Chương 250: Ăn táp tiếng liên tiếp

"Lão bản, cái kia tôm sú, đã đưa tới, bây giờ đang ở bếp sau bày đặt đây!"

Hoàng Đào vừa tới trong tiệm, liền bị Đinh Tố Cầm báo cho biết, cần thiết tôm sú, đã bị hải sản quán lão bản nhân tiện cùng nơi cho đưa tới.

"Thật sao! Kia ta đi xem một chút."

Hoàng Đào nắm lên trên kệ áo đầu bếp phục cùng đầu bếp mũ, một bên mặc một bên bước nhanh mà đi vào phòng bếp.

Đi tới dưỡng tôm sú thùng ny lon trước.

Nhìn trong thùng từng con cái đầu tương đối lớn tôm sú, liếc mắt thế nào cũng có cái mười lăm cm đi!

Hơn nữa mỗi người hình thể to lớn.

Vừa nhìn chính là tuyển chọn tỉ mỉ qua.

Hắn tự tay theo trong thùng tùy ý chụp tới, vớt ra một cái tôm sú tới.

tôm sú dốc sức giãy giụa, cái đuôi đùng đùng thẳng vẫy, trên người bọt nước thiếu chút nữa tung tóe đến hắn gương mặt tuấn tú lên.

"Ặc, thật đúng là đủ hăng hái a!" Hắn từ trong thâm tâm tán dương một câu.

Một bên Hứa Hạo vui vẻ a mà hùa theo một câu: "Mới vừa rồi còn muốn hăng hái đây! Nhảy nhót tưng bừng, đều bắn tung tóe một chỗ thủy, ta đây vừa kéo tốt đây!"

"Dùng này sinh động tôm sú làm được tôm kho tộ, nên có nhiều tươi đẹp a. . ."

Vừa nói, Lâm Tử Phong trong đầu không khỏi hiện ra tôm kho tộ mê người hình ảnh đến, sau đó liền không nhịn được mà đập đập miệng.

Hứa Hạo thấy, trêu ghẹo nói: "Nhìn ngươi một bộ tham dạng. . ."

"Hạo tử, ngươi dám vỗ tự mình ngực nói ngươi không có tham sao?" Lâm Tử Phong cười trở về hận một câu.

Hứa Hạo: ". . ."

Được rồi!

Hắn thừa nhận, sâu trong nội tâm hắn xác thực sàm!

"Được rồi, đều chớ hà tiện, chúng ta đợi một hồi buổi trưa liền ăn tôm kho tộ, cho các ngươi trước một ăn no lộc ăn."

Hoàng Đào khẽ mỉm cười, lập tức an bài làm việc: "Tố Cầm tỷ, Tử Phong, hai ngươi đem những này tôm sú tu bổ một hồi, tôm chân, tôm thương, tôm cần đều cho cắt bỏ, tôm lưng cũng cắt ra, tôm tuyến cũng đi diệt trừ. . ."

Này làm tôm kho tộ yêu cầu cho tôm qua dầu, cho nên trước tiên cần phải đem tôm sú đều tu bổ một hồi

Tỷ như này tôm chân, tôm cướp, tôm cần có ngại ăn không nói, còn có thể tại vào nồi qua dầu thời điểm bị tạc hồ, từ đó ảnh hưởng toàn thể khẩu vị.

Cho nên được toàn bộ tu bổ xuống.

Mặt khác tôm sú phần lưng cắt ra, là vì để cho tôm thịt càng thêm nhập vị, cũng càng phương tiện loại trừ tôm tuyến.

Có thể dùng chỉnh nói thức ăn mùi vị, càng thêm được mỹ vị, cũng càng thêm được vệ sinh an toàn.

Còn có được đem tôm dạ dày trừ xuống, phòng ngừa bên trong đồ bẩn, tại trong quá trình nấu nướng tiến vào trong nồi, ảnh hưởng thức ăn toàn thể khẩu vị cùng mùi vị.

Này tôm kho tộ, nhưng thật ra là SD tỉnh một đạo đặc sắc món ăn nổi tiếng.

Thuộc về Sơn Đông món ăn.

Dầu hầm, chủ yếu là lấy gia vị dầu cùng gia vị nước tiến hành hầm chế thành món ăn một loại phương pháp nấu.

Hầm chế lúc thêm canh lượng so với cái khác hầm pháp yếu thiếu.

Hầm chế thời gian cũng đối lập muốn ngắn.

Bình thường đều là áp dụng kích xào hoặc là dầu nổ phương pháp.

Dầu hầm yêu cầu nguyên liệu tươi non dễ quen thuộc, thành màu sắc thức ăn trạch đỏ nhạt bóng loáng.

Đương nhiên, cái này dầu hầm, cùng những năm gần đây rất lưu hành dầu hầm tôm hùm đất, là hai chuyện khác nhau rồi.

Tôm kho tộ món ăn này, loại trừ tôm sú này một nguyên liệu nấu ăn bên ngoài, cái khác phối liệu, thật ra đều rất đơn giản.

Cũng liền hành gừng tỏi quen thuộc vừng trắng, Mễ giấm, rượu gia vị, cao thang các loại gia vị.

