Chương 200

Phòng bếp trong đầu bếp, học đồ cùng nhân viên tạp dịch phân công rõ ràng, không chút hoang mang mà chuẩn bị đồ ăn.

Giản Vũ Tình ở phòng bếp trong quay quanh, nhìn mọi người trên tay việc tiến độ, xác định không có vấn đề sau nâng thanh hỏi ở bên ngoài Phạm đại nương: "Phạm đại nương, cá quế chuẩn bị xong chưa?"

"Tốt!" Phạm đại nương ứng tiếng giáo nhân viên tạp dịch đem giết cùng tẩy sạch cá quế mang lên trong phòng, lại giáo còn thừa người đi gãy đồ ăn rửa rau, chính mình thì xử lý khởi cánh gà tới.

Giản Vũ Tình xem xét mắt cá quế, lại giáo Phương Đậu, Thiến tỷ nhi, Hạnh tỷ nhi cùng Tuyết nương tử đến bên người tới.

"Ngày hôm nay ta dạy cho các ngươi đạo món mới."

"Phải." Phương Đậu cùng Thiến tỷ nhi hai mắt tỏa ánh sáng, nháy mắt tinh thần phấn chấn. Hạnh tỷ nhi cùng Tuyết nương tử càng là bị này thiên đại tin tức tốt sở kinh sợ, trên mặt nhịn không được lộ ra nhảy nhót tới.

"Chúng ta trước tiên đem cá quế đầu thân tách rời."

"Phải." Bốn người nghe xong, nhanh chóng bắt đầu thao tác . Bốn người phân biệt xách lên một cái cá quế đến, động tác lưu loát một đao rơi xuống, đem đầu cá cùng thân cá sau khi tách ra, phân biệt để vào trong chậu.

"Chờ một chút, như vậy còn chưa đủ."

Giản Vũ Tình xem xét mắt, bận bịu kêu dừng. Nàng nhặt lên Phương Đậu cắt đi đầu cá, cầm đao lại chém một chút, đem đầu cá nửa phần dưới cùng nửa trên bộ phận tách ra: "Nhìn đến sao? Muốn như vậy mới được."

"Là... ?"

"Vì sao muốn làm như thế?" Phương Đậu hiếu kỳ nói.

"Ầm ĩ." Giản Vũ Tình đem cắt đi khối kia cá cằm đặt tại bếp lò bên trên, lại đem còn dư lại đầu cá đặt tại thượng đầu. Chỉ thấy kia đầu cá đúng là vững vàng ngồi ở thượng đầu, hai mắt nhìn thẳng nóc nhà.

"Đầu cá đứng vững?"

"Nhưng là như vậy bày, cũng có thể đứng lại?" Hạnh tỷ nhi cũng nổi lên lá gan, nhặt lên một cái khác đầu cá đặt tại bếp lò bên trên, tựa như nàng nói đồng dạng cái kia đầu cá cũng vững vàng đứng.

"Chờ một chút chúng ta còn muốn tạc chế, nếu là không xa rời nhau lời nói kia đợi bộ dáng không biện pháp đứng thẳng, tư thế cũng không có như vậy làm tốt xem." Giản Vũ Tình cười híp mắt giải thích câu, còn dạy các nàng chừa lại một cái đầu cá, chuẩn bị đợi một hồi cho các nàng nhìn một cái không mở ra liền nổ chế kết quả.

Lại đến, Giản Vũ Tình điểm một chút cá quế lưng: "Này một khối có độc đâm, chui vào đi gặp sưng đỏ nóng đau, cắt thời điểm phải cẩn thận."

Lời nói vừa mới rơi xuống đất, Giản Vũ Tình trở tay cầm lấy dao thái rau, đi lòng vòng lại hời hợt dừng ở cá trên lưng. Ở trong tay nàng, chuôi này dao thái rau phảng phất là sống, nhẹ nhàng lại linh động, chỉ thời gian trong nháy mắt liền đem chính phản hai mặt thịt cá đều lấy xuống.

"Các ngươi làm thời điểm, có thể đi xóa xương sống lưng."

