"Trương Muôi To" nói được tương đương thông suốt.
Kết hợp thực tế, Ninh Vệ Dân thật có chút hiểu .
Không trách hiện hữu kia hai nhà cung đình tiệm ăn món ăn, đáng giá tuyên dương chẳng qua là món ăn hình xanh xao, khẩu vị bên trên tương đối bình thường đâu.
Thì ra chỉ có cung đình bày bàn cùng làm chữ phương pháp học cái mười đủ mười.
Nguyên liệu lại phần lớn phẩm chất bình thường, cũng không có áp dụng cung đình đối nguyên liệu cùng chế tác phương thức khắt khe tiêu chuẩn.
Chế tác bên trên chỉ dùng trang quán thêm bột vào canh, xối dầu kỹ thuật tới che giấu nguyên liệu chưa đủ.
Lại cứ đầu bếp nấu nướng trình độ lại không sánh bằng Tụy Hoa lầu, Phong Trạch Viên như vậy hiệu lâu đời tiệm ăn, giá cả có thể so với bình thường món ăn Sơn Đông đắt hơn gấp mấy lần đâu.
Như vậy ở đối món ăn Sơn Đông đã thường thấy người kinh thành trong mắt, dĩ nhiên là dễ dàng sinh ra lòe loẹt bề ngoài, cũng liền chuyện như vậy cảm giác.
Nếu như hoa tập thể tiền thì cũng thôi đi, nếu là bản thân tiêu tiền, tuyệt đối đau lòng, sẽ cho là bẫy người.
"Trương sư phó, kia muốn chiếu nói như vậy, lưu truyền xuống cung đình món ăn là có kỳ danh mà không kỳ thực a. Về bản chất thì không phải là cung đình món ăn, mà là món ăn Sơn Đông khẩu vị trang quán món ăn a. Như vậy là không phải chỉ cần ta chịu cho bỏ ra chi phí, đem nguyên liệu phẩm chất nâng lên, ở chế tác bên trên cũng dùng chân chính các loại nước dùng, coi như là chân chính cung đình món ăn đâu? Đây chính là cung đình món ăn tinh túy sao?"
Ninh Vệ Dân hỏi ra những lời này, để cho "Trương Muôi To" rất là công nhận gật đầu một cái.
"Ngươi hiểu tương đối đến gần. Ăn sung mặc sướng cũng không phải là hữu danh vô thực hư đầu, hoàng gia được thiên hạ chi cung phụng, vô luận nguyên liệu bên trên cùng chế tác bên trên đều ở đây cầu cực hạn, chi tiết quán triệt đến mỗi một bước, ngay cả bữa cơm đơn nguyên liệu phối hợp đều là trải qua ngự y cân nhắc qua , không thể có ngại khỏe mạnh. Muốn làm cung đình Ngự Thiện, đầu một đạo quan chính là chi phí vấn đề."
"Bất quá muốn vượt qua cửa này bao nhiêu dễ dàng? Hủ tiếu rau củ những thứ đồ này tương đối tiện nghi, chà đạp điểm ngược lại cũng dễ nói, khó chính là nước dùng. Tuy nói 'Nước dùng làm nguyên ăn' cái này năm chữ nói đến đơn giản, nhưng cái này sau lưng ý vị nếu mỗi ngày hơn ngàn cân các loại ăn thịt hao phí."
"Dê, heo, gà, vịt, từ các cái bộ vị đến các trong đó bẩn, còn có nấm Khẩu Bắc, tươi khuẩn, hỗn hợp lọ nhi canh. Tổng cộng muốn treo ra gần trăm loại nước dùng tới, còn có than lửa cùng nhân công hao phí đâu?"
"Đây chính là mỗi ngày mỗi a. Cho dù ngươi có thể hết sức giảm ít một chút không cần thiết canh loại. Kia năm sáu mươi loại cũng là không thể ít hơn nữa . Đây chính là vì sao lớn hơn nữa tiệm ăn cũng khó mà mô phỏng Ngự Thiện Phòng nguyên nhân. Không tính nhân lực, không tính cống chênh lệch bữa cơm hạng chuyển vận, quang nguyên liệu chi phí liền hù c·hết người."
Ninh Vệ Dân cúi đầu không nói, chỉ thô ráp tính toán một cái, hắn là có thể cảm nhận được đối dân gian mà nói, loại này hao phí là dường nào không thể tin nổi.
Niên đại này còn không có cánh gà trong, đùi cánh, giò heo, xương sườn... Như vậy ấn vị trí cắt tốt loại thịt bán.
Nếu như tiến ăn thịt nguyên liệu, kia cũng phải mua toàn bộ .
Cho nên quang treo nước dùng một ngày liền phải tiêu hết gần hai ngàn khối chi phí, như thế vẫn chưa đủ dọa người sao?
Huống chi "Trương Muôi To" sau đó lại cho hắn ra một đạo càng cam go đề mục.
"Cho dù là ngươi thật làm được , cũng phải cẩn thận xài uổng tiền không được gì tốt. Nhân lý luận là lý luận, cuối cùng còn phải nhìn thực tế thế nào thi hành a. Thật muốn quản lý phương diện tồn tại vấn đề, đó chính là hết thảy uổng phí a. Ta có thể nói như vậy, nếu như cầm Càn Long triều hòa thanh mạt so sánh, cung đình phòng ăn tình huống chính là một cái trên trời một dưới đáy. Đừng xem nấu nướng trình độ cùng kỹ pháp bên trên, cuối nhà Thanh ngự bếp so đi lên ngự bếp có tiến bộ rất lớn. Nhưng chỉ là bởi vì quản lý tơi xốp, các phe các mặt cũng không làm được vị . Cuối nhà Thanh Ngự Thiện Phòng làm được món ăn, đơn giản không có cách nào muốn. Thật đúng là không bằng trang quán món ăn ăn ngon."
"Không thể nào? Làm sao có thể chênh lệch thành như vậy?"
Ninh Vệ Dân không khỏi trở nên kinh ngạc, hỏi tới, "Ngự phòng bếp quản được như vậy nghiêm, cũng có thể xảy ra vấn đề, đây chính là xã hội phong kiến a. Sẽ không sợ b·ị c·hém đầu sao?"