Cách làm cũng vô cùng đơn giản.

Bất quá, mồi lửa sau vẫn có yêu cầu nhất định.

Lúc này, nhận được chỉ thị Đinh Tố Cầm cùng Lâm Tử Phong hai người, lập tức dựa theo Hoàng Đào phân phó làm việc.

Hai người đều đưa tôm sú quăng án trên nền ấn chặt, mỗi người nhặt lên một cái cây kéo, cắt bỏ tôm chân, tôm cướp, tôm cần, lại dọc theo tôm lưng cắt ra một cái lỗ, dùng tăm trúc lựa ra phía trước dạ dày, đá rơi xuống tôm tuyến.

Bỏ vào một bên, đợi một hồi một khối thanh tẩy.

Đi qua khoảng thời gian này, Đinh Tố Cầm cùng Lâm Tử Phong đã sớm tại phòng bếp bên trong rèn luyện ra được, thủ pháp đao công cũng gọn gàng rất nhiều, xử lý cũng là thành thạo.

Hứa Hạo thì dựa theo Hoàng Đào yêu cầu, đem hành gừng tỏi đổi đao.

Hành gừng cắt thành tia nhỏ, tỏi cắt thành tỏi mạt.

Tất cả đều sau khi chuẩn bị xong.

Vào lúc này cũng không kém mười giờ rưỡi.

Hoàng Đào đem xào oa lấy tới, giá ở trên lò bếp, khai hỏa chuẩn bị mở làm.

Các loại oa đốt nóng sau, trong tay hắn trưởng cái muỗng hướng dầu mỡ heo trong chậu duỗi một cái, đào một ít dầu mỡ heo, rót vào trong nồi.

Cái này tôm kho tộ muốn nghĩ làm đồ ăn ngon rồi.

Dầu mỡ heo đó là ắt không thể thiếu phối liệu.

Dùng dầu mỡ heo, có thể đem tôm bự mùi thơm càng thêm được nồng nặc, về khẩu vị cũng sẽ càng thêm được dầu nhuận.

Ăn dĩ nhiên là càng thêm tốt hơn ăn á!

Đợi dầu nhiệt sau đó, Hoàng Đào đem Hứa Hạo trước đó cắt gọn hành sợi gừng bỏ vào trong nồi, kích xào hai cái.

Để cho kích xào ra mùi thơm sau.

Tiếp lấy đem lịch làm thủy tôm bự, số lượng vừa phải mà hướng trong nồi ngã một cái, chỉ nghe xoạt một tiếng, sương mù màu trắng dâng lên.

Hoàng Đào dùng cái muỗng đem tôm bự dán ở đáy nồi cất kỹ, để cho trong nồi dầu sôi, từ từ sắc.

Chỉ chốc lát sau, tôm bự nhan sắc theo xám xanh dần dần biến thành màu đỏ.

Hắn đem tôm bự bay lên mặt, tiếp tục tiên tạc.

Còn dùng xẻng cơm lần lượt từng cái nhẹ nhàng áp chế đầu tôm.

Để cho tôm não cùng tôm mỡ từ từ chảy ra.

Đã như thế, lại để cho dầu sôi một kích, có thể để cho tôm tươi mới mùi vị nồng hơn đồng thời, còn có thể để cho trong nồi dầu mỡ heo cùng tôm mỡ đầy đủ dung hợp, dầu cũng sẽ từ từ biến thành màu đỏ.

Đỏ lập lòe một mảnh, nhìn thập phần vui mừng.

Các loại tôm bự hai mặt đều bị sắc thành màu đỏ, hơn nữa vỏ tôm có tiêu bơ thanh âm truyền ra, cái này thì tỏ rõ tôm bự đã tiến vào 7 phần quen thuộc trạng thái.

Có thể tiến hành một bước kế tiếp rồi.

Này một trình tự, chính là tôm kho tộ rất là mấu chốt một bước.

Hầm!

Hoàng Đào đem rượu gia vị theo cạnh nồi rót vào trong nồi.

Nhất thời, một cỗ xen lẫn nồng nặc mùi rượu vị hơi nước theo trong nồi dâng lên.

Lúc này thả rượu gia vị, chủ yếu là đem tôm bự bên trong mùi tanh nhi cho trừ xuống, đồng thời hơi nước cũng có thể để cho vỏ tôm bên trong tôm thịt trở nên càng thêm tươi non.

Lập tức hắn lại đem trước đó chuẩn bị xong cao thang rót vào trong nồi.

Lại theo thứ tự hướng bên trong bỏ vào muối ăn, đường, lão rút ra cùng hương giấm.

Sau đó đem hỏa điều tiểu.

Đưa tay đem ra cái vung lên.

Bắt đầu hầm chế.

Những bước này bên trong, trọng yếu nhất chính là thêm cao thang lượng.

Tăng thêm rồi, nước canh rất khó thu hết.

Thu không xong, cuối cùng rất có thể diễn biến thành tôm kho tộ biến hầm tôm bự.

Nhưng nếu là thêm ít đây!