"Xóa trung xương, lại đi rớt xuống mặt xương sườn, cuối cùng được đến ở giữa này hai khối nhất đầy đặn thịt là đủ."

Đương thời, Giản Vũ Tình đối với bốn người chỉ đạo cũng dần dần trở nên cẩn thận nghiêm túc. Chuyển nhượng cửa hàng khi cùng lưu lại người làm nam tỳ nữ trung, tuy có phòng bếp trong giúp, nhưng đều chỉ làm qua chút nhặt rau rửa rau chờ đơn giản sống, cấp trên bếp người còn phải Giản Vũ Tình cùng Phạm trù chậm rãi bồi dưỡng.

Như là Phương Đậu đằng trước đều không đến phủ học nhà ăn đến giúp đỡ, như nay lại bị Giản Vũ Tình hoán tới.

Mấy ngày nay lấy đến, nàng trừ bỏ mỗi ngày theo Giản Vũ Tình học tập nhiều hơn đồ ăn chế tác còn muốn nghe Phạm trù giảng giải về tửu lâu hậu trù quản lý bên trên vấn đề.

Thiến tỷ nhi, Hạnh tỷ nhi cùng Tuyết nương tử cũng là theo nghe không ít, này là Hạnh tỷ nhi cùng Tuyết nương tử hai người rất là quý trọng cơ hội lần này, không nhưng nghe dạy học tức thì nghiêm túc cẩn thận, trở lại trong phủ lấy sau cũng là mỗi ngày luyện tập.

Bốn người liền Giản Vũ Tình dặn dò, động tác lưu loát xử lí đầu cá cùng thân cá.

Thiến tỷ nhi vùi đầu xử lý thịt cá, khóe mắt liếc qua lại liếc về bên cạnh Hạnh tỷ nhi động tác . Mới đầu Hạnh tỷ nhi động tác cũng không nhanh, cùng Tuyết nương tử xử lý tốc độ tương xứng, rồi sau đó mới dần dần gia tốc.

Trọng yếu nhất là, nàng cắt ra đến thịt cá đầy đặn trơn nhẵn, bộ dáng muốn so tự mình cùng Tuyết nương tử cắt đến đều tốt!

Thiến tỷ nhi tay run lên, trên tay dùng sức mũi đao đúng là thẳng tắp xuyên thấu da cá. Nàng yên lặng đem thân cá phóng tới cắt hỏng trong chậu, vùi đầu chuyên tâm xử lý thân cá.

Lúc này nàng không chú trọng tốc độ, càng coi trọng chất lượng.

Giản Vũ Tình lại đây nhìn hai mắt, ánh mắt từ kia cắt hỏng thân cá thượng lướt qua. Nàng không để ý, mà là kiểm tra một lần mấy người cắt ra đến thân cá, đem gập ghềnh, mặt ngoài không đủ trơn mượt bằng phẳng thân cá toàn bộ lấy ra phóng tới một bên.

Thiến tỷ nhi có hai cái, Tuyết nương tử có năm cái, mà Phương Đậu cùng Hạnh tỷ nhi đều hợp cách.

Thiến tỷ nhi nhếch miệng, liếc nhìn kia hai cái thất bại phẩm, trên mặt từng đợt nóng bỏng.

Ngày xưa, nàng vài lần bại bởi Vân ca nhi cùng Xuân tỷ nhi, khi đó nàng còn dễ nói là tự mình không đuổi kịp.

Đương thời, nàng nếu là lại thua cho Hạnh tỷ nhi cùng Tuyết nương tử... Đừng nói a ông a bà có thể hay không thất vọng, chính là Thiến tỷ nhi tự mình cũng không có biện pháp tha thứ tự mình.

Mà Tuyết nương tử sắc mặt cũng không quá tốt xem, nhìn một cái tự mình lại nhìn một cái bên cạnh ba người cắt nháy mắt hiểu được tự mình đao công xa xa lạc hậu, âm thầm tính toán sau khi trở về phải tăng luyện tập gấp bội.