"Trương Muôi To" ha ha cười lên, trước thừa nước đục thả câu.
"Lại nghĩ không thông a? Tốt, vậy ta liền đàng hoàng nói một chút, cũng tránh cho ngươi dẫm lên vết xe đổ."
Sau đó lúc này mới bắt đầu chính thức kể, vì Ninh Vệ Dân giải hoặc.
"Không sai, trong cung quy củ là nhất nghiêm chỉnh . Nhưng hết thảy quy củ cũng phải từ người tới thi hành. Ngươi trước hết nghĩ hiểu rõ mạt là dạng gì a? Trẻ mồ côi quả phụ, tẫn kê ti thần, chiến loạn liên miên, mặt trời sắp lặn a, hoàn toàn không thể cùng Thanh triều thời kỳ toàn thịnh so. Khi đó toàn bộ quốc gia cùng xã hội phong khí đều là bổ nhiệm tư nhân, t·ham n·hũng g·ian l·ận, một vùng tăm tối. Cái kia thanh trong cung hết thảy chi tiêu cũng nắm ở trong tay nội vụ phủ còn có thể thanh minh được không? Chỉ có quá đáng hơn."
"Lúc ấy phòng chữ Thiên đệ nhất Dưỡng Tâm điện ngự phòng bếp, đầu tiên liền trở nên người nhiều hơn việc, lớn làm quan hệ bám váy. Cái này kỳ thực rất dễ hiểu, giống như phục vụ hoàng thượng ngự bếp, trừ một bộ phận Càn Long triều thời đại từ Chiết Giang tới ra, phần lớn là nội vụ phủ Kỳ nhân. Làm nhất yêu cầu an toàn tính chuyên chức người, bọn họ đều là thế tập."
"Mặc dù trên mặt nổi đãi ngộ không cao, bào dài không quá thất phẩm bổng lộc, người bình thường mỗi tháng bất quá năm sáu lượng bạc. Nhưng làm đặc thù giai tầng, bởi vì có cơ hội cầm giữ phần lớn nguyên liệu giao dịch cơ hội, hơn nữa thu nhập ổn định. Cho nên chuyện xui xẻo này vẫn là tương đối để cho người đỏ mắt. Ngự bếp nhóm vì vững chắc địa vị của mình, đều là một bên sắp xếp tư nhân, một bên lớn làm kéo bè kết phái. Một đời kia thay xuống, Ngự Thiện Phòng cũng càng ngày càng không chứa được người ngoại lai ."
"Ngự bếp nghĩ tễ đoái người bên ngoài kỳ thực rất dễ dàng. Bởi vì cung đình cống vật cả nước các tỉnh đều có, bên ngoài cung đầu bếp chấp nhặt có hạn, phần lớn chỉ biết nguyên học món ăn mà sẽ không nấu nướng trời nam biển bắc sản vật. Thế tập ngự bếp nhóm liền lợi dụng điểm này, rất dễ dàng để cho người ngoại lai mất hết thể diện, bị tức mà đi. Cho nên phàm bao sống ngoài cuộc mời người một mực cũng cùng Ngự Thiện Phòng người cũ không hợp nhau, mà không cách nào dài lưu."
"Dưới tình huống này, theo trong cung chỉ biết tây thái hậu, không biết có hoàng thượng tình huống càng ngày càng nghiêm trọng. Ngự bếp nhóm cũng liền càng ngày càng tham, càng ngày càng gan to hơn trời . Cuối cùng nghiêm trọng đến có thể trong ngoài cấu kết, lấy hư thay xong, tùy ý rút đi gia vị cùng rau củ, đem hoàng đế phần lệ trong phần lớn thứ tốt giao hàng cho sẽ hiền đường. Thậm chí vì tiện lợi, ngự bếp nhóm cũng đến dứt khoát đem hoàng đế một ngày hai bữa cơm, duy nhất một lần cũng làm được mức."
"Ngươi suy nghĩ một chút đi, cứ việc vì thỏa mãn hoàng thượng tùy thời truyền lệnh tùy thời có thể ăn cần, trong cung từ trước đến giờ áp dụng hai khối nóng bỏng lớn tấm sắt kẹp nồi đất giữ nhiệt phương pháp. Nhưng thời gian quá dài, phần lớn thức ăn cũng không chịu được như vậy nấu. Không ảnh hưởng vị giác là không thể nào . Nhất là bữa tối, cũng liền biến thành bít tết nát phải không có nhai đầu, xanh xao sáng rỡ hoàn toàn không có, hạt cháo căn bản không có mùi thơm . Cho dù là kia mấy đạo nhất định phải hiện xào xào rau, cũng bởi vì nguyên liệu phẩm chất hạ xuống cùng Ngự Thiện Phòng dùng người duy thân vấn đề, khó có thể bảo đảm trình độ a." "Bình tĩnh mà xem xét, làm nhóm nào, đều có lòng người tồn lòng cầu tiến. Nhất là cho hoàng thượng nấu cơm, là muốn đọc đầu bếp tên . Ai không muốn nịnh bợ công việc, phải điểm phong thưởng a? Nhưng lúc này, cho hoàng thượng làm đồ ăn hạng đều là bị bào dài chỉ định , không đưa tiền liền không có ở cấp trên cơ hội lộ mặt, nguyên liệu cũng không được, thứ tốt đều bị bán đi . Kia cho dù tay nghề cao minh, cũng không có ngày nổi danh. Có thể nói lúc này ngự bếp, phần lớn cũng biến thành ăn no chờ c·hết sâu mọt ."
"Thậm chí hoàng thượng đối thức ăn như vậy biểu đạt bất mãn đều vô dụng. Bởi vì Ngự Thiện Phòng có thể cầm quyền được thế ngự bếp cùng thái giám, ai đều là họ hàng thân thích, sau lưng có người . Chỉ cần bọn họ sau lưng núi dựa chạy đến tây thái hậu trước mặt van nài, cũng sẽ không có cái gì thực chất trừng phạt. Mấu chốt là nát thành cái bộ dáng này, vô luận đổi ai tới cũng vô ích. Muốn thay đổi đang, liền sẽ thương tổn rất nhiều người từng có lợi ích. Nhất là Quang Tự này xui xẻo hoàng thượng, luận cùng tây thái hậu thân cận, nhưng không sánh bằng Na Đồng cùng Tăng Sùng hai cái này nội vụ phủ đại thần. Thuần túy một bài trí mà thôi..."
