Chương 61: Đầy đặn con vịt canh hai

Kinh Vị Lâu là giữa trưa 11 ấn mở bữa trưa, bình thường 10 điểm liền muốn bắt đầu làm công tác chuẩn bị.

Vân sư phó an bài Diệp Điềm cùng hắn làm hai ngày đồ ăn, sau đó độc lập bên trên lò, không cần nàng làm giúp việc bếp núc tắm một cái nhất thiết công tác.

Mặc dù phòng ăn trang trí rất cũ kỷ, nhưng phòng bếp lại hoàn toàn mới sáng tỏ, xếp thành một hàng nhà bếp lò, thật dài inox án đài. Diệp Điềm cái này làm đầu bếp người nhìn xem cảm giác thoải mái dễ chịu, vốn là còn cảm giác khó chịu quét sạch sành sanh, kích động vui sướng cấp tốc nổi thăng mà lên.

"Thế nào? Chúng ta phòng bếp không sai đi!" Lão bản Yến Viễn Hành đi vào phòng bếp, mang theo kiêu ngạo mà hỏi.

"Yến tổng tốt! Phòng bếp rất tuyệt!" Diệp Điềm nói như vậy tuyệt đối xuất phát từ thật tình.

"Ha ha ha... Kêu cái gì Yến tổng, ta cũng là cái này đầu bếp, còn muốn về mây đầu bếp chính quản đây. Ngày hôm qua ngươi cùng nhi tử ta ăn đồ ăn đều là ta làm, thế nào?" Yến Viễn Hành sang sảng cười cái này nói, một chút cũng không có lão bản giá đỡ.

Diệp Điềm hôm qua đã ở trong lòng nhổ nước bọt qua cái kia bản cải tiến món cay Tứ Xuyên cung bảo kê đinh, Yến Tịch cũng không có ăn hai cái, nàng còn tưởng rằng là cái nào mới đầu bếp làm, không nghĩ tới vậy mà là lão bản bản nhân. Dạng này xem ra, hắn xác thực không có cái gì làm đầu bếp thiên phú.

Diệp Điềm không quá am hiểu nói láo, nhất thời không biết trả lời như thế nào cho phải, nàng đang muốn mở miệng lúc, lão bản ngược lại là lời đầu tiên giễu cợt : "Không thế nào đúng không? Ai, ta hiểu ta chính mình, chính là không có nấu ăn thiên phú, nhưng ta chính là thích. Kỳ thật ta hẳn là đem nhiều thời gian hơn đặt ở tuyên truyền cùng quản lý bên trên mới là."

Vân sư phó vỗ vỗ sư huynh bả vai, giống như đang an ủi hắn.

"Bất quá ta thịt vịt nướng nướng thì tốt hơn!" Yến Viễn Hành tự tin nói.

"Ngày hôm qua thịt vịt nướng thật ăn rất ngon!" Diệp Điềm cuối cùng có chuyện có thể nói.

"Đúng không, đúng không? Ngươi thật biết hàng!" Yến Viễn Hành nghe đến Diệp Điềm lời nói, cao hứng đưa ra ngón tay cái, xem ra mười phần kiêu ngạo."Đi, dẫn ngươi nhìn xem chúng ta lò nướng."

Kinh Vị Lâu lò nướng là đơn độc một chỗ, truyền thống già hầm lò treo lô, bên trong đốt chính là cây ăn quả."Ngươi xem chúng ta dùng cái này cây ăn quả, đều là ta đích thân mua sắm, nướng ra đến con vịt cây ăn quả mùi thơm chính là so nhà khác hương." Yến lão bản cầm một cái củi hướng Diệp Điềm biểu hiện ra.

"Ta nói đâu, ngày hôm qua thịt vịt nướng vừa vào ngụm, ta đã cảm thấy cây ăn quả mùi thơm mười phần nồng đậm, thịt vịt nướng da càng là xốp giòn, giòn, hương, ta một cái người đều ăn hơn phân nửa bàn." Tại nghiên cứu thảo luận thức ăn ngon cùng trù nghệ lúc, Diệp Điềm lời nói cũng nhiều.