Lại đến là bước tiếp theo, cho thịt cá mảnh ra hoa văn .

Trên thực tế, chân chính cá Squirrel là phải đem thịt cá thoáng đông lạnh lấy về sau, lại đem thịt cá cắt thành như phát tia loại tinh tế tỉ mỉ thịt băm, trải qua dầu chiên sau sẽ có vẻ từng chiếc rõ ràng, từ xa nhìn lại giống như một cái vàng óng ánh đại sóc.

Giản Vũ Tình làm là bản cải tiến —— nói là cá Squirrel, càng nên xưng hô hắn là hạt thông cá quế. Nàng nhặt lên một mảnh thịt cá, nghiêng nhẹ nhàng mảnh mỏng lại đem mảnh mở ra thịt cá lật đến một bên khác, lặp lại thao tác .

"Chú ý xem đao góc độ."

"Còn có đến phần đuôi thời điểm phải chú ý, tuyệt đối không cần dùng sức đem lát cá cắt phá."

"Đến đây, đổi lại thành mặt khác."

"Chú ý, mỗi lần cắt một chút đều muốn đem đao đi bên cạnh đi một chút, chú ý cắt chiều sâu, không cần xuyên thấu da cá."

Giản Vũ Tình nói được cẩn thận, động tác trên tay càng là không có ngừng lại. Nàng cắt đến phần cuối, rồi sau đó lại đem thịt cá thay cái phương hướng, trực tiếp dùng trực đao nhường lát cá mặt trên phân tán, phía dưới như cũ rơi xuống da cá mới thôi.

Giản Vũ Tình cho làm mẫu, sẽ dạy bốn người thử xem.

Đợi bốn người bắt đầu xử lý thịt cá thì nàng thuận tay đem cắt gọn thịt cá bỏ vào sớm chuẩn bị thông nước gừng trung, muối một lát, đi khử tanh khí .

Giản Vũ Tình một bên bày, một bên nhìn bốn người động tác . Chỉ thấy Phương Đậu làm được vừa nhanh lại tốt; Thiến tỷ nhi cùng Hạnh tỷ nhi tốc độ muốn chậm chút chất lượng lại không sai, chỉ có Tuyết nương hạt tại cùng không lên mấy người tiến độ, các loại sai lầm thay nhau phạm vào một lần, nàng nhìn ba người khác lưu loát động tác trong lòng càng nhanh, động tác trên tay cũng càng thêm rối loạn.

Giản Vũ Tình nhíu mày lại, một bên giáo Tuyết nương tử dừng lại, tỉnh táo một chút, một bên lại giáo còn lại ba người đến xem tự mình thao tác .

Muối khử tanh phía sau thịt cá muốn nhỏ giọt cho khô phần lớn hơi nước, sau đó lại để vào hồ bột trung.

Mảnh mở ra thịt cá muốn run lẩy bẩy mở ra, nhường phía trong cùng rìa ngoài đều đều đều nhúng lên hồ bột, cuối cùng mới phóng tới làm tinh bột trong lăn thượng một vòng, cam đoan đánh xong hoa đao thịt cá có thể từng chiếc rõ ràng, không có bất kỳ cái gì bại lộ tại bên ngoài bộ phận.

Cuối cùng đẩu nhất đẩu, xóa dư thừa tinh bột.

Lúc này, mọi người cắt thật tốt cùng không tốt, đó là liếc mắt một cái liền có thể nhìn ra.

Thiến tỷ nhi cắt ra đến hoa đao chỉ rơi một hai căn, Hạnh tỷ nhi phần lớn chỉ rơi hai, ba cây, ngẫu nhiên cũng có rơi năm, sáu cây mà Tuyết nương tử làm liền muốn kém hơn không ít, ngẫu nhiên mới có rơi năm, sáu cây phần lớn... Đều rơi cái quá nửa, chỉ để lại hai, ba cây, còn có chút thậm chí bởi vì da cá bị cắt đứt, hiện ra chạm rỗng hoa văn, rất là độc đáo .

