Chương 167: Thịt kho tàu ếch Rana đơn giản tuyệt!

Ếch Rana gia hỏa này tại mùa đông ngủ đông thời điểm, đã thời gian rất lâu không có ăn uống gì.

Không có ăn cái gì, trong bụng tự nhiên sẽ tương đối sạch sẽ.

Bất quá tại cái khác mùa cũng không thể làm như vậy, dù sao trong bụng sẽ có mấy thứ bẩn thỉu.

Làm như vậy xác thực sẽ cho người cảm thấy có điểm tâm lý cách ứng, bất quá nếu là đem nội tạng trừ đi, vậy nhưng thật sự không có gì đồ vật có thể ăn.

Cóc trong bụng cóc dầu cóc tử, cùng tâm can tỳ phổi thận cái gì, toàn bộ đều là có thể ăn, mà lại tặc có dinh dưỡng.

Cái này một nồi thịt kho tàu ếch Rana thật sự là càng nghe càng thơm, thèm bên trong an đều muốn chảy nước miếng.

"Ai! Chỉ tiếc không có Đông Bắc tương đậu, bằng không thì thêm có chút lớn tương đi vào, hương vị khẳng định càng tốt hơn!"

Tác giả thịt kho tàu cóc, một cái trong đó tinh túy chính là muốn thêm Đông Bắc tương đậu.

Bất quá Chu An trong nhà bây giờ thật đúng là không có tương đậu, mẫu thân sau khi qua đời, trong nhà liền lại không có người làm lớn tương.

Muốn làm lời nói cũng phải đợi đến sang năm đầu xuân bình thường là đến 4 nguyệt khoảng chừng, người trong thôn mới có thể bắt đầu làm lớn tương.

Chu An đi theo mẫu thân làm qua mấy lần thưởng lớn, mơ hồ còn nhớ rõ một chút trình tự.

Đầu tiên chính là đem đậu nành ngâm một đêm, đồng thời đem đậu nành cho đun sôi, một mực nấu đến có thể dùng tay cho nghiền nát thời điểm.

Đem đậu nành đun sôi về sau cho vớt ra, rót vào một cái chậu lớn bên trong.

Lấy thêm một cái xử con đem những thứ này đậu nành cho đập nát, một mực đảo thành tinh tế tỉ mỉ bùn hình.

Sau đó đem những thứ này đậu nành bùn làm thành khối lập phương hình, cũng liền tạo thành từng bước từng bước xinh đẹp tương khối.

Đem tương khối phơi nắng sau một thời gian ngắn, liền có thể làm lớn tương.

Đem tương khối bỏ vào sạch sẽ vạc lớn bên trong, sau đó còn muốn thêm muối thêm nước.

Chu An nhớ kỹ mỗi lần thêm muối có thể nhiều, có thể nói là chí tử lượng, nếu không dễ dàng xấu.

10 cân hạt đậu không sai biệt lắm liền muốn thêm, một cân nửa đến hai cân muối.

Đem nước không có qua những thứ này tương khối, sau đó dùng cây gỗ tiến hành quấy.

Cuối cùng còn biết dùng một khối sạch sẽ bố, đem cái này vạc lớn miệng cho phong bắt đầu.

Đem cái này chiếc vại lớn đem đến trong viện, đặt ở ánh nắng sung túc địa phương, để tương đậu có thể hấp thu nhật nguyệt tinh hoa.

Về sau không thể một mực để ở chỗ này, mỗi ngày sớm tối còn muốn đi quấy một lần.

Phải được thường quấy, tương đậu mới có thể lên men càng thêm đều đều.

Cứ như vậy một mực lên men một hai tháng, thuần chính Đông Bắc tương đậu cũng liền làm thành.

Làm cái này đại tướng cũng không phải dễ dàng như vậy thành công, phải bảo đảm không có nước Vô Du, mà lại không có những vật khác ô nhiễm mới được.

Chu An thật đúng là chưa làm qua cái này, không biết năm sau tháng 4 làm thời điểm có thể hay không thành công.

Đến lúc đó không được, có thể mời trong thôn những cái kia thẩm tử nhóm giúp làm làm, cho bọn hắn lấy chút tiền công là được.

Nói thật, cái này Đông Bắc tương đậu bề ngoài thật đúng là rất một lời khó nói hết, dù sao nhìn xem hoàng không lưu đâu, hơn nữa còn mười phần sền sệt.

Nếu là không biết thứ này người, sẽ còn cảm thấy thứ này bẩn thỉu buồn nôn.

Nhưng chỉ cần hưởng qua một lần, Đông Bắc tương đậu liền sẽ bị mùi vị của nó chiết phục.

Mặc kệ làm cái gì đồ ăn, chỉ cần thêm như vậy một muôi Đông Bắc tương đậu đi vào, món ăn này liền sẽ trở nên đặc biệt có tư vị.

Thịt kho tàu ếch Rana sau khi làm xong, gãy cong đặt tại trên mặt bàn, dùng đến ếch Rana phối thêm cơm ăn.

Một ngụm ếch Rana bỏ vào trong miệng, đơn giản đều muốn bạo nước.

Cái này ếch Rana tương mùi thơm phi thường nồng đậm, cắn một cái rơi nửa người ở trong miệng mặt nhai lấy thịt vô cùng non, vô cùng mảnh.

Dùng vật này phối cơm ăn cực kỳ ngon, đến cuối cùng An An đem trong nồi nước canh đều bỏ vào cơm bên trong ngâm ăn, món ngon nhất...