Chương 382: Thay ta thật tốt nếm thử một chút mùi vị

Không thể không nói.

Tưởng Quốc Vĩ ánh mắt, phải nhiều Lượng có nhiều Lượng, liếc mắt liền nhìn ra rồi nhóm này trong nguyên liệu nấu ăn khác thường tới.

Không sai!

Hắn thấy được món ăn quán lão bản trên xe ba bánh bày đặt hương cô túi.

Tại hắn trong ấn tượng, Hoàng Đào trong tiệm bữa ăn phẩm, muốn dùng đến hương cô này một nguyên liệu nấu ăn. . .

Cũng chỉ có hương cô bánh nhân thịt bánh rán rồi!

Có thể hương cô bánh nhân thịt bánh rán, hiện tại chỉ có chợ sáng thời điểm có, Ngọ thị cùng muộn thành phố sớm bị Hoàng Đào cho rút lui ngăn rồi.

Mà bây giờ nhóm này nguyên liệu nấu ăn, là vì Ngọ thị mà vào.

Cho nên, hiện tại vấn đề tới!

Hoàng lão bản vào nhiều như vậy hương cô, đây là phải làm gì đây?

Chẳng lẽ. . .

Buổi trưa muốn lên tân sản phẩm mới thức ăn ? !

Hắn đôi mắt sáng lên, không nhịn được kinh ngạc hỏi: "Hoàng lão bản, ngươi xem ngươi vào không ít hương cô, đây là muốn làm món ăn mới rồi sao ?"

Những lời này vừa ra, loại trừ món ăn quán lão bản bên ngoài, bên cạnh cái khác bán hàng rong các lão bản, cũng cũng không nhịn được mà tiến lên vừa nhìn.

Đúng là nha!

Không chỉ có nhiều hơn hương cô, còn nhiều hơn măng tây đây!

Trong nháy mắt mỗi một người đều kích động rồi.

"Đúng vậy! Vậy mà đột nhiên nhiều một chút hương cô, Hoàng lão bản, chúng ta đều là người mình, có cái gì sản phẩm mới món ăn là ta không thể biết ? Mau cùng chúng ta nói một chút, ngươi muốn dùng này hương cô, làm gì món ăn à?"

"Hoàng lão bản ngươi mau cùng chúng ta nói một chút muốn lên gì đó sản phẩm mới món ăn a!"

Hoàng Đào cũng không ẩn tàng che, trực tiếp ngửa bài nói: "Mùi cá lươn tia."

Tưởng Quốc Vĩ cùng cái khác các bạn hàng, đều một mặt mong đợi không hẹn mà cùng nói: "Nhất định ăn thật ngon!"

Này ~

Thật là một cái hợp cách cổ động a!

Không khỏi không thừa nhận, mấy chữ này nói thẳng đến tục nhân Hoàng Đào trong tâm khảm đi rồi.

Trần Vĩ Hào đem tự mình quan tâm nhất vấn đề, hướng Hoàng Đào hỏi ra: "Hoàng lão bản, lúc nào làm ?"

Hoàng Đào lời ít ý nhiều nói: "Buổi trưa."

Trần Vĩ Hào các loại bán hàng rong gật đầu một cái: "Được, chúng ta đây buổi trưa nhất định tới."

"Đi trước a!"

Đã đem Hoàng Đào cần thiết nguyên liệu nấu ăn, hoàn mỹ đưa tới cũng toàn bộ dọn vào bếp sau các các bạn hàng, xông Hoàng Đào khoát khoát tay, trước cưỡi tự mình chạy điện xe ba bánh đi

"Đi thong thả!"

Hoàng Đào đưa mắt nhìn bọn họ rời đi đồng thời, hướng về phía Tưởng Quốc Vĩ, nói cám ơn: "Tương ca, cám ơn, buổi trưa cho ngươi cùng chị dâu lưu phần mùi cá con lươn, hai ngươi thay ta thật tốt nếm thử một chút mùi vị."

Tưởng Quốc Vĩ rất vui vẻ: "Ta đây sẽ không khách khí, ngươi muốn có cần gì hỗ trợ, tùy thời nói chuyện."

"Hoàng lão bản, ngươi bận rộn lấy, ta đi về trước."

Nói xong.

Tưởng Quốc Vĩ rời đi.

Hoàng Đào cũng thay đầu bếp phục, đi vào bếp sau.

Lúc này, phòng bếp nhân viên mỗi người bận rộn mở ra.

Đinh Tố Cầm đã lĩnh lấy Lý Thừa Triển cùng Lâm Khải Vũ hai người, tê dại lựu mà bắt đầu thanh tẩy lên các loại nguyên liệu nấu ăn tới.

