đề.

Với tư cách học viện Thể dục thâm niên đệ tử, hắn bái kiến luyện tán đả cùng truyền thống cao thủ tỷ thí, tràng diện kia, quá bi thảm.

Hoàn toàn phá vỡ vốn có nhận thức.

Võ lâm? Đỗ Tiểu Binh lắc đầu, đi vào bánh kẹp thịt kho thùng xe đằng sau, tự giác xuyên đeo tạp dề chụp mũ, cầm lấy dao thái rau khoa tay múa chân hai cái.

Tựa hồ thật sự muốn dùng lao động đoạt được đi cho trong suy nghĩ Nữ thần mua lễ vật, theo sáng sớm người đầu tiên tới bắt đầu, Đỗ Tiểu Binh tựu cố gắng công tác, một hơi bận đến hơn tám giờ.

Lữ Đông cùng hắn và Kiều Vệ Quốc chào hỏi, ngồi trên Hồng Tinh xe đi Tuyền Nam, đi trước thị trường phía Tây nhập hàng, khi trở về đến Thập Lý Bảo Ngưu ca chỗ đó lấy đặt tốt lòng heo.

Đến thời điểm, Ngưu ca đang tại thu sâu đậu, một mảnh dài hẹp năm cm dài ngắn, lại tròn vo thịt hô hô sâu đậu, gọi người nhìn có thể nghĩ đến chiên giòn nấu nướng các loại nấu nướng phương thức.

Ngưu ca kết hết sổ sách, tới mời đến Lữ Đông: "Đông tử, đến."

Lữ Đông đi qua, cầm lấy đầu sâu đậu xem, hỏi: "Ngưu ca, thứ này người trong thành có thể ăn hết."

Ngưu ca cười rộ lên: "Có người lại thích món này." Hắn hỏi Lữ Đông: "Ngươi nếm qua?"

Lữ Đông buông sâu đậu: "Khi còn bé cùng, không có gì ăn, chỉ có thể chính mình tìm ăn ngon, thứ này cầm dùng lửa đốt thục, rất ngon."

Hiện tại ăn nữa, phỏng chừng cũng không phải là cái kia vị rồi, không phải thứ gì thay đổi, mà là đồ tốt ăn nhiều, khẩu vị biến xảo quyệt.

Ngưu ca đắp lên sâu đậu sọt, rổ, nói ra: "Đáng tiếc, ngươi không thu hàng rồi, đây chính là đợt cuối cùng sâu đậu cùng châu chấu tốt thời điểm."

Lữ Đông cười: "Ta cái này không trả tại hợp tác, ta thịt đều theo ngươi cái này tiến."

Nói đến hàng, Ngưu ca mời đến Lữ Đông cùng hắn đi trong phòng, theo đại trong tủ lạnh ra bên ngoài nắm bắt nước.

Lữ Đông ôm cái đầu heo lớn đi ra, nhìn kỹ, lò mổ xử lý quả nhiên không tính tranh thủ thời gian, lông còn lại không ít.

Niên đại này rất bình thường, hắn nói ra: "Ngưu ca, ta phá lấu heo muốn đưa người, nên mới lạ."

"Yên tâm!" Ngưu ca xuất ra một đống tim gan phèo phổi: "Nhà máy thịt tối hôm qua vừa làm thịt heo sống, rạng sáng mới đưa tới."

Lữ Đông vừa cười vừa nói: "Ngưu ca trượng nghĩa."

Lần này phá lấu heo, không phải là vì bán, mà là tự ăn cùng tặng người nếm thức ăn tươi, Lữ Đông muốn không nhiều lắm, tựu bốn quải.

Tại Tuyền Nam, một quải phá lấu heo sống, cơ bản kể cả đầu heo, tim, gan, lá lách, phổi, chân, ruột, bụng, cái đuôi các loại. . .

Trên đầu heo lại chia làm má heo, lỗ tai heo, lưỡi heo cùng mũi heo ( Bên Việt mình không hầu như ít ai làm món này, thịt ngay chỗ lỗ mũi heo ấy ).

Bởi vì các nơi phong tục và ẩm thực thói quen bất đồng, phá lấu heo cụ thể chỉ phạm vi cũng có rất lớn bất đồng.

Ví dụ như ẩm thực Sơn Đông có một đạo nổi tiếng thận sào thập cẩm (*), cho nên bên này thận thuộc về vật phẩm bán lẻ, rất ít quy về phá lấu hàng ngũ.

