Chương 23: Con sóc cá quế

Nói đến cá quế làm thức ăn, có một đạo đồ ăn không thể không xách.

Tô giúp đồ ăn bên trong kinh điển món ăn nổi tiếng, con sóc cá quế.

Tại cầm tới đầu này cá quế trước tiên, Tần Lang nghĩ tới cũng là nó.

Đản Bảo tại Tần Lang cầm lấy dao phay trước tiên liền đã xích lại gần, khắp khuôn mặt là hiếu kì.

Tần Lang cầm tới nguyên liệu nấu ăn là trước đó nó chưa từng gặp qua.

Ý vị này Tần Lang hiện tại muốn làm chính là một món ăn mới!

"Ùng ục ùng ục?"

"Món ăn này gọi là con sóc cá quế." Tần Lang cười cười, bắt đầu thuần thục cho cá quế cạo vảy đi nội tạng, "Làm đi ra về sau, bộ dáng rất giống một con sóc."

Con sóc cá quế chia làm hai loại, một loại là Nguyên bảo hình, một loại là tượng hình.

Cái trước hình như Nguyên bảo, đầu cá chỉ lên trời, thân cá vòng lại đuôi nhếch lên, ngụ ý cát tường, cái sau thì sẽ đem con sóc cá quế bày thành con sóc bộ dáng, rất sống động, tại phòng ăn bên trong xuất hiện càng nhiều.

Cá làm được giống sóc con?

Còn có như thế có ý tứ thức ăn?

Đản Bảo trừng mắt nhìn, trên khuôn mặt nhỏ nhắn lộ ra vẻ tò mò.

Dao phay dán cá xương sống lưng ngang đi, Tần Lang thuần thục đem thân cá loại bỏ ra chủ xương một phân thành hai, sau đó loại bỏ đi hai bên sắp xếp gai.

"Đản Bảo, giúp ta đem hành gừng xử lý một chút." Tần Lang vừa mở miệng, vừa bắt đầu cho hai nửa thân cá đánh tiêu đao.

Trước nghiêng sau thẳng, có thể để điều trạng thịt cá trở nên càng dài.

Nếu là làm Nguyên bảo hình, thân đao cần nghiêng càng nhiều, làm mỗi một con cá thịt tận khả năng tràn ra, tượng hình thì thân đao chỉ sơ lược nghiêng, thịt cá ngắn một chút có thể để thành hình hiệu quả tốt hơn khống chế.

Dạng này đao pháp cũng được xưng là cây vải đao pháp, làm nóng sau da cá cuộn lại, giãn ra thịt cá hạt hạt rõ ràng hình như cây vải, càng mỹ quan.

Một bên khác Đản Bảo đã thuần thục chọn lựa ra phụ liệu bên trong hành khương, cố gắng bắt đầu thổi a thổi.

Hai bên đồng thời hoàn thành.

Hai nửa thân cá để vào bát bên trong, thêm nước không qua đi gia nhập cắt gọn hành khương cùng rượu gia vị, ướp gia vị một lát.

Nhẹ nhàng nhoáng một cái, đánh lên tiêu đao thân cá tựa như cùng nở hoa đồng dạng, từng cái từng cái mảnh khảnh thịt cá tại nước bên trong rung động, có chút kinh diễm.

Đản Bảo đụng lên trước, trừng to mắt nhìn xem nước bên trong thịt cá, lại có chút xuất thần.

"Đản Bảo, giúp ta xử lý một chút cái này." Tần Lang đưa cho Đản Bảo mấy cái quả cam.

"Ùng ục ùng ục!"

Giao cho ta liền tốt!

Đản Bảo tiếp nhận quả cam, lại lần nữa nghiêm túc thổi lên.

Thừa dịp Đản Bảo xử lý quả cam công phu, Tần Lang đã bắt đầu một cái khác công tác chuẩn bị.

Hai nửa thân cá phân biệt tạo thành con sóc thân thể cùng cái đuôi to, mà con sóc đầu từ má cá đóng sau ngắn vây cá bộ phận tạo thành.

Con sóc sợi râu, thì từ bụng cá bộ xương sườn tạo thành.

Chắp vá tốt một cái con sóc đầu dự bị về sau, thân cá ướp gia vị đi tanh cũng tiến hành đến không sai biệt lắm.

Hai nửa thân cá lịch đi trình độ, để vào bắp ngô tinh bột bên trong đập phấn, thẳng đến mỗi một con cá thịt gốc rễ cũng đầy đủ trùm lên tinh bột về sau, đem dư thừa tinh bột run đi, da cá hướng xuống mở ra để ở một bên để yên vài phút.

Một bước này, được xưng là nuôi dán.

Tại để yên quá trình bên trong, thịt cá mặt ngoài làm tinh bột sẽ hấp thu thịt cá bên trong trình độ, từ đó hình thành chặt chẽ tinh bột tầng.

Tại dầu chiên quá trình bên trong, tinh bột tầng cấp tốc cứng lại, trở nên chặt chẽ, như là từng cái vi hình lồng hấp, hoàn mỹ khóa lại thịt cá tươi non.

Chỉ có như vậy, con sóc cá quế mới có thể làm ra ngoài xốp giòn trong mềm.

Nuôi dán đồng thời, Tần Lang cũng không nhàn rỗi.

Điều nước trình tự, cần xách trước làm chuẩn bị.

Nếu như chờ đến con sóc cá quế nổ tốt về sau lại điều nước giội lên, nổ tốt cá quế đã có chút nguội mất, liền không cách nào đạt tới lên bàn lúc tư tư rung động hiệu quả.

Như tùng chuột kêu âm thanh tư tư thanh, đồng dạng là món ăn này linh hồn.