Được rồi, "Trương Muôi To" công bố trong cung đình tình đơn giản nghe rợn cả người, cái này hoàn toàn chính là dĩ hạ phạm thượng, lấy nô h·iếp chủ .
Ninh Vệ Dân còn chưa bao giờ thấy bất kỳ một cái nào tin tức đường dây công bố qua.
Nhưng hết lần này tới lần khác lại là như vậy hợp tình hợp lý, có lý có tình, nghĩ nghi ngờ cũng rất khó.
"Kia... Điều này cũng không thể nói cung đình món ăn liền cũng không được a? Còn có phục vụ Từ Hi đàn bà người đâu? Tây thái hậu chẳng lẽ cũng nguyện ý ăn loại trình độ này món ăn?"
Chăm chú suy nghĩ một hồi, Ninh Vệ Dân mới tính tìm được một đặt câu hỏi điểm vào.
Nhưng cũng không phải là muốn lật đổ "Trương Muôi To" vậy, hắn là thật không rõ, mong muốn lãnh giáo.
Lão gia tử căn bản không cần suy nghĩ, liền cho hắn câu trả lời.
"Tây thái hậu dĩ nhiên không giống nhau , thọ phòng ăn cùng trà phòng ăn là đặc biệt phục vụ nàng , nơi đó đầu bếp đại khái còn giữ vững lấy tay nghệ ra mặt cơ bản hoàn cảnh. Nhưng cũng vừa đúng là bởi vì phục vụ tây thái hậu , chỗ kia đầu bếp tương đương phẫn uất, ngược lại toàn thể cũng khó có đất dụng võ."
"Ngươi phải biết a, khá hơn nữa món ăn, để cho ngươi ngày ngày ăn cũng phải chán ngán . Huống chi tây thái hậu lại là phá hư quốc pháp một người lợi hại nhất người, cũng không đem thành pháp phóng trong lòng. Sinh hoạt bên trên xa hoa cùng cực, ở trung ngoại trong lịch sử là nổi danh. Kết quả là bởi vì không thỏa mãn chỉ ăn cung đình ăn uống, nàng liền đặc biệt lập một phòng bếp nhỏ, đặc biệt để cho bao sống ngoài cuộc mời đầu bếp, bữa bữa vì nàng cầm cái quán món ăn ăn."
"Cho nên tây thái hậu mỗi bữa bữa chính, đều là cung đình đầu bếp cùng thuê ngoài đầu bếp cùng thi triển sở trưởng. Nàng một tiếng truyền lệnh, lớn tiểu thái giám sắp hàng cung kính chờ đợi, thức ăn thịnh soạn lập tức sẽ phải dọn xong, số ít đặc thù theo ăn theo bên trên. Dùng thức ăn thịnh soạn, muốn bày đầy ba, bốn tấm ghép thành bữa cơm bàn, chủng loại thường tại trăm loại trên, lạnh nóng món chính, nướng lò ăn, các loại ăn vặt, cái gì cần có đều có. Thức ăn thịnh soạn bên trên tịch về sau, nàng còn phải xem qua một phen, hài lòng lưu lại, không muốn ăn lập tức triệt hạ."
"Không cần phải nói, lão thái thái này là trong cung có thể bằng cá nhân sở thích tới quyết định ăn cái gì duy nhất người, những thứ kia yêu cầu hai trăm năm không biến vị đạo bữa cơm đơn món ăn nàng ăn nhiều , sớm mất cảm xúc mới mẻ. Gần như đều là triệt hạ đi khen người dùng. Nàng ban thưởng tắc gần như đều bị thuê ngoài đầu bếp phải đi. Cho tới thuê ngoài đầu bếp đều cho rằng trong cung đầu bếp trình độ thấp kém, không phải là đối thủ của bọn họ. Như vậy truyền đi. Cũng liền tăng thêm trăm họ đối ngự bếp hiểu lầm."
"Hơn nữa, chúng ta nói qua, cung đình phòng ăn là một khá là khổng lồ cơ cấu. Trừ cho hoàng thượng, hoàng hậu, thái hậu nấu cơm mấy cái phòng ăn, vô luận là mời tiệc đại thần ngoài phòng ăn, hay là cho hoàng tử chuẩn bị bữa cơm 'Cơm hắn con hắn', hay là cho phi tần chuẩn bị bữa cơm chủ vị phòng ăn, thậm chí là cung Không Ninh làm tế thần thịt chỗ, hay là bên trong phòng bánh, ngoài phòng bánh người, cùng với hầu bàn, trà xanh phòng, đều có thể đối ngoại tự xưng là ngự bếp."
"Kia có thể tưởng tượng được, ở Thanh triều rơi đài sau, những người này một cái tràn ngập xã hội gây chuyện từ. Cao thấp không đều, như đúng mà là sai tay nghề nấu nướng, lại sẽ đối với ngự bếp danh tiếng tạo thành bao lớn đánh vào cùng tổn hại. Cho nên có liên quan ngự bếp cùng cung đình món ăn đánh giá mới có thể vẫn là rơi vào trong sương mù, cho là tốt chính là thật nói xong, cho là chênh lệch chính là thật nói chênh lệch, gần như không người có thể làm ra khách quan đánh giá tới a. Cũng là bởi vì đại đa số người có thể tiếp xúc được, hiểu biết đến , cũng chỉ là một phiến diện tình huống."
"Về phần nói đến cung đình món ăn ưu thế nha, trừ nguyên liệu chất thượng thừa, nấu nướng kỹ xảo cùng phối hợp phương thức cực kỳ để ý, theo đuổi thuần tuý cùng nồng hậu vị giác ra. Chủ yếu hơn còn tại ở 'Quần anh hội tụ, thu gom tất cả' bên trên . Cung đình món ăn thực đơn phạm vi rộng, là bất kỳ một cái nào tự điển món ăn cũng không sánh bằng , đó là hội tụ thiên hạ sản vật nấu nướng tập hợp."