Ngoại trừ bốn quải phá lấu, Lữ Đông còn tại trên chợ mua chút ít chế tác tốt hộp nhựa lớn, đến lúc đó đựng đồ ăn, tối thiểu thoạt nhìn cũng khá tốt.

Gì đó đưa về đến trong nhà, trước phóng trong tủ lạnh, Hồ Xuân Lan ngày mai sẽ chuyên môn xuất ra một ngày thời gian làm phá lấu (**).

Lữ Đông trở lại làng đại học đã là buổi chiều, Kiều Vệ Quốc bên kia không cần lo lắng, Đỗ Tiểu Binh bên này cũng không có gì vấn đề lớn.

Hắn dù sao cũng là luyện thể dục, ngoại trừ thủ đoạn mỏi nhừ, mặt khác cũng khỏe.

Hơn năm giờ, Lữ Xuân lại ăn mặc y phục thường tới cắm điểm.

Lữ Đông hỏi: "Có manh mối?"

"Không có." Lữ Xuân nói ra: "Buổi chiều công trường Sang Tân Cảng có công nhân báo động, đã đánh mất bóp tiền, bất quá không có quý trọng gì đó."

Lữ Đông hiếu kỳ: "Đây là lại một nhóm người, có lẽ hay là đánh một thương đổi cái địa phương?"

Lữ Xuân lắc đầu: "Tạm thời không có manh mối, thị trường là người lưu tập trung, trước tiên ở cái này thử xem." Hắn lại Lữ Đông nói ra: "Ta hai ngày nữa muốn đi Tuyền Nam tạm thời chấp hành nhiệm vụ, không thể đối ngoại liên lạc."

Đến tối trở về, thị trường bên này một mực gió êm sóng lặng.

Ngày 2 sáng sớm, vừa ăn cơm xong, Lữ Đông mà bắt đầu bận rộn, hiệp trợ Hồ Xuân Lan xử lý ngày hôm qua tiến phá lấu heo sống.

Niên đại này không phải hơn mười năm sau, nhà làm đồ tể hoặc là lò mổ xử lý không có như vậy tinh tế, thị trường mua phá lấu sống tại hạ nồi trước kia, phải tiến hành lần thứ hai xử lý.

Bởi vì tựu bốn quải, cũng không còn làm đặc biệt chuẩn bị, hay dùng truyền thống biện pháp xử lý.

Thôn Lữ Gia ngày lễ ngày tết phá lấu heo truyền thống có thể ngược dòng tìm hiểu đến trăm năm trước kia, trong thôn am hiểu không ít người, nhưng chính thức dùng phá lấu mà sống, toàn bộ thôn chỉ có Trình Lập Phong một hộ.

Hồ Xuân Lan theo Lữ Đông nãi nãi trong tay học được cái môn này trù nghệ, sau đó căn cứ từ cái tích lũy kinh nghiệm, đã làm một ít biến hóa.

Có biến hóa có thể đem một đạo truyền thống thức ăn giết chết, có biến hóa có thể làm cho hương vị càng tiến một bước.

Hồ Xuân Lan thuộc về cái sau.

Giới hạn trong gia đình điều kiện, đây là Lữ Đông khi còn bé khó khăn nhất được ăn mỹ thực, hắn theo mười tuổi xuất đầu lên, đi học qua hiệp trợ Hồ Xuân Lan xử lý phá lấu heo sống.

Cuối cùng, khi còn bé trong bụng thiếu chất béo, ăn vụng.

Đó là niên đại một nhà làm gà hầm cách thủy, đầy người ngoài đường nuốt nước miếng.

Bốn đầu heo lớn chỉnh tề bầy đặt tại trên mặt bàn, nồi sắt lớn nước nóng nấu, phía dưới trong bếp lò, than đen, cây sắt kéo than cùng thanh sắt bị thiêu đốt đỏ bừng, thậm chí còn một cái bàn ủi cũ, tùy thời đợi người bắt đầu dùng.

Đầu heo cùng móng heo trên mặt, rất nhiều da lông xử lý không tốt, phải tiến hành lần thứ hai nhổ lông.