Hoàng Đào hướng về phía này ba gã trợ giúp trù giao phó một câu: "Hứa Hạo, Tử Phong, Giang Siêu, buổi trưa chúng ta muốn lên tân mùi cá lươn tia món ăn này, nói đúng ra, là mùi cá tố lươn tia, muốn dùng hương cô làm, đợi một hồi các ngươi dùng cây kéo theo hương cô vừa bắt đầu cắt cao nhồng, chiều rộng đại khái tại ba bốn millimet trái phải, đem hương cô dù từng vòng cắt thành cong cong Khúc Khúc cao nhồng, còn có này măng tây cạo sạch vỏ thiết tia, mộc nhĩ ngâm phát sau thiết tia, hành Khương tỏi cảnh, đỏ phao tiêu cảnh."

"Rõ ràng!"

Ba gã trợ giúp trù đưa hắn mà nói, từng cái ghi tại trong lòng.

Các loại Đinh Tố Cầm bọn họ đem hương cô rửa sạch sau, ba người bọn họ tiện dựa theo Hoàng Đào dặn dò, cầm lấy cây kéo theo hương cô vừa bắt đầu cắt cao nhồng.

Hoàng Đào cũng không nhàn rỗi, kiểm tra lên bọn họ sở cắt lươn tia chiều rộng, có hay không phù hợp hắn yêu cầu.

Hắn hài lòng gật đầu một cái: " Không sai, liền chiếu cái này chiều rộng cắt đi!"

Được đến tán dương ba người, hăng hái càng đủ.

Cũng không lâu lắm, hương cô đều bị bọn họ cắt thành lươn tia.

Hứa Hạo nhìn còn lại hương cô chân, không biết làm sao hỏi: "Lão bản, những thứ này hương cô chân làm sao bây giờ ?"

Hoàng Đào suy nghĩ một chút nói: "Các ngươi đợi một hồi có thể cắt thành tia hoặc là lát cắt, dùng dầu mỡ heo hoặc là thịt xào một hồi, chúng ta buổi trưa tự mình ăn đi!"

Hứa Hạo sáng tỏ gật đầu, sau đó tê dại lựu mà đem sắc tốt lươn tia một lần nữa thanh tẩy một hồi

Nắm chặt làm lượng nước.

Hoàng Đào rửa tay, chuẩn bị tiến hành ướp.

Cái này mùi cá lươn tia là điển hình thức ăn mặn làm, đừng xem nguyên liệu là dùng hương cô, thế nhưng từng cái trình tự, đều muốn đem hương cô trở thành thịt tới chế tạo.

Tỷ như việc này ướp.

Thì bất đồng ở cái khác thức ăn nguyên liệu nấu ăn ướp, chỉ thêm điểm nhi muối, có cái ngọn nguồn vị liền có thể.

Cần cùng cái khác món ăn mặn ướp giống nhau, không chỉ có muốn cho thêm muối ăn (NaCl) xì dầu rượu gia vị trứng gà rõ ràng, còn cần thêm vào bột hồ tiêu.

Hoàng Đào đem nắm chặt làm lượng nước hương cô, lại lần nữa mà rót vào cùng lắm gỉ thép trong chậu.

Hướng bên trong thêm vào số lượng vừa phải muối ăn, bột hồ tiêu, thêm nhân số lượng vừa phải xì dầu cùng rượu gia vị, lại bỏ vào trứng gà rõ ràng.

Bắt trộn đều đặn.

Để cho hương cô tia trọn vẹn hấp thu những thứ này nước dùng.

Sau đó, chính là treo hồ!

Treo hồ, danh như ý nghĩa chính là đem những thứ này hương cô tia trước đeo lên một tầng mặt mỏng hồ.

Đã như thế, có thể làm hương cô tia khẩu vị càng thêm non, từ đó lấy đạt tới lươn tia khẩu vị.

Hoàng Đào hướng bên trong chậu ngã một ít bột mì, dùng nhanh tử đem quấy đều.

Để cho mỗi một cái hương cô tia đều trùm lên rồi một tầng thật mỏng mặt hồ.

Để ở một bên tiếp tục ướp.

Hắn đem ra một cái chảo, đặt ở bếp núc lên.

Trong nồi rót dầu.

Mở lửa lớn đốt.

Bước này, chủ yếu là cho "Lươn tia" định hình, cho nên này dầu Ôn, được nhiệt độ mới được.

Chỉ có như vậy, mới có thể đem những thứ này "Lươn tia" nhanh chóng định hình đồng thời, cũng có thể bảo đảm hương cô tia bên trong lượng nước, sẽ không tản mát ra.

Thấy trong nồi dầu Ôn, chậm rãi đi lên.

Hắn đem ra một cái mâm, hướng bên trong rót vào một ít trong veo phấn, chuẩn bị bắt đầu chụp phấn.