"Nói cách khác, nam bắc hai nơi riêng có tài liệu xuất hiện ở một món ăn trong, hỗ trợ lẫn nhau quá bình thường . Hơn nữa các nơi món ăn nổi tiếng, cung đình món ăn cũng đều nhưng noi theo học tập này nấu nướng chi đạo. Cho nên cung đình trên yến tiệc, vô luận đầy món ăn, dã vị, canh thang, hải sản, hoa quả món ăn, lẩu tử, Mãn Mông nướng, điểm tâm, bo bo, đó là một tịch đều đủ."
"Thật có thể nói, cung đình món ăn chính là cả nước nấu nướng chi đạo đề luyện cùng tập hợp. Mặc dù trong cung đình chưa bao giờ xuất hiện 'Mãn Hán toàn tịch' nét chữ, nhưng gọi như vậy, thật đúng là có một đạo lý của nó . Thậm chí muốn ta nói, liền bốn chữ này đều có chút lộ ra hẹp hòi, phải nói là Mãn Mông giấu trở về hán năm tộc toàn tịch mới xấp xỉ..."
Cừ thật a!
Bị "Trương Muôi To" cho thật thực bên trên một chuyến lịch sử khóa, Ninh Vệ Dân bị gợi mở quá lớn .
Một phương diện, là hắn càng phát giác "Trương Muôi To" sâu không lường được, cùng thanh cung ngự bếp tuyệt đối có rất sâu sâu xa, nếu không không thể nào hiểu nội tình đến như vậy thấu triệt mức.
Ở đối lão gia tử bội phục đồng thời, hắn không khỏi lớn cảm thấy hiếu kỳ.
Mặt khác, cũng để cho hắn cảm thấy đối cung đình món ăn, đối nấu nướng phương pháp nhận biết cũng bên trên một cảnh giới.
Lại có thể lấy cao độ trước đó chưa từng có để đối đãi nấu nướng, thậm chí là cảm thấy có năng lực đi kết luận thức ăn ưu liệt, cùng với đầu bếp năng lực.
Kia không cần phải nói a, đối kinh doanh tiệm ăn phương thức, hắn cũng có nhiều hơn ý tưởng, trong lúc nhất thời lại hưng phấn lại kích động.
Đồng thời lại cảm thấy ý nghĩ lung tung, rất nhiều chuyện vô cùng cần thiết hắn suy nghĩ rõ ràng, nhưng nhất thời lại khó có đầu mối.
Kết quả là lúc này, "Trương Muôi To" cuối cùng cho hắn lễ vật cũng ném đi ra , để cho hắn cũng nữa không có biện pháp không cảm động, không thể không nhận lão gia tử thật lòng tương trợ tình nghĩa.
"Được rồi, hướng ngươi có thể kiên trì nghe ta lải nhải lâu như vậy, ta cũng không thể không cấp ngươi điểm thực tế vật. Nghe, có chuyện ta không giải quyết được, cũng nghĩ không ra giải quyết như thế nào tới. Tỷ như 'Đầu bếp không ă·n t·rộm, ngũ cốc không thu', phương diện này phải dựa vào chính ngươi. Nhưng ta còn có thể lại giúp ngươi làm mấy món đối ngươi hữu ích, có thể trực tiếp thấy hiệu quả chuyện."
"Thứ nhất đâu, là ta có thể giúp ngươi biên một biên thực đơn. Có chút đầy món ăn cùng dân tộc Mãn phong vị, thậm chí là dã vị món ăn, tỷ như hươu thịt, đây là cung đình không thiếu được. Đến lúc đó ngươi có thể đẩy ra, làm phân biệt những người khác đặc sắc thực phẩm."
"Thứ hai đâu, ta còn có thể giúp ngươi giới thiệu liên hệ mấy cái người tài, có đầu bếp, có mua, đều là sắp về hưu người . Có bọn họ, cơm của ngươi trang lòng tin lại có thể tráng lớn mấy phần. Nhưng mời người ta giúp một tay, giá tiền ngươi cũng không thể quá hẹp hòi, nếu không ngươi chính là rơi ta mặt mũi."
"Thứ ba đâu, ngươi phải làm mặt điểm, tốt nhất có thể đem Phong Trạch Viên 'Lão mặt' lấy được. Ngươi không phải nhận biết phục vụ cục người nha, như vậy mới đúng ngươi không khó. Đừng xem Phong Trạch Viên lịch sử cũng chỉ có chừng năm mươi năm a. Nhưng bọn họ 'Lão mặt' có trên trăm năm đâu, kia là năm đó Loan Học Đường từ lão đông chủ 'Tân Phong lầu' mang ra ngoài. Là làm nấu món chính bảo bối. Có đồ chơi này, ngươi ra mặt điểm, trực tiếp là có thể vượt trên nơi bình thường."
"Cuối cùng, ta còn có cái thích hợp biện pháp, có thể miễn cưỡng giải quyết ngươi kia nước dùng chi phí vấn đề. Ngươi chờ ta một chút a..."
Nói "Trương Muôi To" ra khỏi phòng, chạy nhanh phòng bếp, chốc lát nữa lấy tới một chai mặt phấn, tro mà mang theo mộc màu đỏ.
"Ai da, Trương sư phó, cái này là cái gì a?"
Mà đối mặt tò mò bảo bảo vậy Ninh Vệ Dân, "Trương Muôi To" lại không nhịn được chơi lên cảm giác thần bí.
Hắn toàn bộ một lão ngoan đồng a, còn cũng không nói thẳng.
"Nghĩ biết là cái gì a? Về nhà a, tùy tiện nấu điểm cải xanh. Nghe ta , ngươi liền nước trắng nấu, nấu xong đặt điểm cái này bột, phóng một chút muối mịn, ngươi cũng biết ảo diệu trong đó . Ngươi muốn cảm thấy vật này tốt, ta sẽ nói cho ngươi biết chuyện gì xảy ra..."