Lữ Đông vải thô bao bọc thanh thép, cầm lên chờ hạ nhiệt độ, đi vào một cái đầu heo lớn phía trước, điều chỉnh tốt góc độ, trực tiếp cắm vào trong lỗ mũi heo, mùi khét lẹt lập tức nhẹ nhàng bắt đầu bay ra.

Thanh thép không ngừng tại trong lỗ mũi heo quấy, cố gắng đem lông rụng hết.

Liên tục chọc hai lỗ mũi, thanh thép thả lại lòng bếp trong lửa, đổi bàn ủi.

Kế tiếp, dùng bàn ủi cho đầu heo làm trừ mao mỹ dung.

Bàn ủi phía dưới, còn có nung đỏ cây sắt kéo than.

Như vậy nhổ lông hiệu suất tương đối thấp, quá khứ còn phải lại đem chỗ cháy xém cắt đi.

Nhưng đây là thôn Lữ Gia truyền thống cách làm.

Nhựa thông cùng nhựa đường trừ lông nhẹ nhàng dùng ít sức, bên này người rất sớm liền biết, thậm chí nhiều năm trước một lần dùng qua nhựa đường.

Trình Lập Phong đã muốn qua đời phụ thân, năm đó nhận thức đến nhựa đường tác dụng phụ có độc, cơ hồ dùng sức một mình uốn nắn toàn bộ thôn cách làm.

Trong thôn, ngoại trừ Trình Lập Phong làm phá lấu sinh ý, những người khác phá lấu heo hoặc là tự ăn, muốn đưa tặng thân bằng hảo hữu, tự nhiên không biết lại dùng.

Hồ Xuân Lan đem nội tạng ngâm mình ở trong nước lạnh, lấy ra dao găm cắt đầu heo: "Ta chính mình ăn, còn tặng người ăn ngon, phải xử lý tốt."

Lữ Đông lần nữa cho đầu heo đặt lên bàn ủi, nói ra: "Ta vốn muốn mua cái đầu khò gas, trực tiếp dùng lửa cháy, trên thị trường tìm hồi lâu, không gặp có bán."

Đã từng hắn bởi vì sơn trại tiệm gà rán nhập hàng, đi qua lò mổ, khi đó xử lý tương đương tinh tế, giống lông vụn vắt, đầu khò gas hỏa diễm phun qua, hiệu quả vô cùng tốt.

"Tổng cộng tựu bốn quải phá lấu, không uổng phí sự tình." Hồ Xuân Lan lấy đao đem heo lỗ tai cắt bỏ: "Không cần phải hoa cái kia tiền tiêu uổng phí."

Tay nàng pháp thuần thục, cắt rơi lỗ tai cắt lỗ mũi heo: "Biện pháp đần an toàn, không có độc."

Lữ Đông gật đầu, gì đó không nhiều lắm, thật muốn nấu một đống lớn, khẳng định phải dùng biện pháp khác.

Hồ Xuân Lan cắt bỏ heo lỗ mũi heo: "Vườn trái cây cái này đến kỳ, ta hai ngày này cân nhắc, Trình Lập Phong tiệm kia bán xong 15 tháng 8 tựu đóng cửa, ta thôn không có làm phá lấu mua bán rồi, nếu không ta mở cái tiệm?"

Lữ Đông làng đại học sinh ý náo nhiệt, Hồ Xuân Lan cũng động tâm tư.

Kinh tế xã hội, nhân tâm tư biến, có bộ phận người kiến thức đến làm buôn bán có khả năng đem tới chỗ tốt, một ít ý niệm trong đầu hội phá tan nguyên bản bảo thủ.

Tháng 7 lúc, Lữ Đông bắt bớ con đỉa cùng con ve đi bán, Hồ Xuân Lan đều lần nữa dặn dò muốn giấu kỹ, cảm giác được hội gọi người chê cười.

Về sau cảm giác được cái này nghề nghiệp không sai, dần dần buông ra tâm tư.

Đến Lữ Đông đi làng đại học làm mua bán, bắt đầu lực mạnh ủng hộ.

Hiện tại, chuẩn bị xắn tay áo tự mình kết cục.

Lữ Đông khuyên: "Mẹ, cái này công việc mệt mỏi! Ngươi giúp ta làm làm thịt kho là được rồi, thời gian khác trên phố cũ đánh đánh bài giải trí cái gì. . ."