"Tuyết nương tử, ngươi đi trước bên ngoài theo Phạm đại nương luyện tập." Giản Vũ Tình xác định Tuyết nương tử kiến thức cơ bản không đến vị, dạy nàng đi tăng mạnh huấn luyện, lại cùng ba người khác nói: "Các ngươi theo ta tiếp tục."

"Là..." Tuyết nương tử mím môi, hâm mộ liếc nhìn Hạnh tỷ nhi. Nàng cúi đầu mắt nhìn tự mình cắt ra đến thân cá, dừng ở bên cạnh hai tay nắm thật chặt, nhanh chóng đi bên ngoài tìm Phạm đại nương luyện tập.

Đồng dạng Hạnh tỷ nhi cũng chú ý Tuyết nương tử, khóe mắt nàng quét nhìn liếc qua Tuyết nương tử đi ra ngoài lấy sau vụng trộm nhẹ nhàng thở ra chuẩn bị tinh thần theo đến bếp lò bên cạnh.

Chỉ thấy Giản Vũ Tình dạy người thiêu hỏa, nóng nồi làm nước sốt, lại hướng bên trong bỏ thêm dầu, chuẩn bị chính thức bắt đầu tạc chế.

Thừa dịp dầu ôn lên cao khoảng cách, Giản Vũ Tình còn cho thân cá bày tư thế đi ra, lấy nhường thân cá tạc chế phía sau bộ dáng càng thêm đẹp mắt.

Chờ dầu ôn đến nàng liền đem thân cá di chuyển đến trong lưới, lại để vào trong chảo dầu. Theo kim hoàng sắc gợn sóng nổi lên, quen thuộc dầu chiên thanh cũng tại vang lên bên tai mọi người.

Bốn phía lan ra thịt cá nhanh chóng ngưng kết, bị nổ chí kim hoàng sau vớt ra, Giản Vũ Tình lại hướng bên trong để vào đầu cá tạc chế, sau đó lại cá rán thân, cuối cùng sắp món cùng tưới lên nồng đậm nước canh, rải lên tùng nhân.

Kim hoàng sắc vỏ ngoài, rơi xuống còn tại sôi trào màu đỏ nước sốt, độc đáo tuyệt diệu ngoại hình giáo Phương Đậu ba người không cách nào chuyển mắt, nhịn không được phát ra đại đại tiếng thán phục : "Oa —— "

Không nói đến phòng bếp trong người, là ở bên ngoài Phạm trù cùng Phạm đại nương đều nghe tiếng tiến vào liếc nhìn, ánh mắt nháy mắt bị kia đặt tại sứ trắng trong bàn ăn đồ ăn sở hấp dẫn.

Nhìn một cái kia rất sống động, độc đáo trương dương bề ngoài, thật dạy người không dời mắt được, càng nhịn không được vì đó bá đạo bề ngoài sở sợ hãi than.

"Hảo xinh đẹp một món ăn!"

"Đây chính là ngươi nói cá Squirrel?"

Đang lúc phòng bếp trong mọi người mặt lộ vẻ ngạc nhiên, sôi nổi điểm bình thời điểm, phòng bếp ngoại Giản nương tử chỉ huy nhân viên tạp dịch đem trong căn tin dư thừa bàn ghế dời đi, ở giữa bày ra mấy tấm bàn lớn đến không nói, càng là mang lên không ít trang sức, nhìn có chút vui vẻ.

Đợi Giản nương tử chuẩn bị sắp xếp, hôm nay tham dự quan lại, tiến sĩ trợ giáo cùng đám học sinh cũng đi tới nhà ăn môn khẩu.

"Năm rồi, chúng ta cũng đều phải mời đầu bếp đến một chuyến."

"Cũng không phải sao." Phương trường sử thâm lấy vì nhưng, mặc dù không có tạ sư yến, nhưng chung quy hôm nay cũng là bất đồng năm rồi phủ học sẽ trước tiên mấy ngày, hoặc là mời chợ Tây tửu lâu, hoặc là mời Bách Vị Cư chờ cửa hàng, hay là thứ sử phủ trưởng sử trong đầu bếp tiến đến mua sắm chuẩn bị.

