Q.7 - Chương 271: Lộ 1 tay

Đừng xem tất cả mọi người hàng năm cũng qua mùa xuân, nhưng kỳ thực rất ít người biết.

Cho đến nay, "Sớm nhất mùa xuân" (Âm lịch ngày đầu tháng giêng) phát sinh ở năm 1966 ngày 21 tháng 1.

Mà "Chậm nhất là mùa xuân" là hai cái ngang hàng vô địch.

Theo thứ tự là năm 1920 ngày 20 tháng 2, cùng năm 1985 ngày 20 tháng 2.

Sớm nhất cùng chậm nhất là trong lúc suốt chênh lệch một tháng.

Nhưng nếu như căn cứ lịch pháp tính toán, cái này vẫn chưa tính là cực hạn.

Bởi vì nếu như Âm lịch không tiến hành người vì điều chỉnh vậy, năm 2319 ngày 21 tháng 2, mọi người mới đưa sẽ nghênh đón chân chính "Sử thượng trễ nhất mùa xuân" .

Như vậy nhìn một cái, liền sẽ phát hiện một rất có ý tứ hiện tượng.

Kỳ thực đã tồn tại sớm nhất mùa xuân cùng trễ nhất mùa xuân gần như cũng phát sinh ở thế kỷ hai mươi bên trong.

Đây cũng chính là nói, Hồng Diễn Vũ cả đời, vừa đuổi kịp năm 1966 sớm nhất mùa xuân, cũng trùng hợp gặp lần thứ hai phát sinh chậm nhất là mùa xuân.

Điều này thật sự là một món may mắn chuyện.

Hoặc giả, loại này lưỡng cực chênh lệch, liền có thể xem là "Trong cõi minh minh tự có ý trời" đi.

Cái này vừa biểu thị thế kỷ này cộng hòa nước, nhất định phải đi ra phục hưng đường, chúng ta vận nước gặp nhau hoàn thành suy vô cùng mà múc biến chuyển.

Cũng giống vậy phù hợp Hồng Diễn Vũ vốn trên thân người đang tại phát sinh nhân cách biến chuyển.

Năm 1985 là Ất Sửu năm, một năm này mọi người chỗ cảm nhận được ăn tết không khí, đặc điểm lớn nhất chính là làm ầm ĩ.

Tỷ như thị trường phong phú, cửa hàng lớn cửa hàng nhỏ cũng làm khuyến mãi, đồ Tết chủng loại nhiều không kể xiết.

Kia các thị dân mua đồ coi như có chọn đi.

Cho nên nơi đó nơi đó đều là người, xa so với quá khứ phối cấp chế thời kỳ náo nhiệt nhiều.

Ngoài ra trên xã hội nghênh xuân hoạt động cũng trở nên nhiều hơn.

Tỷ như địa đàn khôi phục mùa xuân hội chùa truyền thống, từ ngày 10 tháng 2 lên, muốn một mực náo nhiệt đến ngày 24 tháng 2.

Còn có ngày 11 tháng 2 đến ngày 15 tháng 2 cử hành lần thứ nhất cả nước múa ba lê giải đấu lớn, cũng cho năm trước tăng thêm không ít thanh sắc.

Thậm chí chào Giao thừa biểu hiện hình thức cũng làm một lần cực kỳ lớn mật nếm thử.

Đạo diễn Hoàng Nhất Hạc bởi vì duyệt binh mang đến cảm giác hưng phấn, cùng nhìn Đặng Lệ Quân 《1984 một tỷ cái tiếng vỗ tay ca nhạc hội 》 ca nhạc hội thu hình, quyết định đem chào Giao thừa võ đài đem đến công nhân cung thể thao.

Nhưng vô luận như thế nào, năm trước nếu bàn về náo nhiệt nhất chỗ ngồi, còn phải nói là sưu tập tem tổng công ti cùng các bưu chính phòng kinh doanh.

Bởi vì theo năm 1980 thủ bộ cầm tinh phiếu hầu phiếu giá cả một đường dâng cao, lại kéo theo phía sau bốn năm cầm tinh phiếu giống vậy kéo dài giơ lên.

Năm nay ngưu cầm tinh phiếu hoàn toàn thành rộng lớn sưu tập tem người yêu thích cửa điên cuồng mua phiếu loại.

Liền tờ báo cũng đặc biệt làm báo cáo, tuyên bố một cái tin tức kinh người.