"Lại mệt mỏi có thể có hầu hạ cái này hơn hai mươi mẫu vườn trái cây mệt mỏi?" Hồ Xuân Lan trực tiếp cắt ngang Lữ Đông lời nói: "Không có vườn trái cây, tựu thừa phía Nam sườn núi hai mẫu, không phải rỗi rãnh ra bệnh đến."

Không đều Lữ Đông nói tiếp, nàng còn nói thêm: "Ta tuổi mụ mới 43, ở không làm gì! Người rảnh rỗi, tựu dễ dàng bệnh. . ."

Trước kia luôn là kết hôn sớm.

"Cái gì bệnh không bệnh hay sao? Mẹ, ta không nói cái này." Lữ Đông nghĩ nghĩ, nói ra: "To như vậy ở phía trong vườn trái cây xong việc, trời lạnh nhanh, ngươi tới giúp ta, ta tại làng đại học cũng có thể chiếu ứng lẫn nhau."

Hồ Xuân Lan nói ra: "Hai ngươi mua bán không đều có ai không?"

Lữ Đông cẩn thận tự hỏi: "Ta trước không làm thịt kho, làng đại học hiện giai đoạn không thích hợp. Ta còn muốn cái nghề nghiệp, có thể kiếm tiền."

Hồ Xuân Lan trọng điểm là kiếm tiền tốt tìm vợ: "Cũng được."

Cho đầu heo 'Trang điểm' xong, đợi Hồ Xuân Lan cắt rơi lỗ tai lỗ mũi heo lưỡi heo, Lữ Đông lấy ra một cây búa đã đun nước sôi trừ độc, bắt đầu cầm búa bổ đầu heo.

Hình tượng này, có chút kinh hãi.

Cả đầu heo hạ nồi không dễ dàng đun sôi, thịt đầu heo rất khảo nghiệm hỏa hầu, nấu qua rồi không thể ăn.

Lữ Đông khí lực lớn, búa đủ nặng, lại chuyên môn mài qua, dùng không có bao nhiêu lần, đầu Nhị sư huynh ( Trư Bát Giới ) liền nở hoa.

Làm xong cần khí lực việc nặng, còn lại Hồ Xuân Lan có thể xử lý, Đại bá mẫu Lý Mẫn cũng tới hỗ trợ, Lữ Đông cỡi xe máy Gia Lăng đi làng đại học.

Xử lý phá lấu heo hao phí không thiếu thời gian, Lữ Đông hai chuyến chạy xong, so trước kia muộn rất nhiều.

Không chỉ có Kiều Vệ Quốc cùng Đỗ Tiểu Binh đến, ngay chờ mua bánh kẹp thịt kho khách hàng cũng có một.

Toyota Crown đứng ở trên lối đi bộ, Tiền Duệ ngồi ở bàn gấp bên cạnh cùng Triệu Quyên Quyên nói chuyện, bởi vì mỗi ngày sáng sớm đều tới, Tiền Duệ cùng Triệu Quyên Quyên rất quen.

"Tiểu lão bản, bánh nướng đến!" Tiền Duệ xông Lữ Đông ngoắc.

Lữ Đông mặc chỉnh tề, rửa tay làm bánh kẹp thịt kho, hỏi: "Hôm nay làm sao đổi thời gian?"

Tiền Duệ vừa cười vừa nói: "Công trường tám giờ họp."

Cùng Lữ Đông nói không có hai câu, Tiền Duệ hãy cùng Triệu Quyên Quyên câu được câu không trò chuyện bắt đầu.

Lữ Đông không có tại chợ chờ lâu, về nhà giúp Hồ Xuân Lan phá lấu heo, mặc dù có bát tô đại táo, cũng bề bộn cả ngày.

(*): Thận sào thập cẩm - Bạo sao yêu hoa - 爆炒腰花
https://2.pik.vn/20200414e2da-a941-42a0-b703-6ac4eb9168cd.jpg
(**): Phá lấu heo bên TQ không giống bên mình, bên mình chỉ, cả con heo đều có thể làm phá lấu, bên mình giống như phiên bản đơn giản của bên họ, với họ ẩm thực chia ra nhiều vùng, nên cách làm cũng khác nhau, mùi vị cũng khác nhau. Đại khái các bác nhìn tấm hình bên dưới hình dung vậy :D
http://img.mp.itc.cn/upload/20170719/6310e0c2225a423f8ccfa98a23a62991_th.jpg