Chương 1004: Kho đầu sư tử

Màu nền:
Font chữ:
Chiều cao dòng:
Kích Cỡ Chữ:

"Nói không chắc là mù quáng tự tin, cảm giác mình không thể vẫn thua. Có thể Đường Ngôn thực lực mọi người rõ như ban ngày, lần này Mộc Phụng trù thần phỏng chừng lại muốn bị té nhào."

"Ta ngược lại thật ra cảm thấy đến sự tình không đơn giản như vậy, Mộc Phụng trù thần dám tiếp chiến, có thể sau lưng có cao nhân chỉ điểm, hoặc là tân nghiên cứu phát minh cái gì đặc biệt món ăn cùng nấu nướng kỹ xảo."

"Mặc kệ thế nào, cuộc tỷ thí này khẳng định đặc sắc tuyệt luân! Ta đã không thể chờ đợi được nữa muốn nhìn đến kết quả."

"Đúng đấy, lần trước thi đấu liền kinh tâm động phách, lần này khẳng định càng đáng xem hơn. Không biết Đường Ngôn gặp ứng đối ra sao Mộc Phụng trù thần lại lần nữa khiêu chiến."

Mọi người dồn dập biểu thị đối với trận này sắp đến trù nghệ tranh tài tràn ngập chờ mong.

"Ta sẽ chờ xem Mộc Phụng trù thần lại lần nữa xấu mặt, lần trước bị đánh cho tơi bời hoa lá, còn chưa trường trí nhớ, chỉ nhớ ăn không nhớ bị đánh mặt hàng, ha ha ha ..."

"Thật chờ mong lại lần nữa đánh đập Mộc Phụng người a, bọn họ mặt hàng này, phải cho ta mạnh mẽ đánh! Đi đái tính!"

Đương nhiên, càng nhiều cư dân mạng là mang theo một tia trào phúng đang xem.

"Đừng nói như vậy, có thể Mộc Phụng trù thần thật sự có niềm tin tuyệt đối, chúng ta vẫn là mỏi mắt mong chờ đi."

"Mặc kệ kết quả làm sao, có thể nhìn thấy cao như vậy trình độ trù nghệ quyết đấu, đối với chúng ta những này kẻ tham ăn tới nói đều là một sự hưởng thụ."

"Không sai không sai, chính là không biết lần này ai có thể càng hơn một bậc, thật là khiến người ta trong lòng ngứa."

Cùng lúc đó, rất nhiều người bắt đầu dồn dập suy đoán Đường Ngôn gặp lấy cái gì dạng Hoài Dương món ăn đến ứng đối lần này khiêu chiến, chờ mong tình lộ rõ trên mặt.

"Các ngươi nói, Đường Ngôn có thể hay không lấy ra Hoài Dương món ăn bên trong kinh điển món ăn nổi tiếng, tỷ như cấu tứ đậu hũ? Vậy cũng là cực kỳ thử thách đao công, nếu có thể trong trận đấu hiện ra, tuyệt đối kinh diễm toàn trường."

Một vị đối với Hoài Dương món ăn rất có nghiên cứu cư dân mạng tràn đầy phấn khởi mở topic.

"Ta cảm thấy đến có khả năng là đầu sư tử, cái kia êm dịu phong phú, vừa vào miệng liền tan ra vị, nếu có thể làm được cực hạn, nhất định có thể chinh phục ban giám khảo cùng khán giả."

"Có lẽ sẽ là cơm chiên Dương Châu đây, nhìn như đơn giản, kì thực muốn làm đến mỗi hạt rõ ràng, mùi hương phân tán, không phải là một chuyện dễ dàng sự."

"Còn có đại nấu làm tia, cái kia nhẵn nhụi đao công cùng tươi ngon mùi vị, nếu như Đường Ngôn có thể hoàn mỹ hiện ra, tuyệt đối có thể khiến người ta sáng mắt lên."

"Nói không chắc Đường Ngôn gặp đổi mới, đem truyền thống Hoài Dương món ăn tiến hành thay đổi, dung hợp tân nguyên tố, sáng tạo ra đặc biệt món ăn."

"Ai nha, càng nghĩ càng chờ mong, thật muốn lập tức liền biết Đường Ngôn lựa chọn."

"Mặc kệ là cái nào một món ăn, tin tưởng Đường Ngôn đều sẽ tỉ mỉ chuẩn bị, cho chúng ta mang đến không tưởng tượng nổi kinh hỉ."

Đại gia ngươi một lời ta một lời, nhiệt liệt mà thảo luận, trong lòng của mỗi người đều tràn ngập đối với Đường Ngôn sắp biểu diễn Hoài Dương món ăn vô hạn mơ màng cùng chờ mong.

... .

Nhưng mà, ai cũng không nghĩ đến.

Tưởng tượng đặc sắc quyết đấu, cũng chưa từng xuất hiện.

Khai chiến cùng ngày!

Đường Ngôn tiên cơ một đạo Hoài Dương món ăn kinh điển đại biểu 【 kho đầu sư tử 】.

Lại lần nữa thu được ban giám khảo max điểm 100 điểm hoàn mỹ khen ngợi.

Nói tới kho đầu sư tử, đó cũng không đơn giản.

Nó không chỉ là một đạo phổ thông thức ăn, càng là ẩn chứa thâm hậu văn hóa nội hàm, tinh xảo trù nghệ cùng với lâu đời lịch sử truyền thừa quốc yến món ăn một trong.

Kho đầu sư tử, chỉ là tên liền rõ ràng một luồng uy nghiêm cùng đại khí.

Sư tử, chính là bách thú chi vương, tượng trưng cao quý cùng sức mạnh. Đem món ăn này mệnh danh là đầu sư tử, đủ thấy nó ở mọi người trong lòng địa vị cao.