Nói tự tem phát hành tới nay, thẳng đến giao thừa hai ngày trước, thời gian ngắn như vậy bên trong, cả nước toàn bộ cầm tinh phiếu đã cáo toàn bộ bán sạch.

Chỉ tiếc tất cả mọi người không biết là, như vậy lửa nóng tràng diện sau lưng, lại chỉ biết nghênh đón "Ngưu phiếu không ngưu" bất đắc dĩ.

Bởi vì cái này trương ngưu phiếu, cũng là cầm tinh phiếu phát hành lượng bắt đầu tấn mãnh khuếch trương một năm.

Theo số liệu biểu hiện, năm 1983 heo phát hành lượng chỉ năm chuột chỉ hai mươi mốt triệu, gần như cũng cùng năm đó phát hiện vé thường loại số lượng chênh lệch không tới.

Mà một năm này ngưu phiếu phát hành lượng không ngờ cao tới 1 hai mươi triệu, bình thường phiếu loại phát hành lượng chỉ hơn 10 triệu.

Từ đó có thể biết, bưu chính thấy năm gần đây cầm tinh phiếu bị theo đuổi hiện tượng, liền đánh thỏa mãn xã hội nhu cầu lượng cờ hiệu, bắt đầu mù quáng cho cầm tinh phiếu mở rộng phát hành lượng.

Mà cái này, mới là khiến cho thứ 1980-1984 phát ra hành 5 loại cầm tinh giá vé cách, rõ ràng cao hơn phía sau 7 loại cầm tinh phiếu giá cả nguyên nhân thực sự.

Đặc biệt đáng nhắc tới chính là, một năm này ngưu phiếu phát hành lượng, kỳ thực so vốn có lịch sử hơn 90 triệu còn vượt ra khỏi hai chục triệu.

Sở dĩ sẽ như thế, nguyên nhân đương nhiên phải đổ cho hầu phiếu giá cả xa cao hơn nhiều vốn có lịch sử thế đi.

Trên thực tế, ở Hồng Diễn Vũ độn hàng đầu cơ tích trữ tác dụng lực hạ.

Lúc này hầu phiếu giá cả đã vượt qua vốn có lịch sử quỹ tích gấp mười lần.

Đơn phiếu giá cả quan phương hướng dẫn giá ở trăm nguyên một trương, tư nhân giao dịch thì thôi trải qua áp sát một trăm năm mươi nguyên.

Hoàn toàn là làm người ta khó có thể tin độ cao.

Lại cứ đối với chuyện này, trên lý thuyết đã nắm giữ gần ức đổi thành tiền mặt năng lực Hồng Diễn Vũ bản thân, lại căn bản lười tính toán.

Hắn tâm tư toàn đặt ở cùng Tuyền Tử cùng nhau, tỉ mỉ chuẩn bị trong nhà cơm tất niên lên.

Dù sao cũng là thăng cấp thành chuyên nghiệp đầu bếp nha, thế nào cũng phải bộc lộ tài năng mới tính không có phí công học không phải?

Cho nên một năm này, không riêng Hồng gia, liền Thủy gia cơm tất niên, cái này ca nhi hai toàn bao.

Đây cũng là để cho hai nhà phụ các nữ đồng chí hết thảy giải phóng, có thể triệt triệt để để miễn lò bếp bên trên lao động.

Mặc dù hoàn toàn muốn nghỉ không thể nào, chuyện vặt cũng giống vậy đủ các nàng vội nói.

Nhưng so với này gia đình của hắn mà nói, cái này đã đủ các nàng vênh vang ngạo mạn, ngạo thị những nhà khác mẹ chồng nàng dâu mẹ con.

Giống như Tây viện nhi thím Thủy ngày này liền không gãy cùng hàng xóm khoe khoang, bắt ai cũng phải với ai nói một tiếng, buổi tối ăn có sẵn, cơm tất niên có con rể lo liệu.

Làm cho Thủy Thanh đặc biệt ngại ngùng, khóc lóc van nài coi chừng cửa nhà, dứt khoát không để cho nàng ra khỏi cửa phòng.

Về phần kết quả, dĩ nhiên sẽ không đập nồi.

Hồng Diễn Vũ cùng Trần Lực Tuyền làm "Trương Muôi To" đệ tử thân truyền, đã chuyên tâm khổ luyện hai năm.