(bổn chương xong) chương 492 quốc túy
Kết hợp thực tế, Ninh Vệ Dân thật có chút hiểu .
Không trách hiện hữu kia hai nhà cung đình tiệm ăn món ăn, đáng giá tuyên dương chẳng qua là món ăn hình xanh xao, khẩu vị bên trên tương đối bình thường đâu.
Thì ra chỉ có cung đình bày bàn cùng làm chữ phương pháp học cái mười đủ mười.
Nguyên liệu lại phần lớn phẩm chất bình thường, cũng không có áp dụng cung đình đối nguyên liệu cùng chế tác phương thức khắt khe tiêu chuẩn.
Chế tác bên trên chỉ dùng trang quán thêm bột vào canh, xối dầu kỹ thuật tới che giấu nguyên liệu chưa đủ.
Lại cứ đầu bếp nấu nướng trình độ lại không sánh bằng Tụy Hoa lầu, Phong Trạch Viên như vậy hiệu lâu đời tiệm ăn, giá cả có thể so với bình thường món ăn Sơn Đông đắt hơn gấp mấy lần đâu.
Như vậy ở đối món ăn Sơn Đông đã thường thấy người kinh thành trong mắt, dĩ nhiên là dễ dàng sinh ra lòe loẹt bề ngoài, cũng liền chuyện như vậy cảm giác.
Nếu như hoa tập thể tiền thì cũng thôi đi, nếu là bản thân tiêu tiền, tuyệt đối đau lòng, sẽ cho là bẫy người.
"Trương sư phó, kia muốn chiếu nói như vậy, lưu truyền xuống cung đình món ăn là có kỳ danh mà không kỳ thực a. Về bản chất thì không phải là cung đình món ăn, mà là món ăn Sơn Đông khẩu vị trang quán món ăn a. Như vậy là không phải chỉ cần ta chịu cho bỏ ra chi phí, đem nguyên liệu phẩm chất nâng lên, ở chế tác bên trên cũng dùng chân chính các loại nước dùng, coi như là chân chính cung đình món ăn đâu? Đây chính là cung đình món ăn tinh túy sao?"
Ninh Vệ Dân hỏi ra những lời này, để cho "Trương Muôi To" rất là công nhận gật đầu một cái.
"Ngươi hiểu tương đối đến gần. Ăn sung mặc sướng cũng không phải là hữu danh vô thực hư đầu, hoàng gia được thiên hạ chi cung phụng, vô luận nguyên liệu bên trên cùng chế tác bên trên đều ở đây cầu cực hạn, chi tiết quán triệt đến mỗi một bước, ngay cả bữa cơm đơn nguyên liệu phối hợp đều là trải qua ngự y cân nhắc qua , không thể có ngại khỏe mạnh. Muốn làm cung đình Ngự Thiện, đầu một đạo quan chính là chi phí vấn đề."
"Bất quá muốn vượt qua cửa này bao nhiêu dễ dàng? Hủ tiếu rau củ những thứ đồ này tương đối tiện nghi, chà đạp điểm ngược lại cũng dễ nói, khó chính là nước dùng. Tuy nói 'Nước dùng làm nguyên ăn' cái này năm chữ nói đến đơn giản, nhưng cái này sau lưng ý vị nếu mỗi ngày hơn ngàn cân các loại ăn thịt hao phí."
"Dê, heo, gà, vịt, từ các cái bộ vị đến các trong đó bẩn, còn có nấm Khẩu Bắc, tươi khuẩn, hỗn hợp lọ nhi canh. Tổng cộng muốn treo ra gần trăm loại nước dùng tới, còn có than lửa cùng nhân công hao phí đâu?"
"Đây chính là mỗi ngày mỗi a. Cho dù ngươi có thể hết sức giảm ít một chút không cần thiết canh loại. Kia năm sáu mươi loại cũng là không thể ít hơn nữa . Đây chính là vì sao lớn hơn nữa tiệm ăn cũng khó mà mô phỏng Ngự Thiện Phòng nguyên nhân. Không tính nhân lực, không tính cống chênh lệch bữa cơm hạng chuyển vận, quang nguyên liệu chi phí liền hù c·hết người."
Ninh Vệ Dân cúi đầu không nói, chỉ thô ráp tính toán một cái, hắn là có thể cảm nhận được đối dân gian mà nói, loại này hao phí là dường nào không thể tin nổi.
Niên đại này còn không có cánh gà trong, đùi cánh, giò heo, xương sườn... Như vậy ấn vị trí cắt tốt loại thịt bán.
Nếu như tiến ăn thịt nguyên liệu, kia cũng phải mua toàn bộ .
Cho nên quang treo nước dùng một ngày liền phải tiêu hết gần hai ngàn khối chi phí, như thế vẫn chưa đủ dọa người sao?
Huống chi "Trương Muôi To" sau đó lại cho hắn ra một đạo càng cam go đề mục.
"Cho dù là ngươi thật làm được , cũng phải cẩn thận xài uổng tiền không được gì tốt. Nhân lý luận là lý luận, cuối cùng còn phải nhìn thực tế thế nào thi hành a. Thật muốn quản lý phương diện tồn tại vấn đề, đó chính là hết thảy uổng phí a. Ta có thể nói như vậy, nếu như cầm Càn Long triều hòa thanh mạt so sánh, cung đình phòng ăn tình huống chính là một cái trên trời một dưới đáy. Đừng xem nấu nướng trình độ cùng kỹ pháp bên trên, cuối nhà Thanh ngự bếp so đi lên ngự bếp có tiến bộ rất lớn. Nhưng chỉ là bởi vì quản lý tơi xốp, các phe các mặt cũng không làm được vị . Cuối nhà Thanh Ngự Thiện Phòng làm được món ăn, đơn giản không có cách nào muốn. Thật đúng là không bằng trang quán món ăn ăn ngon."
"Không thể nào? Làm sao có thể chênh lệch thành như vậy?"
Ninh Vệ Dân không khỏi trở nên kinh ngạc, hỏi tới, "Ngự phòng bếp quản được như vậy nghiêm, cũng có thể xảy ra vấn đề, đây chính là xã hội phong kiến a. Sẽ không sợ b·ị c·hém đầu sao?"
