Q.1 - Chương 115: Bánh quẩy

Thức ăn ngon từ Ma Bà Đậu Hủ bắt đầu Chương 115: Bánh quẩy

Nhưng là đi.

Muốn làm món ăn này, trước tiên cần phải có nga mứt mới được, nga mứt tên như ý nghĩa cũng chính là nga bộ ngực.

Trần Niên suy đoán sở dĩ dùng nga mà không phải dùng vịt cùng gà

Đại khái là bởi vì nga bộ ngực sẽ lớn hơn một chút, chất thịt sẽ tốt hơn một chút.

Nhưng bởi vì trong tay cũng không có nga mứt, mà lại bởi vì Trần Niên không có nói trước nói, cho nên buổi sáng thời điểm Lưu ca cũng không cho đưa.

Coi như muốn nếm thử, cũng chỉ có thể là đợi đến ngày mai.

Nghĩ đến đây Trần Niên vội vàng cầm điện thoại di động lên cho Lưu ca phát một đầu Wechat.

Bảo ngày mai muốn một con nga, sau đó còn muốn năm sáu khối nga mứt.

Sở dĩ dạng này nếu là bởi vì đơn độc mua nga mứt kia là đông lạnh qua không đủ mới mẻ, nếu như mua một con nga, kia nga khẳng định chính là vừa giết.

Vừa giết nga, Trần Niên định dùng đến thử nghiệm tự mình từ nga trên thân đem thịt lấy xuống.

Mà những cái kia đông lạnh chính là Trần Niên dùng để luyện tập chế tác món ăn này.

Chỉ là tối hôm nay thời gian cũng không thể lãng phí, nghĩ nghĩ Trần Niên dự định thử nghiệm làm một chút bữa sáng.

Liên quan tới buổi sáng muốn đẩy ra cái gì Trần Niên cũng đã đều nghĩ kỹ, ngoại trừ ngọt tương cháo bên ngoài Trần Niên còn dự định đẩy ra đậu hủ não cùng sữa đậu nành còn có Bánh quẩy.

Mấy dạng này đều không hao phí thời gian nào.

Mà lại nếu như sớm một ngày đem đậu nành pha được, ngày thứ hai căn bản phí không là cái gì thời gian.

Mà lại tự mình kề bên này ở các hàng xóm láng giềng cùng đi làm người đều rất nhiều, nhưng là đầu này trên đường bữa sáng cửa hàng cơ bản không có.

Cho dù có cũng là một chút đẩy xe nhỏ bán tay bắt bánh trứng gà quán bính loại hình thức ăn nhanh, bọn hắn nơi đó mặc dù cũng có sữa đậu nành cùng sữa cái gì, nhưng này chút đều là sớm làm tốt có sẵn phẩm.

Trần Niên tính một cái nếu như mình mở bữa sáng cửa hàng, chuyện làm ăn kia khẳng định rất không tệ.

Kể từ đó chính là nhân thủ thượng có thể sẽ có chút vấn đề.

Chẳng qua nhân thủ vấn đề chính là có thể dùng tiền mướn người chỉ bán bữa sáng, từ gần đó tìm dì đoán chừng một hai ngàn khối tiền là đủ rồi, hoặc là để lão mụ đến giúp hỗ trợ.

Chẳng qua những cái kia đều có chút xa, vẫn là trước tiên đem ăn làm được tương đối đáng tin cậy một chút.

Nhưng lấy Trần Niên hiện tại điều kiện của mình chỉ có thể trước thử một chút nổ Bánh quẩy.

Nổ Bánh quẩy kỳ thật đơn giản, chủ yếu chính là đem mặt và tốt.

Bánh quẩy loại thức ăn này ở dân gian là rộng khắp lưu truyền, nam bắc phương phương pháp chế luyện khác biệt không lớn.

Cho nên Trần Niên dự định ở trên mạng lục soát một chút.

Mặc dù Trần Niên biết du điều và mặt là trọng yếu nhất, muốn để Bánh quẩy có thể bành trướng, mà lại bề ngoài tùng giòn nội tại xốp.

Giống như nhật mạn bên trong ngạo kiều tóc vàng đồng dạng.

Mặc dù bề ngoài nhìn có chút lạnh lùng, nhưng là chỉ cần vừa chạm vào đụng liền biết, kia cứng rắn chẳng qua là muốn cự tuyệt lại ra vẻ mời chào bảo hộ xác, kỳ thật thật thật nội tại rất là xốp, một khi phá giải bên ngoài thật mỏng khôi giáp về sau, liền có thể cảm nhận được trong đó ở bên trong mỹ diệu.

Chỉ cần thoáng rời xa nếm thử cùng hiểu một phen, liền sẽ đối loại cảm giác này muốn ngừng mà không được.

Nhưng coi như biết những này, chỉ riêng muốn chính Trần Niên đến nghiên cứu, muốn làm ra Bánh quẩy cũng phải tốn hao một chút công phu.

Dù sao đối với mình tới nói là chỉ có lý luận sẽ không thực tiễn, đối với trong đó tài liệu phối trộn đều không hiểu nhiều lắm.

Cho nên đã có sẵn bài tập, vậy khẳng định là muốn đi trên mạng chép quơ tới.

Chẳng qua đây đối với đầu bếp tới nói sao có thể gọi là chép đâu?

Đã bọn hắn đem những này phát đến trên mạng, vậy khẳng định chính là muốn cung cấp người quan sát cùng học tập.

Cái này gọi bình thường ngành nghề giao lưu.

Thế là Trần Niên mở ra trên điện thoại di động lưới, trực tiếp đưa vào 【 món ngon nhất tự phục vụ nổ Bánh quẩy 】.