Huống chi bọn họ lại có Ngọc gia cho căn bản, phàm là ra tay dùng sức chuyện bên trên, vậy cũng là có thuộc tính thêm được.

Lặn biển như vậy, học bếp vậy như vậy, cái này luyện một năm gần như có thể gánh vác người bình thường mười năm.

Cho nên bữa cơm này trình độ đó là tương đối có thể.

Giống như "Tử Khí Đông Lai" (hải sâm nướng hành), "Tôm to", "Da hổ cùi chỏ", "Làm đốt cá hoa vàng", "Xào trộn hai gà tia", "Bốn vui viên", cái này mấy đạo món chính làm ra dáng.

Tiêu chuẩn ít nhất có thể bì kịp được tửu lâu khác tiệm ăn "Hai lò" .

"Thịt dê xỏ xâu nướng", "Lão mặt màn thầu", còn có bọn họ cùng "Trương Muôi To" cố ý học được bơ điểm tâm "Đầu trọc", "Nước ô hắn", thuộc về khan hiếm tính độc gia chủng loại, cũng là biệt cụ phong vị.

Ngoài ra, còn có Hồng gia nhà mình vườn hoa sinh trưởng mật nước đọng, cùng Doãn Thái sai người đưa tới tự nhưỡng Ngự Tửu "Cả điện hương" làm rạng rỡ.

Nhưng nhắc tới cũng tà, đây hết thảy cũng kém xa tít tắp hai đạo nhìn như bình thường thức ăn được hoan nghênh.

Một là "Nồi sụp đậu hũ", một là "Tôm nõn đốt hành tây" .

Vì cái gì?

Ta ở chỗ này không ngại điểm thấu, cũng là bởi vì siêu phàm thoát tục tay nghề.

Đầu tiên là cái này hai món ăn làm tinh.

Liền lấy cái này nồi sụp đậu hũ mà nói đi.

Món ăn này, bên ngoài tiệm ăn phải làm, gần như đều là Sơn Đông bổn thổ biện pháp.

Trước dùng nam đậu hũ cắt nửa cân, sau đó dùng ba cm bạc phiến bỏ vào trong chén.

Trứng gà ba cái, đánh nát rót vào đậu hũ trong chén, gia nhập chút ít đảo sơ nóng hành lá cắt nhỏ trộn đều.

Chảo rang lại phóng dầu thực vật, đốt nóng về sau, đem đậu hũ, trứng gà rót vào, bày thành đĩa tròn.

Đợi đến hai mặt rán thành vàng óng, lúc này mới bỏ vào rượu vàng, xì dầu, muối tinh cùng đường trắng gia vị, sau đó thêm bột vào canh.

Ra nồi sau đâu, thức ăn này nên là màu sắc vàng óng, mang theo xông vào mũi hành hương, nước chiều rộng vị dày, là lại ăn với cơm lại ăn ngon a.

Về phần trình độ cao thấp, không nghi ngờ chút nào, đang ở hợp miệng hay không cùng rán đậu hũ hỏa hầu lên.

Đồng thời món ăn này thường thường có cái nan giải đề mục.

Chính là đặc biệt dễ dàng tán nước, tản ra nước liền ăn không ngon.

Cho nên nhất định phải nhân lúc còn nóng, mới ra lò lập tức thì phải lên bàn mới được.

Muốn một trì hoãn, làm không cẩn thận khách hàng liền có thành kiến.

Về phần "Trương Muôi To" dạy cho Hồng Diễn Vũ cùng Trần Lực Tuyền, cũng là trải qua cung đình cải lương cách làm.

Cải lương địa phương chủ yếu là ở phải đem cắt gọn đậu hũ từng khối dính tốt trứng dán đi rán.

Như vậy chẳng những có thể có tốt hơn bộ dáng, cũng bảo đảm thức ăn hợp miệng.

Nhưng mấu chốt nhất một bí truyền còn tại ở thêm bột vào canh lúc không cần tinh bột, mà dùng xương canh.

Bởi vì xương trong canh có collagen, biện pháp như thế điều tốt nước canh lại hương lại nồng, lạnh cũng không tả.

Ngoài ra, "Trương Muôi To" còn có thuộc về mình vốn riêng món ăn thăng cấp bản, thậm chí liền đem đại chúng món ăn đổi thành trân tu.