"Trương Muôi To" ha ha cười lên, trước thừa nước đục thả câu.
"Lại nghĩ không thông a? Tốt, vậy ta liền đàng hoàng nói một chút, cũng tránh cho ngươi dẫm lên vết xe đổ."
Sau đó lúc này mới bắt đầu chính thức kể, vì Ninh Vệ Dân giải hoặc.
"Không sai, trong cung quy củ là nhất nghiêm chỉnh . Nhưng hết thảy quy củ cũng phải từ người tới thi hành. Ngươi trước hết nghĩ hiểu rõ mạt là dạng gì a? Trẻ mồ côi quả phụ, tẫn kê ti thần, chiến loạn liên miên, mặt trời sắp lặn a, hoàn toàn không thể cùng Thanh triều thời kỳ toàn thịnh so. Khi đó toàn bộ quốc gia cùng xã hội phong khí đều là bổ nhiệm tư nhân, t·ham n·hũng g·ian l·ận, một vùng tăm tối. Cái kia thanh trong cung hết thảy chi tiêu cũng nắm ở trong tay nội vụ phủ còn có thể thanh minh được không? Chỉ có quá đáng hơn."
"Lúc ấy phòng chữ Thiên đệ nhất Dưỡng Tâm điện ngự phòng bếp, đầu tiên liền trở nên người nhiều hơn việc, lớn làm quan hệ bám váy. Cái này kỳ thực rất dễ hiểu, giống như phục vụ hoàng thượng ngự bếp, trừ một bộ phận Càn Long triều thời đại từ Chiết Giang tới ra, phần lớn là nội vụ phủ Kỳ nhân. Làm nhất yêu cầu an toàn tính chuyên chức người, bọn họ đều là thế tập."
"Mặc dù trên mặt nổi đãi ngộ không cao, bào dài không quá thất phẩm bổng lộc, người bình thường mỗi tháng bất quá năm sáu lượng bạc. Nhưng làm đặc thù giai tầng, bởi vì có cơ hội cầm giữ phần lớn nguyên liệu giao dịch cơ hội, hơn nữa thu nhập ổn định. Cho nên chuyện xui xẻo này vẫn là tương đối để cho người đỏ mắt. Ngự bếp nhóm vì vững chắc địa vị của mình, đều là một bên sắp xếp tư nhân, một bên lớn làm kéo bè kết phái. Một đời kia thay xuống, Ngự Thiện Phòng cũng càng ngày càng không chứa được người ngoại lai ."
"Ngự bếp nghĩ tễ đoái người bên ngoài kỳ thực rất dễ dàng. Bởi vì cung đình cống vật cả nước các tỉnh đều có, bên ngoài cung đầu bếp chấp nhặt có hạn, phần lớn chỉ biết nguyên học món ăn mà sẽ không nấu nướng trời nam biển bắc sản vật. Thế tập ngự bếp nhóm liền lợi dụng điểm này, rất dễ dàng để cho người ngoại lai mất hết thể diện, bị tức mà đi. Cho nên phàm bao sống ngoài cuộc mời người một mực cũng cùng Ngự Thiện Phòng người cũ không hợp nhau, mà không cách nào dài lưu."
"Dưới tình huống này, theo trong cung chỉ biết tây thái hậu, không biết có hoàng thượng tình huống càng ngày càng nghiêm trọng. Ngự bếp nhóm cũng liền càng ngày càng tham, càng ngày càng gan to hơn trời . Cuối cùng nghiêm trọng đến có thể trong ngoài cấu kết, lấy hư thay xong, tùy ý rút đi gia vị cùng rau củ, đem hoàng đế phần lệ trong phần lớn thứ tốt giao hàng cho sẽ hiền đường. Thậm chí vì tiện lợi, ngự bếp nhóm cũng đến dứt khoát đem hoàng đế một ngày hai bữa cơm, duy nhất một lần cũng làm được mức."
"Ngươi suy nghĩ một chút đi, cứ việc vì thỏa mãn hoàng thượng tùy thời truyền lệnh tùy thời có thể ăn cần, trong cung từ trước đến giờ áp dụng hai khối nóng bỏng lớn tấm sắt kẹp nồi đất giữ nhiệt phương pháp. Nhưng thời gian quá dài, phần lớn thức ăn cũng không chịu được như vậy nấu. Không ảnh hưởng vị giác là không thể nào . Nhất là bữa tối, cũng liền biến thành bít tết nát phải không có nhai đầu, xanh xao sáng rỡ hoàn toàn không có, hạt cháo căn bản không có mùi thơm . Cho dù là kia mấy đạo nhất định phải hiện xào xào rau, cũng bởi vì nguyên liệu phẩm chất hạ xuống cùng Ngự Thiện Phòng dùng người duy thân vấn đề, khó có thể bảo đảm trình độ a." "Bình tĩnh mà xem xét, làm nhóm nào, đều có lòng người tồn lòng cầu tiến. Nhất là cho hoàng thượng nấu cơm, là muốn đọc đầu bếp tên . Ai không muốn nịnh bợ công việc, phải điểm phong thưởng a? Nhưng lúc này, cho hoàng thượng làm đồ ăn hạng đều là bị bào dài chỉ định , không đưa tiền liền không có ở cấp trên cơ hội lộ mặt, nguyên liệu cũng không được, thứ tốt đều bị bán đi . Kia cho dù tay nghề cao minh, cũng không có ngày nổi danh. Có thể nói lúc này ngự bếp, phần lớn cũng biến thành ăn no chờ c·hết sâu mọt ."
"Thậm chí hoàng thượng đối thức ăn như vậy biểu đạt bất mãn đều vô dụng. Bởi vì Ngự Thiện Phòng có thể cầm quyền được thế ngự bếp cùng thái giám, ai đều là họ hàng thân thích, sau lưng có người . Chỉ cần bọn họ sau lưng núi dựa chạy đến tây thái hậu trước mặt van nài, cũng sẽ không có cái gì thực chất trừng phạt. Mấu chốt là nát thành cái bộ dáng này, vô luận đổi ai tới cũng vô ích. Muốn thay đổi đang, liền sẽ thương tổn rất nhiều người từng có lợi ích. Nhất là Quang Tự này xui xẻo hoàng thượng, luận cùng tây thái hậu thân cận, nhưng không sánh bằng Na Đồng cùng Tăng Sùng hai cái này nội vụ phủ đại thần. Thuần túy một bài trí mà thôi..."