Hai người nói chuyện thời điểm, bên kia lò lửa đã đốt lên, phụ trách thịt vịt nướng sư phụ đem xử lý tốt con vịt xách đi vào, chuẩn bị treo ở bếp lò bên trong.

"Ngươi xem chúng ta nhà con vịt, đều là cố định nuôi vịt căn cứ cung ứng, nhìn nó vóc người này, nhiều đầy đặn, dầu trơn phong phú đây, trọng lượng đều tại 4 cân nửa tả hữu." Nói lên con vịt, Yến lão bản chậm rãi mà nói, đạo lý rõ ràng.

"Phốc!" Diệp Điềm bị Yến lão bản hình dung con vịt đầy đặn làm vui vẻ.

Yến Viễn Hành đành phải nói: "Tiểu Diệp sư phụ ngươi đừng cười, người nào không khen ta sẽ chọn con vịt a! Con mắt ta độc đây. Ta theo cha ta cái kia cái khác không có học được, liền học được cái này thịt vịt nướng."

Sau đó hắn tiếp lấy giới thiệu: "Ngươi xem chúng ta bếp lò, thịt vịt nướng giờ Tý độ nóng trong lò muốn khống chế tại 220 độ, dùng minh hỏa chậm rãi nướng, chúng ta bây giờ bình thường là nướng 80 phút, hiệu quả đặc biệt tốt! Lấy ra nhân lúc còn nóng trực tiếp lên bàn, bắt đầu ăn đừng đề cập thật đẹp!"

"Đừng nhìn ta nấu ăn không được, nhưng mảnh da thủ pháp tuyệt đối nhất lưu. Truyền thống đến nói là mảnh 108 mảnh, nhưng chúng ta nhà liền mảnh 99 mảnh, lâu dài, suy cho cùng, nhiều may mắn! Tiệm chúng ta, hiện tại một ngày chỉ riêng con vịt đều muốn bán hơn hơn 100 con." Yến Viễn Hành càng nói càng hưng phấn, lông mày đều nhanh bay lên.

Diệp Điềm đối thịt vịt nướng mảnh da thủ pháp cũng cảm thấy hứng thú, ngày hôm qua lúc ăn cơm, nàng đã đối mảnh tốt con vịt nghiên cứu một phen, tính toán lần này nhất định phải học được.

Lại nhìn một hồi lò nướng, Yến Viễn Hành đi bên ngoài bận rộn cái khác, Diệp Điềm trở lại Vân sư phó bên cạnh, chuẩn bị cho hắn trợ thủ.

Hiện tại lúc trong kỳ nghỉ hè, đến du lịch du khách ngoại địa khá nhiều. Đi tới Đế đô, cơ bản đều muốn ăn một lần thịt vịt nướng. Chỉnh thể đến nói, Kinh Vị Lâu sinh ý mặc dù so ra kém uy tín lâu năm Toàn Tụ Đức cùng nhân tài mới nổi lớn đổng, nhưng cũng còn không khó khăn. Trong kỳ nghỉ hè buổi trưa thị, muộn thị thượng khách dẫn đầu đều có thể đạt tới 80%, đương nhiên không phải là kỳ nghỉ liền thấp rất nhiều.

Khách nhân còn chưa lên đến, Vân sư phó liền lợi dụng khoảng thời gian này, cho Diệp Điềm giới thiệu một chút phòng bếp mặt khác các đầu bếp, cùng với mỗi người chủ yếu phụ trách làm cái gì đồ ăn.

Bọn họ đối Diệp Điềm cũng hết sức tò mò, dù sao rất ít gặp như thế tuổi trẻ nữ hài tử làm đầu bếp, mà còn mây đầu bếp chính cùng lão bản đều rất xem trọng nàng bộ dáng. Nghe nói nàng là mây đầu bếp chính tại nơi khác công tác lúc đồng sự, vẫn là một tên sinh viên đại học.

Diệp Điềm cảm thấy chính mình hình như bị Vân sư phó cùng Yến lão bản thật cao khung lên, nàng nếu là không biểu hiện ra điểm chỗ lợi hại, thậm chí đều có chút không nói được.