Thì ra lão gia tử độc môn cách làm, còn phải đem đậu hũ hai mặt bôi lên tươi tôm nhân, lại dính tốt trứng dán đi rán.

Hơn nữa đi tanh dùng rượu vàng, cũng phải dùng trứng tôm đi phao.

Bởi như vậy, món ăn này trừ mặn hương trở ra, còn thêm một đạo "Tươi" miệng, có thể ăn không ngon sao?

Cho nên giống như Hồng Diễn Vũ cùng Trần Lực Tuyền dựa theo thăng cấp bản như vậy một làm.

Đừng nói giống như Hồng Lộc Thừa, Vương Uẩn Lâm như vậy thấy qua việc đời chủ nhân liền khen đặc sắc.

Chính là Thủy Canh Sinh, thím Thủy ăn rồi món ăn này về sau, cũng như Lưu mỗ mỗ ăn "Cà tưởng" vậy.

Náo động lên nhất định phải cùng Hồng Diễn Vũ học một chút, sau này cũng chỉ nguyện ăn đậu hũ chuyện tiếu lâm.

Có thể thấy được này tư vị có bao nhiêu câu người.

Tiếp xuống, còn phải nói một chút cái này "Tôm nõn đốt hành tây" .

Món ăn này tục truyền là truyền kỳ ngự bếp "Trương Đông Quan" sáng chế, Đàm gia món ăn khách quen Kim Tiềm Am lấy món ăn này là nhất yêu.

Nhưng đừng xem lai lịch phi phàm, tầng thứ thật cao, nhưng thực ra dùng tài liệu còn đặc biệt đơn giản.

Chính là hành tây cắt thành hai ba tấc đoạn, trước dùng dầu thực vật đem hành đoạn nhi nổ thấu, nổ tốt sau xếp tại trong mâm.

Cuối cùng lại đem phao có tôm nõn, xì dầu, đường gia vị rót vào trong nồi, thu canh sau tưới đến mã có hành đoạn nhi trong mâm là đủ.

Có ý tứ chính là, dù là "Trương Muôi To" truyền nghề trước, Hồng gia hài tử cũng một mực có cái miệng này phúc.

Đây là bởi vì Vương Uẩn Lâm thân vì đại gia khuê tú, lúc còn trẻ cũng chỉ yêu món ăn này.

Bất quá bởi vì Hồng gia, Hoàn Nhan nhà đã sớm lụi bại, Vương Uẩn Lâm nhưng là thuộc về ăn rồi thịt heo, chưa thấy qua heo chạy chủ nhân.

Kia dựa vào trong trí nhớ vị giác, cùng hỏi thăm qua trong nhà tư bếp năm ba câu để làm, không khỏi liền có chút hoang giọng sai nhịp.

Trên thực tế món ăn này bí quyết có hai.

Một là kim câu con tôm bự trước phải dùng rượu vàng ngâm tới tan ra.

Hai là hành nhất định phải đặc biệt thời tiết, đặc biệt chủng loại.

Kinh hành ở bất đồng thời tiết, sinh trưởng trạng thái cũng bất đồng.

Đại khái có thể chia làm hành lá, mương hành, thanh thông, hành tây cùng sừng dê hành.

Mà món ăn này tuyển dụng, chính là kinh hành trong hành tây.

Nhưng là cũng không phải là toàn bộ hành tây cũng có thể vào món ăn, nhất định được là ở sương xuống sau, đóng băng trước, từ trong đất lên đi ra hành tây.

Bởi vì chỉ có trong đất trải qua sương, hành chất mới sẽ trở nên giòn non ngon miệng, cũng chỉ có dạng này hành tây, mới có thể xưng được là thượng phẩm hành tây.

Cho dù là ưu chất nhất hành tây, chất lượng tốt kỳ cũng chỉ có thể lan tràn đến năm sau tháng giêng mười lăm, sau đó hành tây phẩm chất, liền ngày càng giảm xuống.

Cho nên nói rốt cuộc, món ăn này nặng thời tiết, chỉ có thể mùa đông làm, lập xuân về sau, hành liền không cách nào lại dùng.

Cũng chính là bởi vì đến gần lập xuân, giống như vậy Hồng Diễn Vũ cùng Trần Lực Tuyền bóc hành biện pháp cũng không phải là bình thường người có thể tưởng tượng.

Một bó hành tây cũng liền ra hai cái mâm, lột ra tới hành lá cây thì có một giỏ.