Được rồi, "Trương Muôi To" công bố trong cung đình tình đơn giản nghe rợn cả người, cái này hoàn toàn chính là dĩ hạ phạm thượng, lấy nô h·iếp chủ .
Ninh Vệ Dân còn chưa bao giờ thấy bất kỳ một cái nào tin tức đường dây công bố qua.
Nhưng hết lần này tới lần khác lại là như vậy hợp tình hợp lý, có lý có tình, nghĩ nghi ngờ cũng rất khó.
"Kia... Điều này cũng không thể nói cung đình món ăn liền cũng không được a? Còn có phục vụ Từ Hi đàn bà người đâu? Tây thái hậu chẳng lẽ cũng nguyện ý ăn loại trình độ này món ăn?"
Chăm chú suy nghĩ một hồi, Ninh Vệ Dân mới tính tìm được một đặt câu hỏi điểm vào.
Nhưng cũng không phải là muốn lật đổ "Trương Muôi To" vậy, hắn là thật không rõ, mong muốn lãnh giáo.
Lão gia tử căn bản không cần suy nghĩ, liền cho hắn câu trả lời.
"Tây thái hậu dĩ nhiên không giống nhau , thọ phòng ăn cùng trà phòng ăn là đặc biệt phục vụ nàng , nơi đó đầu bếp đại khái còn giữ vững lấy tay nghệ ra mặt cơ bản hoàn cảnh. Nhưng cũng vừa đúng là bởi vì phục vụ tây thái hậu , chỗ kia đầu bếp tương đương phẫn uất, ngược lại toàn thể cũng khó có đất dụng võ."
"Ngươi phải biết a, khá hơn nữa món ăn, để cho ngươi ngày ngày ăn cũng phải chán ngán . Huống chi tây thái hậu lại là phá hư quốc pháp một người lợi hại nhất người, cũng không đem thành pháp phóng trong lòng. Sinh hoạt bên trên xa hoa cùng cực, ở trung ngoại trong lịch sử là nổi danh. Kết quả là bởi vì không thỏa mãn chỉ ăn cung đình ăn uống, nàng liền đặc biệt lập một phòng bếp nhỏ, đặc biệt để cho bao sống ngoài cuộc mời đầu bếp, bữa bữa vì nàng cầm cái quán món ăn ăn."
"Cho nên tây thái hậu mỗi bữa bữa chính, đều là cung đình đầu bếp cùng thuê ngoài đầu bếp cùng thi triển sở trưởng. Nàng một tiếng truyền lệnh, lớn tiểu thái giám sắp hàng cung kính chờ đợi, thức ăn thịnh soạn lập tức sẽ phải dọn xong, số ít đặc thù theo ăn theo bên trên. Dùng thức ăn thịnh soạn, muốn bày đầy ba, bốn tấm ghép thành bữa cơm bàn, chủng loại thường tại trăm loại trên, lạnh nóng món chính, nướng lò ăn, các loại ăn vặt, cái gì cần có đều có. Thức ăn thịnh soạn bên trên tịch về sau, nàng còn phải xem qua một phen, hài lòng lưu lại, không muốn ăn lập tức triệt hạ."
"Không cần phải nói, lão thái thái này là trong cung có thể bằng cá nhân sở thích tới quyết định ăn cái gì duy nhất người, những thứ kia yêu cầu hai trăm năm không biến vị đạo bữa cơm đơn món ăn nàng ăn nhiều , sớm mất cảm xúc mới mẻ. Gần như đều là triệt hạ đi khen người dùng. Nàng ban thưởng tắc gần như đều bị thuê ngoài đầu bếp phải đi. Cho tới thuê ngoài đầu bếp đều cho rằng trong cung đầu bếp trình độ thấp kém, không phải là đối thủ của bọn họ. Như vậy truyền đi. Cũng liền tăng thêm trăm họ đối ngự bếp hiểu lầm."
"Hơn nữa, chúng ta nói qua, cung đình phòng ăn là một khá là khổng lồ cơ cấu. Trừ cho hoàng thượng, hoàng hậu, thái hậu nấu cơm mấy cái phòng ăn, vô luận là mời tiệc đại thần ngoài phòng ăn, hay là cho hoàng tử chuẩn bị bữa cơm 'Cơm hắn con hắn', hay là cho phi tần chuẩn bị bữa cơm chủ vị phòng ăn, thậm chí là cung Không Ninh làm tế thần thịt chỗ, hay là bên trong phòng bánh, ngoài phòng bánh người, cùng với hầu bàn, trà xanh phòng, đều có thể đối ngoại tự xưng là ngự bếp."
"Kia có thể tưởng tượng được, ở Thanh triều rơi đài sau, những người này một cái tràn ngập xã hội gây chuyện từ. Cao thấp không đều, như đúng mà là sai tay nghề nấu nướng, lại sẽ đối với ngự bếp danh tiếng tạo thành bao lớn đánh vào cùng tổn hại. Cho nên có liên quan ngự bếp cùng cung đình món ăn đánh giá mới có thể vẫn là rơi vào trong sương mù, cho là tốt chính là thật nói xong, cho là chênh lệch chính là thật nói chênh lệch, gần như không người có thể làm ra khách quan đánh giá tới a. Cũng là bởi vì đại đa số người có thể tiếp xúc được, hiểu biết đến , cũng chỉ là một phiến diện tình huống."
"Về phần nói đến cung đình món ăn ưu thế nha, trừ nguyên liệu chất thượng thừa, nấu nướng kỹ xảo cùng phối hợp phương thức cực kỳ để ý, theo đuổi thuần tuý cùng nồng hậu vị giác ra. Chủ yếu hơn còn tại ở 'Quần anh hội tụ, thu gom tất cả' bên trên . Cung đình món ăn thực đơn phạm vi rộng, là bất kỳ một cái nào tự điển món ăn cũng không sánh bằng , đó là hội tụ thiên hạ sản vật nấu nướng tập hợp."