Tiếp nhận Đản Bảo xử lý tốt quả cam, Tần Lang nhanh chóng đi da dùng ép nước máy móc ép ra nước chanh.

Hắn muốn giọng là dấm đường nước, bất quá trên cơ sở đó gia nhập nước chanh, có thể để cuối cùng phong vị càng tốt hơn.

Nồi bên trong gia nhập nước chanh, gia nhập một chút muối về sau, đường trắng cùng giấm trắng một so một gia nhập trong đó.

Đợi cho nồi bên trong nổi lên, gia nhập nước tinh bột thêm bột vào canh, sau đó chuyển nhỏ nhất lửa bảo trì hắn nhiệt độ.

Toàn bộ quá trình không mấy phút nữa, mà đổi thành một bên thân cá cũng đã nuôi dán hoàn tất.

Lên chảo dầu sôi, đem thân cá dùng cây tăm cố định lại hình dạng sau chậm rãi hạ nhập nồi bên trong.

Chỉ một nháy mắt, nương theo lấy thanh thúy tư tư thanh, vô số tinh mịn tiểu bong bóng từ thân cá trên toát ra.

Nồng đậm dầu chiên mùi thơm, cũng tại quá trình này bên trong nhanh chóng mà bạo phát đi ra, để Đản Bảo nhịn không được hít sâu một hơi, trên mặt lộ ra hài lòng thần sắc.

"Lúc này mới cái nào đến đâu." Tần Lang cười cười, múc dầu nóng không ngừng xối tại thân cá mặt ngoài làm thịt cá bị nóng đều đều, nổ đến định hình sau vớt ra.

Vớt ra thịt cá mặt ngoài hiện ra vàng nhạt màu sắc, tại da cá bị nóng cuộn lại đồng thời thư giãn ra, như là con sóc xoã tung lông đồng dạng tinh xảo đẹp mắt, càng là không ngừng có nồng đậm mùi thơm toát ra.

Trước đó chuẩn bị xong con sóc đầu hơi trùm lên tinh bột, đồng dạng vào nồi nổ chí kim hoàng sau vớt ra.

Giờ phút này dầu ấm lên cao đến cao hơn.

Lại lần nữa hạ nhập thân cá phục nổ, chỉ một nháy mắt nồi bên trong liền bộc phát ra nồng đậm mùi thơm.

Mùi thơm này bên trong đã có dầu chiên tinh bột đặc hữu mùi thơm, cũng có thịt cá tươi hương dung nhập trong đó.

Thân cá trên màu vàng nhạt theo dầu chiên quá trình dần dần làm sâu sắc, cuối cùng chuyển biến làm đẹp mắt kim hoàng sắc.

Đản Bảo kìm lòng không đặng nuốt một ngụm nước bọt.

Thật muốn ăn!

Xem xét liền ăn rất ngon bộ dáng!

Vớt ra thân cá, đem con sóc đầu, thân thể cùng cái đuôi dọn xong tạo hình, Tần Lang bưng lên trước đó đã điều tốt chua ngọt nước cẩn thận xối tại con sóc cá quế mỗi một tấc.

Vừa trải qua dầu chiên thịt cá vẫn như cũ mang theo nhiệt độ cao, tại chua ngọt nước giội lên trong nháy mắt bộc phát ra một trận "Tư tư" thanh thúy tiếng vang.

Con sóc cá quế, thành!

. . .

"Phụ thân, ta còn tưởng rằng ngươi biết Tần Lang, cho khảo nghiệm của hắn sẽ càng dễ dàng một chút." Bên cạnh bàn ăn, Chu Vân nhịn không được mở miệng, "Không nghĩ tới ngươi vậy mà cho hắn dạng này khảo nghiệm."

Nấu nướng mình câu cá, quá trình này tràn đầy ngẫu nhiên tính.

Cá chủng loại không cách nào xác định, câu được cá phẩm chất tốt xấu cũng vô pháp xác định.

Bởi vậy nó so chỉ định nấu nướng nào đó một cá lớn càng thêm khó khăn.

Mà cái sau, mới là Chu Thanh dĩ vãng khảo nghiệm Ngự Linh Trù phương thức.

"Thử nhìn một chút." Chu Thanh bình tĩnh uống một ngụm trà, "Ta cho là hắn có cái này tiềm lực."

"Tốt a." Chu Vân gật gật đầu, tiếng nói chuyển một cái, "Phụ thân, hai ngày trước ngài nhận được kia phong đặc thù thiệp mời là?"


"Minh Kình châu Dược Ngư yến." Chu Thanh nhìn một chút Chu Vân, "Nhiều năm trước ta từng đi qua một lần Minh Kình châu, ở nơi đó làm quen mấy vị lão bằng hữu, lần này là bọn hắn mời ta đi xem một chút."

"Khoảng cách bây giờ còn có hai tháng, đến lúc đó thành phố cấp thi đấu sự tình kết thúc, đi xem một chút cũng không sao."

"Thì ra là thế." Chu Vân thở dài một hơi, "Đáng tiếc ta làm hiệp hội ăn đấu giám khảo, không thể tùy ý mời nghỉ, nếu không cũng có thể đi gặp một phen."

Một trận "Tư tư" thanh âm đánh gãy hai người nói chuyện.

Nghe cấp tốc vọt tới nồng đậm mùi thơm, Chu gia phụ tử mắt bên trong đồng thời hiện lên kinh dị.

Bọn hắn cùng nhau quay đầu, nhìn về phía bưng mâm cá đi ra Tần Lang.

Đem mâm cá đặt ở bàn ăn bên trên, Tần Lang khẽ mỉm cười.

"Con sóc cá quế, mời đánh giá."

-----------------

Tấu chương mạt trứng màu chương nội dung:

【 Nguyên bảo hình con sóc cá quế 】

【 tượng hình con sóc cá quế 】..