Nhưng phải nói, làm như vậy tuyệt không phải uổng công,

Món ăn này làm được không ngờ một chút không có hành vị.

Hai đại gia tử người, vô luận nam nữ già trẻ ai cũng khen không dứt miệng, cuối cùng liền cuồn cuộn nước nước cũng ăn tịnh.

Vương Uẩn Lâm càng là từ trong thâm tâm cảm thán, "Mùi này nhi mới đúng rồi. . ."

Có thể thấy được đốt hành không dễ, đúng là tuyệt chiêu nhi!

Tiếp theo nói đến, cái này hai món ăn trừ tỉ mỉ chế tác, còn có quen tay hay việc cái này nói đâu.

Đây cũng là Hồng Diễn Vũ cùng Trần Lực Tuyền cho tập thể làm quán cơm bản ý, chính là cần thực chiến, ma luyện hỏa hầu.

Phải biết, từ khi "Gấu bắc cực phòng ăn" khai trương tới nay, trăm họ ăn quán điểm nhiều nhất hai đạo rau xào chính là hai thứ này món ăn.

Lý do cũng rất rõ ràng, bởi vì nguyên liệu tiện nghi a, giá tiền liền tiện nghi.

Đậu hũ cùng hành mới bao nhiêu tiền?

Hồng Diễn Vũ cùng Trần Lực Tuyền từ khi khai trương tới nay, trong vòng bốn tháng, mỗi người đã sớm đã làm mấy ngàn bàn.

Bây giờ một ngày phải dựa theo mấy trăm phần ra bên ngoài ra, đã sớm thành chiêu bài món ăn, tay nghề của bọn họ giờ cũng lấy cái này hai món ăn là nhất.

Hơn nữa như đã nói qua, cái gọi là tiện nghi cũng nhìn với ai so.

Cái này hai món ăn cũng bán một khối một đâu.

Muốn cùng bản thân họ so, cái giá này nhi nhưng gần như cùng "Nhà ăn lớn" cung cấp món ăn mặn một tài nghệ.

Muốn cùng bên ngoài so đâu, cũng đã có thể cùng đừng phòng ăn xào gà xắt lựu, thịt xào mộc tê xấp xỉ làm chuẩn.

Cho nên lúc ban đầu phòng ăn khai trương thời điểm, thật là nhiều trăm họ xem qua "Gấu bắc cực" rau xào Menu, bị cả kinh líu cả lưỡi.

Cũng có thật nhiều người hỏi qua, các ngươi cái này rau xào bán thế nào mắc như vậy a? Đây là đậu hũ sao? Đây là hành sao?

Mà phòng ăn hồi phục liền một câu.

"Ăn ngon a, ngược lại cùng đừng chỗ không giống nhau, cùng những thứ kia giá đặc biệt món ăn càng không là một chuyện, ngài thưởng thức cũng biết. Như vậy, muốn nếm một hớp ngài cảm giác không được khá, chúng ta bao lui."

Kết quả thế nào, thật sự như vậy.

Dù là đậu hũ cùng hành tây bán ra giá thịt, nhưng vậy sâu được hoan nghênh a.

Ngay cả "Gấu bắc cực" công nhân coi chừng nhà ăn lớn, Convert by TTV ngày ngày giữa trưa đều có người chuỗi tới điểm cái này hai món ăn bữa ăn ngon.

Có thể thấy được chân chính tay nghề nấu nướng gồm có biến dở thành hay hiệu quả.

Từ điểm này mà nói, "Gấu bắc cực phòng ăn" cũng xác thực để cho người hận đến hoảng.

Một đậu hũ cùng hành tây cũng có thể làm cho người ăn nghiện a.

Mấu chốt là, ngươi không ăn đi, còn muốn phải hoảng.

Ngươi một do dự đi, làm không cẩn thận còn bán xong.

Ai, nói thật, làm "Gấu bắc cực" công nhân cùng phụ cận cư dân, kỳ thực cũng rất hủy tự tin.

Bởi vì phải muốn khổ sở, đều không cần nhớ tới chuyện thương tâm tới.

Bọn họ chỉ muốn nhớ tới đối mặt mình đậu hũ cùng hành tây cũng không đủ sức kháng cự, liền đủ thương cảm.

Không có tiền đồ! Ăn hàng một!

Chỉ sợ là bọn họ thường tự trách từ hối.