"Nói cách khác, nam bắc hai nơi riêng có tài liệu xuất hiện ở một món ăn trong, hỗ trợ lẫn nhau quá bình thường . Hơn nữa các nơi món ăn nổi tiếng, cung đình món ăn cũng đều nhưng noi theo học tập này nấu nướng chi đạo. Cho nên cung đình trên yến tiệc, vô luận đầy món ăn, dã vị, canh thang, hải sản, hoa quả món ăn, lẩu tử, Mãn Mông nướng, điểm tâm, bo bo, đó là một tịch đều đủ."
"Thật có thể nói, cung đình món ăn chính là cả nước nấu nướng chi đạo đề luyện cùng tập hợp. Mặc dù trong cung đình chưa bao giờ xuất hiện 'Mãn Hán toàn tịch' nét chữ, nhưng gọi như vậy, thật đúng là có một đạo lý của nó . Thậm chí muốn ta nói, liền bốn chữ này đều có chút lộ ra hẹp hòi, phải nói là Mãn Mông giấu trở về hán năm tộc toàn tịch mới xấp xỉ..."
Cừ thật a!
Bị "Trương Muôi To" cho thật thực bên trên một chuyến lịch sử khóa, Ninh Vệ Dân bị gợi mở quá lớn .
Một phương diện, là hắn càng phát giác "Trương Muôi To" sâu không lường được, cùng thanh cung ngự bếp tuyệt đối có rất sâu sâu xa, nếu không không thể nào hiểu nội tình đến như vậy thấu triệt mức.
Ở đối lão gia tử bội phục đồng thời, hắn không khỏi lớn cảm thấy hiếu kỳ.
Mặt khác, cũng để cho hắn cảm thấy đối cung đình món ăn, đối nấu nướng phương pháp nhận biết cũng bên trên một cảnh giới.
Lại có thể lấy cao độ trước đó chưa từng có để đối đãi nấu nướng, thậm chí là cảm thấy có năng lực đi kết luận thức ăn ưu liệt, cùng với đầu bếp năng lực.
Kia không cần phải nói a, đối kinh doanh tiệm ăn phương thức, hắn cũng có nhiều hơn ý tưởng, trong lúc nhất thời lại hưng phấn lại kích động.
Đồng thời lại cảm thấy ý nghĩ lung tung, rất nhiều chuyện vô cùng cần thiết hắn suy nghĩ rõ ràng, nhưng nhất thời lại khó có đầu mối.
Kết quả là lúc này, "Trương Muôi To" cuối cùng cho hắn lễ vật cũng ném đi ra , để cho hắn cũng nữa không có biện pháp không cảm động, không thể không nhận lão gia tử thật lòng tương trợ tình nghĩa.
"Được rồi, hướng ngươi có thể kiên trì nghe ta lải nhải lâu như vậy, ta cũng không thể không cấp ngươi điểm thực tế vật. Nghe, có chuyện ta không giải quyết được, cũng nghĩ không ra giải quyết như thế nào tới. Tỷ như 'Đầu bếp không ă·n t·rộm, ngũ cốc không thu', phương diện này phải dựa vào chính ngươi. Nhưng ta còn có thể lại giúp ngươi làm mấy món đối ngươi hữu ích, có thể trực tiếp thấy hiệu quả chuyện."
"Thứ nhất đâu, là ta có thể giúp ngươi biên một biên thực đơn. Có chút đầy món ăn cùng dân tộc Mãn phong vị, thậm chí là dã vị món ăn, tỷ như hươu thịt, đây là cung đình không thiếu được. Đến lúc đó ngươi có thể đẩy ra, làm phân biệt những người khác đặc sắc thực phẩm."
"Thứ hai đâu, ta còn có thể giúp ngươi giới thiệu liên hệ mấy cái người tài, có đầu bếp, có mua, đều là sắp về hưu người . Có bọn họ, cơm của ngươi trang lòng tin lại có thể tráng lớn mấy phần. Nhưng mời người ta giúp một tay, giá tiền ngươi cũng không thể quá hẹp hòi, nếu không ngươi chính là rơi ta mặt mũi."
"Thứ ba đâu, ngươi phải làm mặt điểm, tốt nhất có thể đem Phong Trạch Viên 'Lão mặt' lấy được. Ngươi không phải nhận biết phục vụ cục người nha, như vậy mới đúng ngươi không khó. Đừng xem Phong Trạch Viên lịch sử cũng chỉ có chừng năm mươi năm a. Nhưng bọn họ 'Lão mặt' có trên trăm năm đâu, kia là năm đó Loan Học Đường từ lão đông chủ 'Tân Phong lầu' mang ra ngoài. Là làm nấu món chính bảo bối. Có đồ chơi này, ngươi ra mặt điểm, trực tiếp là có thể vượt trên nơi bình thường."
"Cuối cùng, ta còn có cái thích hợp biện pháp, có thể miễn cưỡng giải quyết ngươi kia nước dùng chi phí vấn đề. Ngươi chờ ta một chút a..."
Nói "Trương Muôi To" ra khỏi phòng, chạy nhanh phòng bếp, chốc lát nữa lấy tới một chai mặt phấn, tro mà mang theo mộc màu đỏ.
"Ai da, Trương sư phó, cái này là cái gì a?"
Mà đối mặt tò mò bảo bảo vậy Ninh Vệ Dân, "Trương Muôi To" lại không nhịn được chơi lên cảm giác thần bí.
Hắn toàn bộ một lão ngoan đồng a, còn cũng không nói thẳng.
"Nghĩ biết là cái gì a? Về nhà a, tùy tiện nấu điểm cải xanh. Nghe ta , ngươi liền nước trắng nấu, nấu xong đặt điểm cái này bột, phóng một chút muối mịn, ngươi cũng biết ảo diệu trong đó . Ngươi muốn cảm thấy vật này tốt, ta sẽ nói cho ngươi biết chuyện gì xảy ra..."
(bổn chương xong) chương 492 quốc túy