Kết quả trực tiếp ra hơn ngàn đầu tương quan video, mà lại Trần Niên đại khái hướng xuống lật một chút, mỗi một cái tiêu đề thượng đều đang nói tự mình nổ Bánh quẩy là món ngon nhất.

Cắt, tiêu đề đảng.

Cái này khiến Trần Niên hơi lúng túng một chút, nhưng là hắn phát hiện video nhưng thật ra là dựa theo nhiệt độ đến tiến hành xếp hạng.

Cùng dạng này Trần Niên lại đem trước đó tin tức xóa bỏ, đơn giản ngay thẳng thâu nhập nổ Bánh quẩy ba chữ.

Quả nhiên lần này ra tương quan video càng nhiều, mà lại Trần Niên nhìn thấy xếp tại thứ 1 vị rõ ràng là Diệu Diệu Vu.

Trước đó Diệu Diệu Vu phát video thời điểm Trần Niên ngược lại là lật xem qua Diệu Diệu Vu trước kia một chút video.

Lúc kia là hắn biết Diệu Diệu Vu không riêng làm thức ăn ngon dò xét cửa hàng cũng sẽ thường xuyên tự mình làm một chút món ăn.

Mà lại những cái kia món ăn cơ bản đều là một chút chế tác lên sẽ rất tốn thời gian, rất khảo nghiệm công lực, nhưng đây đối với mở tiệm cơm tự mình tới nói nếm thử giá trị cũng không cao.

Bởi vì những cái kia bình thường tính so sánh giá cả cũng sẽ không cao lắm.

Trừ phi mình mở một cái tiệm tạp hóa, sau đó trong tiệm chỉ bán trong đó hai ba loại.

Cho nên Trần Niên nhìn một chút cũng liền không thấy.

Nhưng là lại xem xét Diệu Diệu Vu đầu này tương quan video thời gian, Trần Niên phát hiện lại là 4 năm trước.

Theo bản năng ấn mở đầu này video, nhìn thấy lúc này trong video Diệu Diệu Vu còn có chút non nớt.

Mà lại mà lại giống như cũng so hiện tại muốn gầy rất nhiều.

Nghĩ đến đây chính là Diệu Diệu Vu lúc đầu tác phẩm.

Thông qua đầu này video, Trần Niên đó có thể thấy được ở Diệu Diệu Vu lúc đầu tác phẩm bên trong, nàng chế tác quá trình cùng dùng đồ vật cũng không còn tạp.

Cơ bản cũng là bột mì, muối, carbonat natri, ngâm đánh phấn cùng men còn có dùng ăn dầu.

Toàn bộ video sở dụng thời gian không dài, Trần Niên một mực nhìn thấy cuối cùng phát hiện Diệu Diệu Vu thông qua chính nàng loại biện pháp này làm chế ra Bánh quẩy nhìn bề ngoài phi thường tốt.

Nghe đối phương ở trong video Bánh quẩy cửa vào lúc tùng giòn âm thanh, còn có nhìn đối phương cắn thời điểm Bánh quẩy trạng thái, cùng từ bên trong cấu tạo phát hiện đúng là rất không tệ.

Cảm giác duy nhất có điểm thiếu hụt địa phương, chính là nhào bột mì thời điểm thủ pháp thoạt nhìn không có già như vậy luyện.

Nhưng chỉnh thể tới nói vẫn là rất tốt.

Còn có trong video những tài liệu này đều là hiện tại trong tiệm có, thế là Trần Niên liền bắt đầu dựa theo trong này phương thức tiến hành nếm thử.

Trần Niên đầu tiên là đem tất cả khô tính vật liệu đều bỏ vào trong mâm.

Sau đó lại đánh nước ấm, phân mấy lần bỏ vào.

Đồng thời một bên dùng tay có kỹ xảo nhào bột mì, thẳng đến mì vắt làm được tam quang, mặt quang thủ chỉ riêng bồn ánh sáng.

Cũng chính là mì vắt không sờ chạm cũng không dính bồn.

Cái này ở nhào bột mì ở trong thuộc về kiến thức cơ bản, chủ yếu chính là nhìn nước nhào bột mì tỉ lệ, nước nhiều mặt ít liền dễ dàng dính, nước ít mặt nhiều lại rất khó tụ hợp.

Chẳng qua loại kỹ xảo này đối Trần Niên tới nói là thuộc về "Nhiều nước rồi" .

Tiện tay nhào bột mì liền có thể làm được tam quang cảnh giới.

Làm xong những này chính là chờ đợi mì vắt lên men, nhưng là đợi đến mì vắt lên men thời gian tương đối dài, Trần Niên không có cách nào ở chỗ này từ ban đêm một mực chờ đến rạng sáng, cho nên hắn đại khái ở trong lòng đánh giá một chút.

Sau đó đem mặt này đoàn dùng vải che lại, ngay cả bồn cùng một chỗ để vào tủ lạnh ở ướp lạnh ở trong.

Sau khi làm xong những việc này liền về nhà đi ngủ đây.

Nhưng là thẳng đến Trần Niên tốt về sau cũng không có thu được Lưu ca hồi phục tin tức.

Cái này khiến Trần Niên cảm thấy có phải hay không bởi vì Lưu ca đi ngủ tương đối sớm, cho nên không nhìn thấy tin tức của mình bởi vậy chưa hồi phục.

Chẳng qua cũng không quan hệ.

Nga bộ sự tình không nóng nảy, tối nay bắt đầu nếm thử cũng giống như nhau, hiện tại Trần Niên vẫn là có ý định trước tiên đem Bánh quẩy làm được.