Chờ khách nhân lục tục ngo ngoe thượng tọa, phòng bếp cũng bận rộn lên, chiên xào nấu nổ âm thanh nổi lên bốn phía, người phục vụ trong ngoài xuyên qua chạy tới chạy lui.

Diệp Điềm tại Vân sư phó bên cạnh, yên lặng quan sát hắn nấu ăn trình tự, có phải là hỗ trợ đưa một cái đồ vật. Nàng luôn có thể chính xác biết Vân sư phó cần cái gì, kịp thời đưa tới trong tay của hắn, phối hợp hết sức ăn ý.

"Bàn nhỏ 37 hào sợi khoai tây làm sao? Khách nhân ở thúc giục!" Một cái nam người phục vụ chạy vào hỏi.

"A..., phía trước cắt sợi khoai tây đều dùng xong, ta còn không có thời gian cắt nữa." Một cái giúp việc bếp núc gấp đến độ không được.

Vân sư phó liếc nhìn Diệp Điềm, đối nàng trừng mắt nhìn, Diệp Điềm hiểu ý, đối giúp việc bếp núc nói: "Ta vừa vặn nhàn rỗi, ta đến cắt sợi khoai tây đi!"

Diệp Điềm cầm lấy một cái gọt xong vỏ khoai tây, tay phải cầm lấy dao phay, nhẹ nhàng kéo một cái xinh đẹp đao hoa, sau đó giơ tay chém xuống, dao phay như bay, trước cắt miếng, cắt nữa tia, nháy mắt công phu, một đĩa độ dầy đều đều sợi khoai tây liền cắt gọn.

Bên cạnh giúp việc bếp núc ngơ ngác còn không có kịp phản ứng, Diệp Điềm gặp không kịp ngâm sợi khoai tây, trực tiếp bưng lên đĩa đổ vào rửa rau giỏ, cầm tới rửa rau rãnh cọ rửa mấy lần sợi khoai tây bên trên tinh bột, sau đó mang về kệ bếp.

"Quá nhanh!" Giúp việc bếp núc cái này mới kịp phản ứng, sau đó nhớ tới chính mình còn có rất nhiều phối đồ ăn không chuẩn bị, tranh thủ thời gian đi làm việc.

Diệp Điềm lại thuận tay cắt xanh đỏ tiêu tia, cùng một chỗ mang về Vân sư phó bên cạnh bếp."Vân sư phó, ta đến xào sợi khoai tây có thể chứ?"

"Ngươi đến xào đi!" Vân sư phó bận rộn bên trong còn nở nụ cười, biết Diệp Điềm cùng hắn là một cái ý tứ.

Lần này gặp lại, Diệp Điềm phát hiện Vân sư phó thích cười rất nhiều, hắn lớn tách trà vẫn còn, chỉ là không thấy hắn bàn vòng đeo tay, đoán chừng là quá bận rộn không có thời gian, mà còn xào rau lúc mang theo đại mộc hạt châu cũng không tiện.

Diệp Điềm thói quen trước quét một cái nồi, đem sợi khoai tây thần tốc trác cái nước, vớt ra khống thủy dự bị.

Nàng đợi trong nồi nước làm phía sau thả dầu, gia nhập 10 đến viên hoa khô tiêu, nổ hương phía sau đem hạt tiêu vớt ra không cần. Về sau lửa nhỏ, mượn dầu hâm nóng bỏ vào lỏng sợi gừng cùng làm quả ớt nổ đến biến sắc, lại xuống sợi khoai tây mở đại hỏa thần tốc lật xào, thêm xanh đỏ tiêu tia, muối, một điểm đường, lượng muỗng sinh rút, theo cạnh nồi bên dưới lượng muỗng dấm, gia nhập tỏi mạt, thần tốc lật xào phía sau ra nồi.

Trước sau bất quá mấy phút, người phục vụ lại đi vào lúc, một đĩa sắc hương vị đều đủ chua cay sợi khoai tây đã xào kỹ.