Hầm sẽ không đủ nhập vị rồi.

Mùi này cùng về khẩu vị, cũng sẽ giảm bớt nhiều.

Cho nên này thêm cao thang, là cái rất chú trọng chuyện, Hoàng Đào chính là căn cứ kinh nghiệm bao cung cấp phương pháp chỗ thêm.

Thêm lượng cũng là vừa vặn không có quá lớn tôm.

Này lượng cũng không tính nhiều, hơi chút một nấu, liền có thể đem nước canh thu lại.

Nếu như không có chuẩn bị cao thang mà nói, cũng là có thể trực tiếp dùng thủy thay thế.

Bất quá đối lập thanh thủy mà nói, cao thang càng có thể gia tăng tươi đẹp khẩu vị, cũng càng dễ thu nước.

Hơn nữa thu nước, cũng đối lập được càng sền sệt một ít.

Từ đó khiến cho còn có vẻ ngoài.

Đương nhiên, này gia vị lượng, cũng có tỷ lệ.

Giống như sử dụng xì dầu đường trắng cùng hương giấm tỷ lệ, đại khái là tại 2: 2: 1.

Nói cách khác, hương giấm liều dùng muốn so với đường trắng cùng xì dầu thiếu một nửa liều dùng.

Như vậy liều dùng tỷ lệ, sẽ không chế trụ tôm tươi mới mùi vị.

Ngược lại số ít hương giấm, càng có thể đem tôm bự tươi mới mùi vị cho kích thích ra.

Các loại tiểu hỏa hầm chế gần 5 phút lúc, trong nồi nước canh đã thu hơn phân nửa.

Đây chính là dùng cao thang một nhiều chỗ tốt, có thể dễ dàng hơn mà đem lượng nước bốc hơi xuống, thu nước cũng càng dễ dàng thu làm.

Hắn đem nắp nồi vén lên, đem hỏa điều đại.

Hướng trong nồi rót vào tỏi mạt, lật một cái, lại thêm nhân một ít hoa tiêu dầu sau, vẩy lên một ít quen thuộc vừng trắng.

Quấy đều.

Quan hỏa ra lò.

Hắn dùng trưởng nhanh tử, đem tôm sú từng cái theo trong nồi kẹp đi ra, bỏ vào bàn trung một cái sát bên một cái bày ra tốt.

Giải quyết sau, lần nữa khai hỏa, đem trong nồi còn thừa lại nước canh lần nữa đốt lên, lại dùng muôi vớt cá đem những thứ kia hành sợi gừng tất cả đều cho vớt đi ra.

Lại hướng trong nồi thêm nhân một ít dầu mè, khuấy một chút.

Lên oa.

Đem những thứ này nước canh, tất cả đều đều đặn mà xối tại bàn trung tôm bự lên.

Một bàn sắc hương vị đều đủ tôm kho tộ tiện làm xong.

Tôm kho tộ màu sắc đỏ thắm mê người, khiến người vừa nhìn liền không nhịn được muốn ăn.

Huống chi là một mực vây ở bếp núc bên cạnh, nghe mùi thơm ngào ngạt mùi thơm Lâm Tử Phong cùng Hứa Hạo hai người, lúc này thèm ăn cổ họng dũng động.

"Này tôm được nhân lúc nóng ăn, lạnh sẽ không tốt, tất cả mọi người tới nếm thử một chút đi ~" Hoàng Đào cười nói.

" Đúng, thức ăn ngon được nhân lúc nóng, đến đến, chúng ta chạy đi."

Đã sớm sàm Lâm Tử Phong, dẫn đầu cầm lên nhanh tử, đem một cái tôm bự kẹp tới, trực tiếp đưa vào trong miệng.

Vỏ tôm tại sắc chế trong quá trình, đã trở lên rất mềm, tại cộng thêm lại hầm trong chốc lát, có thể dùng vỏ tôm bên trong đầy ắp nồng nặc nước canh.

Không bóc xác ăn, cũng mỹ vị.

Cứ như vậy mút một cái. . .

Mùi thơm kia nhi mùi thơm cùng với chua ngọt mùi vị một tia ý thức mà tại trong miệng nở rộ, nồng nặc mà sôi nổi.

Còn không có ăn đến tôm thịt đây!

Tiện đã sâu sâu mà mê luyến tới này cỗ làm người ta miệng đầy sinh tân mùi vị.

Tại cắn một cái, xuyên thấu qua hơi ngọt hơi chua tương trấp mặt ngoài, là tôm thịt cam thuần bản vị, rắn chắc mà tươi đẹp, thịt mịn màng bên trong mang theo mười phần co dãn.

Cái loại này tôm thịt tràn đầy cảm giác, thật sự là tuyệt không thể tả!

"Ăn ngon, thật ăn thật ngon a!"

"Thật là thơm, hương cho ta đều đem nhanh tử lên tương trấp đều cho liếm sạch rồi."

"Chít chít. . ."

Lâm Tử Phong ba người bọn họ đều tại ăn tôm, từng cái khen liên tục, thậm chí bất chấp lối ăn, ăn táp tiếng liên tiếp...