Món ăn này vẻ ngoài êm dịu phong phú, khác nào sư tử đầu lâu, màu sắc hồng lượng mê người, phảng phất toả ra vương giả ánh sáng.

Ở Hoa quốc ẩm thực văn hóa sông dài bên trong, kho đầu sư tử nắm giữ bắt nguồn từ xa xưa lịch sử.

Nó bắt nguồn từ triều nhà Tùy, có người nói là Tùy Dương Đế Dương Quảng đi dạo lúc, ngự trù lấy Dương Châu địa phương thịt heo chờ nguyên liệu nấu ăn chế tác mà thành, nhân nó hình dạng như hùng sư chi đầu, vì vậy được gọi tên.

Theo thời gian trôi đi, món ăn này không ngừng diễn biến cùng phát triển, ở không giống khu vực hình thành mỗi người đều mang đặc sắc cách làm.

Kho đầu sư tử truyền thừa, gánh chịu vô số đầu bếp trí tuệ cùng tâm huyết.

Tại quá khứ, nó thường thường xuất hiện ở quan to quý nhân trên bàn ăn, là thân phận và địa vị tượng trưng.

Mà bây giờ, nó đi vào dân chúng tầm thường nhà, trở thành mọi người yêu thích mỹ thực một trong.

Này xoay một cái biến, không chỉ có thể hiện xã hội tiến bộ, cũng phản ứng ẩm thực văn hóa phổ cập cùng truyền thừa.

Chế tác kho đầu sư tử, chọn nhân tài cực kỳ chú ý.

Nhất định phải tuyển dụng thượng hạng thịt heo, bảy phần gầy 3 điểm phì, như vậy mới có thể bảo đảm chất thịt tươi mới nước nhiều.

Thịt heo muốn tinh tế địa chặt thành thịt vụn, không thể dùng cơ khí cắn nát, bởi vì thủ công chặt chế có thể càng tốt mà bảo lưu thịt sợi cùng cảm xúc.

Ở chặt thịt trong quá trình, còn muốn gia nhập số lượng vừa phải hành gừng nước, vừa có thể đi tinh tăng hương, có thể khiến chất thịt càng thêm trơn mềm.

Ngoại trừ thịt heo, phối liệu lựa chọn cũng không thể khinh thường.

Móng ngựa lanh lảnh sướng miệng, vì là đầu sư tử tăng thêm một phần đặc biệt vị.

Đem ngựa đề cắt thành tiểu đinh, cùng thịt vụn hỗn hợp lại cùng nhau, làm cho đầu sư tử ở nhuyễn nhu bên trong lại mang theo một tia thoải mái giòn, vị cấp độ phong phú khó lường.

Mà nấm hương, tôm bóc vỏ chờ nguyên liệu nấu ăn gia nhập, thì lại tiến một bước phong phú đầu sư tử mùi vị cùng dinh dưỡng.

Sau đó là gia vị, muối, đường, nước tương đen, rượu gia vị, bột tiêu các loại gia vị muốn vừa đúng địa gia nhập, thêm một phần thì lại mặn, thiếu một phân thì lại nhạt.

Quấy thịt nhân bánh lúc, muốn theo một phương hướng, khiến thịt nhân bánh hăng hái, như vậy mới có thể bảo đảm đầu sư tử ở nấu nướng trong quá trình không tan ra.

Thành hình đầu sư tử, to nhỏ đều đều, mỗi cái đều phải trải qua hai tay nhiều lần xoa nắn, khiến cho săn chắc mà giàu có co dãn.

Sau đó, đem đầu sư tử để vào dầu sôi bên trong nổ đến mặt ngoài vàng óng ánh, quá trình này không chỉ có thể khóa lại nước thịt, còn có thể giao cho đầu sư tử một tầng xốp giòn vỏ ngoài.

Nhưng này còn chỉ là hoàn thành rồi một nửa, chân chính tinh túy ở chỗ kho quá trình.

Trong nồi dầu sôi, hành gừng tỏi bạo hương, gia nhập nước tương đen, lão đánh, đường phèn chờ gia vị, xào ra hương vị sau gia nhập số lượng vừa phải nước, để vào nổ tốt đầu sư tử.

Hơi hot hầm từ từ, để nước ấm tươi ngon chậm rãi thẩm thấu đến đầu sư tử mỗi một tia vân da bên trong.

Đôn nấu thời gian muốn đầy đủ trường, mãi đến tận đầu sư tử trở nên nhuyễn nhu ngon miệng, nước ấm sền sệt thuần hậu.

Đang truyền thừa trong quá trình, mỗi một vị đầu bếp đều đang không ngừng mà thăm dò cùng đổi mới.

Có đầu bếp sẽ ở truyền thống cách làm cơ sở trên, gia nhập chính mình đặc biệt lý giải cùng sáng tạo, khiến cho càng phù hợp người hiện đại khẩu vị cùng khỏe mạnh nhu cầu.

Nhưng bất luận làm sao biến hóa, kho đầu sư tử ẩn chứa phần kia đối với mỹ thực tôn trọng cùng yêu quý trước sau bất biến.

Đang "hot" thiêu đầu sư tử bưng lên bàn một khắc đó, mùi hương phân tán, làm người thèm nhỏ dãi.

Cắp lên một khối để vào trong miệng, đầu tiên cảm nhận được chính là vỏ ngoài xốp giòn, tiếp theo là thịt nhân bánh tươi mới nước nhiều, móng ngựa lanh lảnh ở trong miệng nổ tung, mang đến một trận nhẹ nhàng khoan khoái.

Nước ấm nồng nặc, mặn ngọt vừa phải, mỗi một chiếc đều tràn ngập cảm giác thỏa mãn...