Này chụp phấn a!

Chính là dùng trong veo phấn bọc ở nguyên liệu nấu ăn ngoài mặt.

Nhìn thật giống như theo mới vừa hướng trong chậu thả bột mì treo hồ trình tự có chút trọng hợp rồi.

Nhưng kỳ thật hai người này đưa đến tác dụng, là hoàn toàn không cần.

Mới vừa mì sợi hồ, là để cho hương cô tia bề ngoài càng thêm bơ một ít.

Mà giờ khắc này hắn phải làm chụp phấn, là vì để cho mặt ngoài lên giòn.

Cứ như vậy, ăn khẩu vị mới có thể càng tốt, tài năng càng gần gũi ở con lươn tia cái loại này khẩu vị.

Đương nhiên.

Treo miến khô hồ, cũng không dễ quá sớm.

Nhất định phải các loại dầu nhiệt lúc lại treo, treo xong sau trực tiếp nhân trong chảo dầu nổ chế.

Nếu không thì, một khi dừng lại, bên trong lượng nước, liền rất có thể đem bên ngoài bọc những thứ kia miến khô hồ cho thấm ướt.

Như vậy nổ ra tới hương cô tia khẩu vị, hội giảm bớt nhiều.

Hoàng Đào cầm lấy trưởng nhanh tử, đem những thứ này hương cô tia, theo bên trong chậu kẹp đi ra, đặt ở trên khay.

Bắt nữa đi một tí tinh bột, hướng hương cô tia lên nhẹ nhàng vỗ vào.

Thủ pháp này, có thể để cho những thứ này tinh bột, tất cả đều dính ở hương cô tia mặt ngoài mặt trên hồ, có thể để cho dư thừa tinh bột bị vỗ xuống đến, phòng ngừa mặt hồ quá dầy, đưa đến nổ ra tới hương cô tia khẩu vị không tốt.

Chụp tốt phấn.

Hoàng Đào đem những thứ này hương cô tia bỏ vào đại lỗ muôi vớt cá bên trong, tại mâm phía trên, điên rồi điên, để cho dư thừa tinh bột, có thể rơi vào mâm bên trong.

Ngay sau đó, hắn đem muôi vớt cá từ từ bỏ vào tám phần mười nhiệt trong chảo dầu.

Trong giây lát đó. . .

Nóng bỏng dầu Ôn, sẽ để cho những thứ này hương cô tia vặn vẹo định hình.

Không tới một phút thời gian, muôi vớt cá bên trong hương cô tia liền trôi nổi tại dầu trên mặt rồi.

Lúc này, nên ra lò.

Đợi một hồi liền muốn xào rồi, cho nên này nổ chế thời gian, không thể quá dài, chỉ cần cho những thứ này hương cô tia định một hình, khóa một xuống nước phân liền có thể.

Hoàng Đào cầm lấy muôi vớt cá, vớt ra trong chảo dầu hương cô tia.

Thả một bên khống dầu!

Đi qua nhiệt độ dầu nổ, những thứ này quấn lấy một tầng thật mỏng mặt hồ hương cô tia, lộ ra một loại màu nâu đen nhan sắc.

Hơn nữa lúc này hương cô tia còn hơi có một chút mềm mại, theo qua dầu con lươn tia, thì càng thêm tương tự.

Động vừa nhìn, cùng những thứ kia con lươn tia cũng không khác biệt, dùng giả thay thật a!

Làm cho Hứa Hạo bọn họ không nhịn được phát ra chậc chậc khen tiếng tới.

Lúc này, Hoàng Đào bắt đầu bắt tay điều chế làm mùi cá lươn tia muốn dùng đến mùi cá nước á.

Này cá hương nước, cũng chính là dùng giấm chua đường trắng xì dầu lão bơm nước tinh bột các loại gia vị đổi thành nước dùng.

Đổi tốt sau.

Hắn liền bắt đầu xào chế rồi.

Hắn xảy ra khác một nồi, rót vào dầu.

Các loại đốt nóng sau, bỏ vào Khương tỏi mạt cùng ngâm đỏ tiêu mạt bắt đầu trộn xào.

Xào ra đỏ dầu.

Hướng trong nồi bỏ vào trước đó nổ tốt "Lươn tia", cùng với trước đó cắt gọn măng tia, mộc nhĩ tia, nhanh chóng trộn xào một phút.

Ngay sau đó rót vào mới vừa điều tốt mùi cá nước dùng, tiếp tục trộn xào.

Các loại nước dùng tất cả đều treo ở nguyên liệu nấu ăn lên sau, bỏ vào hành mạt cùng dầu mè, lại trộn xào hai cái, tựu ra oa giả bộ lượn quanh...