Mà năm nay ngược lại là miễn đi này một lần, hoặc là nói nếu là thay cái đầu bếp làm hôm nay đồ ăn, sợ là còn có thể kích phát khởi sở có người bất mãn tới.

Tôn thứ sử nhất mã trước mặt, cất bước chạy nhập nhà ăn, hắn ngồi ngay ngắn ghế trên, lại giáo chúng quan viên cùng học sinh vào chỗ.

Đợi mọi người ngồi xuống, nhân viên tạp dịch nối đuôi nhau tiến lên. Trong tay bọn họ bưng khay, phân bàn đưa lên rượu tiểu thực, rồi sau đó lại nhanh chóng lui xuống.

Trừ bỏ thượng hảo rượu ngoại, có khác lục đạo tiểu thực.

Một đĩa thanh khẩu tương củ cải, một đĩa rau trộn sứa đầu, một đĩa mù tạc thịt ba chỉ cắt thành sợi nhỏ, một đĩa tôm khô chuếnh choáng mầm, một đĩa hương tạc hoa lan đậu lấy cùng một đĩa hỏng bét kho thịt hươu.

Chỉ là nhìn, sẽ dạy mọi người thèm ăn nhỏ dãi.

Tôn thứ sử mắt nhìn rau trộn, trên mặt mang cười, hắn tự mình rót rượu kính cùng mọi người tại đây, chúc học sinh kim bảng đề danh, tiền đồ như gấm, từng bước cao thăng.

Đám học sinh sôi nổi đáp lời, lại nghe Tôn thứ sử nói vài câu, mới giáo chúng người dùng bữa. Tôn thứ sử cầm lấy đũa gỗ, đưa về phía chính giữa kia đĩa mù tạc thịt ba chỉ cắt thành sợi nhỏ.

Theo thịt heo xử lý hưng thịnh, các chủng loại tựa thịt kho tàu đồ ăn tầng tầng lớp lớp, bất quá trư hạ thủy tạp nham linh tinh, lại là cơ hồ không thể làm tốt cửa hàng.

Cắt được tinh tế thịt ba chỉ cắt thành sợi nhỏ cùng Hồ dưa tia nhìn bình thường, nhập khẩu lại là sướng giòn, nhất là kia mạt giấu ở bên trong rau cải hạt hung ác, thẳng dạy người thần thanh khí sướng, thông khí cực kỳ.

"Quả nhiên chỉ có Giản trù nương làm thịt ba chỉ cắt thành sợi nhỏ mới tốt ăn."

"Này đạo xuống nước thật đúng là ăn hoài không ngán." Tôn thứ sử trên mặt mang cười, lại gắp lên một đũa mù tạc thịt ba chỉ cắt thành sợi nhỏ đến, thoáng giảm thấp xuống thanh âm: "Nhất là hôm nay, còn có thể phối hợp rượu!"

"Lại nói Giản gia tửu lâu đều đã bắt đầu trang hoàng ."

"Không cần đến bao nhiêu thời gian, ta coi chúng ta sau này có thể ở bên ngoài điểm đồ ăn."

Tôn thứ sử liền tiểu tửu, ăn được đắc ý đồng thời còn nhịn không được mặc sức tưởng tượng đứng lên, cùng phương trường sử nhỏ giọng nói lên hai câu.

"Thứ sử, ngài quên?" Phương trường sử nghĩ nghĩ, vẫn là trực tiếp phá vỡ Tôn thứ sử vọng tưởng: "Ngài năm nay đã đến nhậm chức niên hạn, tám thành là muốn về Trường An còn lại hai thành cũng là điều đến khác thượng châu làm quan."

Tóm lại một chữ, kia đều là phải đi nha.

Tôn thứ sử trên mặt tươi cười nháy mắt cô đọng, lại cứ phương trường sử còn lại bổ sung một câu: "Không giống ta, còn có hai năm nhiệm kỳ."

Tôn thứ sử nắm tay, cứng rắn ...