Truyền rau người phục vụ lầm bầm một câu: "Nhanh như vậy tốt?" Bưng lên đến vội vàng đi ra.

Mấy đầu bếp nổi danh thầy bận rộn bên trong cũng không quên quan tâm Diệp Điềm, nhìn nàng đao công rất cao, xào rau động tác càng là nước chảy mây trôi, trong lòng không phục tâm tư nhạt không ít.

Vân sư phó một buổi trưa đã làm mười mấy bàn kinh thịt muối tia, Diệp Điềm ở trường học lúc cũng đã làm, chính là nồi lớn cùng cái nồi khác nhau mà thôi.

"Lần này ngươi đến?" Vân sư phó gặp lại tới hai phần chọn món, thử thăm dò hỏi nàng.

"Tốt!" Tại làm đồ ăn bên trên, Diệp Điềm đối với chính mình vĩnh viễn có tự tin.

Vân sư phó trực tiếp đem kệ bếp nhường cho nàng, chính mình ở bên cạnh nhìn xem.

Thịt băm là giúp việc bếp núc bọn họ trước thời hạn liền cắt gọn, kinh thịt muối tia mấu chốt, cũng là ở thịt băm xử lý. Muốn tuyển dụng tốt thịt sườn, theo thịt đường vân đến cắt tia.

Diệp Điềm bắt hai cái thịt băm bỏ vào trong chén, thêm hạt tiêu phấn, một điểm rượu gia vị, muốn dùng trước thời hạn pha tốt hành gừng, hạt tiêu, nước muối điều trộn lẫn, về sau thêm lòng trắng trứng, sinh phấn đều quấy hồ, bỏ vào chảo dầu trượt ra nhẹ nhàng nổ một cái, vớt ra dự bị.

Nàng lại nổi lên nồi một lần nữa đốt dầu, thêm một muỗng đường trắng xào hóa, gia nhập tương ngọt xào hương, lại thêm hoàng tửu, bên trong hỏa tiếp tục xào, mãi đến xào ra xinh đẹp bong bóng, ngửi tương hương mười phần, lúc này liền có thể đem thịt băm bỏ vào, tiếp tục bên trong hỏa lật xào đến đều. Ra nồi phía trước, lại thêm vào một điểm dầu vừng, dạng này thịt băm sẽ càng hương, lúc này cũng có thể ra nồi trang bàn.

Kinh Vị Lâu áp dụng chính là truyền thống phối hợp, kinh thịt muối tia phối hành tia, dưa chuột tia cùng váng đậu, chính mình cuốn ăn. Diệp Điềm vừa mới xào một phần thịt băm, vừa vặn có thể chứa lượng bàn, nàng chu đáo sắp xếp gọn bàn về sau, trong nồi lưu lại như vậy mấy cây.

Vân sư phó cầm cái xẻng sạn khởi hai cây trong nồi thịt băm, bỏ vào trong miệng nếm nếm, chỉ nói một câu: "Thanh xuất vu lam a!"

Phía trước sợi khoai tây người phục vụ lại tiến vào phòng bếp tìm Vân sư phó: "Mây đầu bếp chính, đại sảnh có vị lão gia tử, chỉ chọn một cái sợi khoai tây, ăn xong hỏi chúng ta có hay không nhắn lại bản, hắn nói muốn viết cái gì nhắn lại, có thể chúng ta không có vật này a?"

"Nhắn lại bản? Ngươi đi quầy lễ tân muốn cái mới quyển nhật ký cho lão nhân gia, không quản nhân gia là nâng ý kiến đề nghị, vẫn là khen ngợi chúng ta, chúng ta cũng không thể cự tuyệt." Vân sư phó trả lời.

"Chờ một chút, có phải là hơn 10 phút lúc trước cái thúc giục chua cay sợi khoai tây ?" Vân sư phó gọi lại đang muốn đi ra người phục vụ.

"Chính là người kia." Người phục vụ trả lời.

"A, vậy ngươi mau đi đi! Trong lòng ta nắm chắc!"

Người phục vụ gặp Vân sư phó cười hắn hoảng sợ, vội vàng tìm quầy lễ tân muốn vở đi...